K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Pansit · Lutong-bahay na Korean

Buckwheat noodles na may perilla oil

Isang banayad, nutty na Korean noodle bowl na may toasted perilla oil, seaweed at durog na linga. Alamin na banlawan at alisan ng tubig ang buckwheat noodles para manatiling lasa ang simpleng sarsa.

15 minuto2 tao6 hakbang
Buckwheat noodles na may perilla oil

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mga tuyong pansit na bakwit

    Puwedeng ipalit
    Plain wheat noodles
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ ng isang pakete na 400 gBatayang dami: 200 g

    Gamitin ang sariling oras ng pagluluto ng kapalit na pansit, hindi ang timing ng orihinal na pansit. Para sa malamig na pansit, banlawan ng napakalamig at alisan ng tubig. Magbabago ang texture.

  • Kailangang gamitin

    Perilla oil ang signature flavor dito. Panatilihin ang food-grade perilla oil; ang ibang mga langis ay gumagawa ng kakaibang lasa ng pansit na ulam.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang toyo

    Puwedeng ipalit
    Regular na light toyo o tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 patag na kutsara + 2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 25 ml

    Iba-iba ang asin: tikman bago magdagdag ng mas maraming asin. Tamari ay naglalaman din ng toyo; suriin ang label para sa trigo kung may kaugnayan.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang sarsa ay nagiging mas matamis at maaaring mas matalas o mas maalat ang lasa. Huwag awtomatikong dagdagan ang iba pang mga panimpla.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang ulam ay nawawalan ng kaunting amoy ng seaweed ngunit nananatili pa rin. Laktawan ang pagdurog at pagdaragdag ng mga natuklap.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ito ay nagdaragdag lamang ng isang nutty garnish at isang maliit na langutngot. Laktawan ang huling pagwiwisik.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; nagdaragdag ito ng sariwang aroma sa halip na istraktura. Panatilihin ang natitirang oras ng pagluluto ng recipe.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang nakalistang likido sa pagluluto; kinokontrol nito ang hydration at pagkakapare-pareho ng sarsa. Gumamit ng inuming tubig.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Hugasan at hiwain nang pino ang humigit-kumulang 5 patag na kutsara (20 g) na scallion. Hatiin ang 1 ng isang 4 g pack (4 g) plain roasted seaweed sa manipis na hiwa. Bahagyang durugin ang humigit-kumulang 1 ⅛ patag na kutsara (10 g) toasted sesame seeds sa isang mortar o gamit ang isang kutsara; panatilihing hiwalay ang tatlong toppings hanggang sa ihain.

    Hugasan at hiwain nang pino ang humigit-kumulang 5 patag na kutsara (20 g) na scallion. Hatiin ang 1 ng isang 4 g pack (4 g) plain roasted seaweed sa manipis na hiwa. Bahagyang durugin ang humigit-kumulang 1 ⅛ patag na kutsara (10 g) toasted sesame seeds sa isang mortar o gamit ang isang kutsara; panatilihing hiwalay ang tatlong toppings hanggang sa ihain.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Haluin ang humigit-kumulang 1 patag na kutsara + 2 maliit na kutsarita (25 ml) toyo at humigit-kumulang 1 ¼ maliit na kutsarita (5 g) ng asukal sa isang maliit na mangkok hanggang sa matunaw ang asukal. Paghaluin ang humigit-kumulang 2 patag na kutsara (30 ml) na nakakain na toasted perilla seed oil. Panatilihin ang dressing na ito sa temperatura ng kuwarto; hindi na kailangan magluto.

