Pinasingawang repolyo at sawsawang Koreano
Malambot na dahon ng repolyo na may hiwalay na sawsawang toyo at linga. Madaling Korean side dish gamit ang steamer at karaniwang kutsara.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Toyo
- Puwedeng ipalit
- Tamari
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 patag na kutsara (15 ml)Batayang dami: 15 ml
Ipalit sa toyo; huwag pagsabayin. Tingnan ang label kung umiiwas sa trigo.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Purong puting suka, 5%
- Puwedeng ipalit
- Sukang bigas na walang timpla, 4–5%
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 kutsarita (5 ml)Batayang dami: 5 ml
Ipalit sa puting suka. Huwag gumamit ng pinatamis na sushi vinegar.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Langis ng toasted sesame
- Puwedeng ipalit
- Nakakaing perilla oil
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 kutsarita (5 ml)Batayang dami: 5 ml
Ipalit sa sesame oil, hindi idagdag dito. Mag-iiba ang aroma; piliin ang langis para sa pagkain.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Alisin ang sirang panlabas na dahon at matigas na ubod ng ¼ repolyo. Paghiwalayin ang malalaking dahon, hugasang mabuti sa umaagos na tubig at patuluin. Nipisan ang napakakapal na ugat ngunit panatilihing puwedeng itupi ang dahon. Kung gagamitin, tadtarin ang ½ butil ng bawang at hiwain nang manipis ang ½ tangkay ng sibuyas na mura.
-
Hakbang 2
Ilagay ang 3 maliit na cup ng tubig (540 ml) sa kaserolang may steamer basket; dapat nasa ibaba ng basket ang tubig. Pakuluan, ilatag nang maluwag ang dahon sa basket at takpan. Singaw ang magluluto sa repolyo, hindi ito ilulubog sa tubig.
-
Hakbang 3
Hinaan sa katamtamang apoy at pasingawan nang 8–10 minuto. Dapat madaling tusukin ng tinidor ang makapal na ugat at malambot itupi ang dahon; dagdagan ng 2 minuto kung matigas pa. Huwag hayaang matuyuan ang kaserola: maingat na magdagdag ng kaunting tubig sa ilalim ng basket kung kailangan. Iangat ang dahon gamit ang malinis na sipit, malayo sa mainit na singaw.
-
Hakbang 4
Paghaluin ang 1 kutsarang toyo, 1 kutsarang BAGONG malinis na inuming tubig, 1 kutsaritang puting suka at 1 kutsaritang sesame oil. Maaaring idagdag ang bawang, sibuyas na mura, 1 kutsaritang linga at ½ kutsaritang asukal. Haluin hanggang matunaw ang asukal. Huwag gamitin ang tubig na naiwan sa kaserola.
-
Hakbang 5
Ilatag ang repolyo sa malinis na plato at palamigin sandali hanggang komportableng maligamgam. Ihiwalay ang sawsawan para maisawsaw ang nakatuping dahon o malagyan ng kaunti gamit ang kutsara. Huwag ibabad ang buong plato. Para sa 2 side-dish serving.
Tapos na ulam
Maliit na paper cup = 180 ml; patag na kutsara = 15 ml; kutsarita = 5 ml. May soya at linga; maaaring may trigo ang toyo. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, sa 4°C pababa, at ubusin sa loob ng 2 araw.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ilagay ang sawsawan sa tabi ng maligamgam na dahon upang bawat isa ay makapili ng dami. Ipares sa bulgogi o maanghang na baboy para sa mas kumpletong pagkain.
Masarap ipares sa
Bulgogi na baka para sa hapunan
Malambot na baka na ibinabad sa matamis-maalat na timplang toyo at niluto sa mainit na kawali.
Jeyuk Bokkeum — Maanghang na Ginisa na Baboy
Manipis na hiwa ng baboy at sibuyas sa matamis, maanghang na sarsa ng gochujang. Alamin kung paano balutin ang karne, panatilihing matubig ang kawali, at tapusin nang hindi nasusunog ang sarsa.