Sinangag na may dibdib ng manok
Maliit na piraso ng dibdib ng manok, itlog at diced carrot ang mabilis na all-in-one na rice bowl. Hiwain nang pantay-pantay ang manok at tingnan kung luto na ito bago ilagay ang bigas.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Lutong puting bigas
- Puwedeng ipalit
- Lutong brown rice
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 tasang papelBatayang dami: 300 g
Gumamit ng niluto na kanin. Ang mga butil ay magiging mas matatag; huwag magsimula sa hilaw na kanin.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Hilaw na walang buto na walang balat na dibdib ng manok
- Puwedeng ipalit
- Lutong dibdib ng manok
- Dami ng kapalit na sangkap
- tungkol sa 1 na maluwag na napuno ng tasang papel, dicedBatayang dami: 150 g
Idagdag lamang ito kasama ng kanin at init hanggang sa mainit na mainit hanggang loob sa buong lugar, mga 74°C. Laktawan ang hilaw na hakbang sa pagprito ng manok.
-
Kailangang gamitin
Panatilihin ang parehong mga itlog at lutuin hanggang sa ganap na mabuo. Binibigyan nila ang bigas ng lasa at texture ng itlog.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Neutral na langis
- Puwedeng ipalit
- Canola o langis ng mirasol
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 patag na kutsaraBatayang dami: 15 ml
Gumamit ng isang unflavoured cooking oil at panatilihin ang parehong init sa pagluluto.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin. Laktawan ang oras ng pagprito ng spring-onion; ang ulam ay magkakaroon ng mas banayad na aroma.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin. Huwag palitan ito ng sobrang sarsa; ang bigas ay magkakaroon ng mas kaunting kulay at langutngot.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Toyo
- Puwedeng ipalit
- Pinong asin at tubig
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1/8 level kutsarita asin at 1 level kutsarita ng tubigBatayang dami: 0.75 g salt + 5 ml water
Haluin muna at ilagay kung saan idinaragdag ang toyo. Ang lasa ay magiging mas simple; huwag din magdagdag ng sobrang asin.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin para sa mas banayad na mangkok.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Maluwag ang 2 na maluwag na napuno ng mga tasang papel ng lutong kanin, mga 300 g. Sa isang hiwalay na board, gupitin ang 150 g hilaw na dibdib ng manok sa pantay na mga piraso ng 1 cm. Hugasan ang mga kamay at kagamitan pagkatapos hawakan ang hilaw na manok. Hiwain nang pino ang carrot, hiwain ang dahon ng sibuyas at batihin ang mga itlog ng 2 nang hiwalay.
-
Hakbang 2
Magpainit ng nonstick pan sa medium-high heat na may 1/2 level na kutsara ng sinukat na mantika. Idagdag ang manok sa isang layer at lutuin nang humigit-kumulang 4–5 minuto, madalas na lumiko. Suriin ang pinakamakapal na piraso na umabot sa 74°C; Ang laki ng hiwa at init ng kawali ay nakakaapekto sa oras ng pagluluto, kaya magluto ng mas matagal kung kinakailangan.
-
Hakbang 3
Ilipat ang ganap na nilutong manok sa malinis na plato. Idagdag ang natitirang 1/2 patag na kutsara oil sa parehong kawali at iprito ang puting spring-onion rings at pinong diced carrot nang humigit-kumulang 1 minuto sa katamtamang init.
-
Hakbang 4
Itulak ang mga gulay sa gilid at idagdag ang pinalo na itlog. Haluin hanggang ganap na maitakda, mga 1 minuto, pagkatapos ay ihalo sa mga gulay. Dapat ay walang hilaw na likidong itlog bago idagdag ang bigas.
-
Hakbang 5
Idagdag ang nilutong kanin at nakareserbang manok. Tiklupin ng 2–3 minuto hanggang sa maging mainit ang lahat. Ibuhos ang 1 level kutsarita ng toyo sa paligid ng mainit na gilid ng kawali, pagkatapos ay ihalo ito. Para sa ganap na luto na kapalit ng manok, idagdag ito sa hakbang na ito at init na mabuti sa 74°C.
-
Hakbang 6
Itupi ang berdeng dahon ng sibuyas at opsyonal na paminta. Tikman pagkatapos ganap na maluto ang manok at itlog; huwag awtomatikong magdagdag ng labis na asin. Hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok at ihain nang sabay-sabay. Bigyan ang manok ng dagdag na oras ng pagluluto kung ang mga piraso ay pinutol na mas malaki kaysa sa 1 cm.
Tapos na ulam
Para sa 2 maliit na mangkok. Ang 15 minuto ay nagsisimula sa lutong kanin at nakahandang sangkap. May dagdag na oras para sa pagsasaing, pagtunaw ng nagyelong sangkap at pagpapalamig ng bagong saing na kanin. Gumamit ng tasang papel na 180 ml at huwag siksikin ang kanin. Ang patag na kutsara ay mga 15 ml at ang maliit na kutsarita ay mga 5 ml. Huwag iwan ang lutong kanin sa temperatura ng kuwarto nang maraming oras. Palamigin agad ang tira, ilagay sa refrigerator at gamitin ang kanin sa loob ng 24 oras. Initin muli nang 1 beses lamang hanggang mainit ang lahat ng bahagi; kung may thermometer, tiyaking umabot sa 74°C. Naglalaman ng manok at itlog; Ang toyo ay maaaring naglalaman ng toyo at trigo. Ipinapalagay ng oras na lasaw ang manok at pinong, kahit na pagputol. Ang food thermometer ay ang pinakamahusay na check para sa manok: 74°C sa gitna. Huwag hugasan ang hilaw na manok, at ilayo ang katas nito sa lutong kanin.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Tikman muna ang isang subo na walang dagdag, saka salitan ng kaunting maasim na gulay.
Masarap ipares sa
Madaling kimchi na repolyong napa
Ang kaunting asim at lutong ay magandang salitan sa malinamnam na pangunahing ulam.
Tingnan ang recipe
Malambot na Korean steamed egg (gyeran-jjim)
Ang malambot at banayad na itlog ay kaaya-ayang salitan sa matapang na sarsa o malutong na pagkain.
Tingnan ang recipe