    Haluin ang humigit-kumulang 1 patag na kutsara + 2 maliit na kutsarita (25 ml) toyo at humigit-kumulang 1 ¼ maliit na kutsarita (5 g) ng asukal sa isang maliit na mangkok hanggang sa matunaw ang asukal. Paghaluin ang humigit-kumulang 2 patag na kutsara (30 ml) na nakakain na toasted perilla seed oil. Panatilihin ang dressing na ito sa temperatura ng kuwarto; hindi na kailangan magluto.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Pakuluan ang humigit-kumulang 8 ⅓ tasang papel (1500 ml) sa isang maluwang na kaldero. Magdagdag ng ½ ng isang 400 g pack (200 g) dry buckwheat noodles at dahan-dahang paghiwalayin. Magluto para sa oras ng pakete, madalas 4-5 minuto. Bawasan ang init kung ang bula ay lumalapit sa gilid; huwag hayaang matuyo ang pansit.

    Pakuluan ang humigit-kumulang 8 ⅓ tasang papel (1500 ml) sa isang maluwang na kaldero. Magdagdag ng ½ ng isang 400 g pack (200 g) dry buckwheat noodles at dahan-dahang paghiwalayin. Magluto para sa oras ng pakete, madalas 4-5 minuto. Bawasan ang init kung ang bula ay lumalapit sa gilid; huwag hayaang matuyo ang pansit.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Patuyuin at banlawan sa ilalim ng malinis na malamig na tubig sa loob ng humigit-kumulang 30 segundo, malumanay na lumuwag sa mga hibla upang maalis ang almirol sa ibabaw. I-shake off ang tubig at iwanan sa isang colander para sa 2 minuto. Pinipigilan ng mabuting pagpapatuyo ang dressing na maging matubig.

    Patuyuin at banlawan sa ilalim ng malinis na malamig na tubig sa loob ng humigit-kumulang 30 segundo, malumanay na lumuwag sa mga hibla upang maalis ang almirol sa ibabaw. I-shake off ang tubig at iwanan sa isang colander para sa 2 minuto. Pinipigilan ng mabuting pagpapatuyo ang dressing na maging matubig.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Ilagay ang pinatuyo na pansit sa isang malaking mangkok. Haluin muli ang dressing at idagdag ito. Dahan-dahang ihalo gamit ang mga chopstick o sipit hanggang sa lumiwanag ang lahat ng mga hibla. Tikman ang isang maliit na bahagi bago magpasya kung kailangan pa ng kaunting toyo.

    Ilagay ang pinatuyo na pansit sa isang malaking mangkok. Haluin muli ang dressing at idagdag ito. Dahan-dahang ihalo gamit ang mga chopstick o sipit hanggang sa lumiwanag ang lahat ng mga hibla. Tikman ang isang maliit na bahagi bago magpasya kung kailangan pa ng kaunting toyo.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Hatiin sa dalawang mangkok. Itaas ang bawat isa ng kalahati ng seaweed, dinurog na linga at scallion. Ihain kaagad habang ang noodles ay malamig at bukal; idagdag ang damong-dagat sa dulo upang mapanatili itong malutong.

    Hatiin sa dalawang mangkok. Itaas ang bawat isa ng kalahati ng seaweed, dinurog na linga at scallion. Ihain kaagad habang ang noodles ay malamig at bukal; idagdag ang damong-dagat sa dulo upang mapanatili itong malutong.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Buckwheat noodles na may perilla oil
Buckwheat noodles na may perilla oil
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang 200 g noodle weight ay tuyo, para sa dalawang servings. Gumamit ng nakakain na Korean perilla seed oil, hindi sesame oil; panatilihing nakabukas ang langis gaya ng itinuturo ng label nito. Iniiwasan ng plain seaweed ang sobrang asin. Payagan ang karagdagang malinis na malamig na tubig para sa pagbanlaw. Naglalaman ng toyo at linga; karamihan sa mga pansit ng bakwit ay naglalaman din ng trigo, kaya suriin ang pakete. Ang banayad na recipe sa bahay na ito ay hindi katulad ng isang maanghang na nakabalot na produkto ng pansit.

Sikat ngayon sa Korea · 2026

Home adaptation, inspirasyon ng 2026 Korean food trend.

Pinagmulan ng trend · Nongshim · 2026-02-24

Sinuri ang mga mapagkukunan: 2026-10-14