Malutong na bibim mandu salad
Gintong piniritong dumpling na may malutong na repolyo, pipino at matamis-maasim na gochujang dressing. Meryenda o magaan na pagkain para sa dalawa.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Katamtamang frozen dumpling
- Puwedeng ipalit
- Frozen vegetable dumpling na kapareho ang laki
- Dami ng kapalit na sangkap
- 10
Piliin ang parehong bilang at halos parehong laki. Sundin ang bagong pakete hanggang lubusang maluto ang palaman; dagdagan ang oras para sa mas malaki. Mag-iiba ang lasa at palaman.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Pinong hiniwang repolyo
- Puwedeng ipalit
- Pinong hiniwang letsugas
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 tasang papel
Gamitin ang parehong maluwag na takal, patuyuin at lagyan ng dressing bago lamang ihain. Mas mabilis lumambot ang letsugas kaysa repolyo.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
Opsyonal
Maaaring alisin. Laktawan ang paghahanda at pagdagdag nito; huwag baguhin ang ibang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Sukang bigas
- Puwedeng ipalit
- Katas ng lemon
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 patag na kutsara
Gamitin ang nakasaad na dami ng pamalit sa halip ng orihinal, hindi bilang dagdag. Panatilihin ang ibang dami at paraan; tingnan ang allergen label ng pamalit.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Toyo
- Puwedeng ipalit
- Tamari soy sauce
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na kutsarita
Gamitin ang nakasaad na dami ng pamalit sa halip ng orihinal, hindi bilang dagdag. Panatilihin ang ibang dami at paraan; tingnan ang allergen label ng pamalit.
-
Opsyonal
Maaaring alisin. Laktawan ang paghahanda at pagdagdag nito; huwag baguhin ang ibang dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mantikang banayad ang lasa
- Puwedeng ipalit
- Olive oil na banayad ang lasa
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 patag na kutsara
Gamitin ang nakasaad na dami ng pamalit sa halip ng orihinal, hindi bilang dagdag. Panatilihin ang ibang dami at paraan; tingnan ang allergen label ng pamalit.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hugasan at patuyuing mabuti ang mga gulay. Hiwain nang pinong pahaba ang repolyo hanggang makapuno ng 2 maliliit na paper cup nang hindi sinisiksik. Gawing maninipis na patpat ang ½ pipino at, kung gagamit, ¼ karot. Panatilihing tuyo at malamig habang niluluto ang dumpling.
-
Hakbang 2
Haluin ang 1 patag na kutsara gochujang, 1 kutsara sukang bigas, 2 kutsarita asukal, 1 kutsarita toyo at 1 kutsara mula sa nakatalang tubig. Maaaring idagdag ang 1 kutsarita sesame oil. Itabi ang dressing at huwag munang ihalo sa mga gulay.
-
Hakbang 3
Magpainit ng 2 kutsarita mantika sa malapad na nonstick pan sa katamtamang apoy. Ilatag ang 10 frozen dumpling nang hindi magkapatong at iprito ang ilalim nang 2 minuto. Maingat na idagdag ang natitirang 4 kutsara tubig, takpan at pasingawan nang 5–7 minuto o ayon sa pakete. Alisin ang takip, patuyuin ang tubig at idagdag ang natitirang 1 kutsarita mantika. Lutuin pa nang 1–2 minuto para lumutong. Dapat lutong-luto ang palaman; kailangang umabot sa 74°C ang gitna ng may karne o manok. Dagdagan ang oras para sa mas malalaki.
-
Hakbang 4
Ipahinga ang mga lutong dumpling sa malinis na plato nang 2 minuto. Haluin ang gulay sa kalahati ng dressing, saka dagdagan ayon sa panlasa. Ilagay ang dumpling sa paligid at ihain agad. Isawsaw o isabay ang salad sa bawat kagat; huwag ibabad nang maaga ang malutong na balat sa dressing.
Tapos na ulam
Maliit na paper cup: 180 ml; patag na kutsara: 15 ml; kutsarita: 5 ml. Nagkakaiba ang sukat ng gamit sa bahay. Suriin ang soy, wheat, sesame, fish, egg at milk allergens ayon sa mga pinili. Ihiwalay ang hilaw sa ready-to-eat na pagkain. Ilagay ang tira sa refrigerator na 4°C pababa sa loob ng 1 oras para sa kanin o 2 oras para sa ibang lutong pagkain. Ubusin sa loob ng 24 oras at initin ang lutong bahagi isang beses lamang hanggang 74°C. Ihiwalay ang hilaw na salad at tinapay; huwag initin kasama ng palaman.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ilagay ang dressing bago lamang kumain upang manatiling malutong ang gulay at ilalim ng dumpling.
Masarap ipares sa
Eomuk tang — Korean fish cake na sabaw
Masarap sumipsip ng kaunting mainit-init na sabaw sa pagitan ng mga subo.
Tingnan ang recipe
Malambot na Korean steamed egg (gyeran-jjim)
Ang malambot at banayad na itlog ay kaaya-ayang salitan sa matapang na sarsa o malutong na pagkain.
Tingnan ang recipe