K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Quesadilla na may bulgogi

Manipis na soy-garlic beef at tinunaw na keso na tinupi sa malulutong na tortillas para sa isang mabilis na Korean-Mexican home meal.

30 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Quesadilla na may bulgogi

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hiniwang manipis na karne ng baka

    Puwedeng ipalit
    Matigas na tofu
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ ng isang 300 g packBatayang dami: 150 g

    Pat dry at gupitin sa makapal na piraso. I-pan-fry ng 4-5 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang, pagkatapos ay timplahan ng soy-bawang na pinaghalong.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Medium wheat tortillas

    Puwedeng ipalit
    Malambot na mga flatbread
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 bilog na piraso, mga 20 cm ang lapadBatayang dami: about 80 g

    Pumili ng mga tinapay na nakatiklop nang hindi nabibitak. Mag-toast nang malumanay; ang mas makapal na tinapay ay mas tumatagal upang malutong.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Pinutol na low-moisture mozzarella

    Puwedeng ipalit
    Banayad na cheddar cheese
    Dami ng kapalit na sangkap
    4 manipis na hiwaBatayang dami: about 80 g

    Ilagay nang pantay-pantay sa ilalim at sa ibabaw ng karne ng baka. Mas maalat ang lasa ng Cheddar; iwasang magdagdag ng sobrang asin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hindi matamis na toyo

    Puwedeng ipalit
    Walang tamis na tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 antas na kutsara ng pagkainBatayang dami: 15 ml

    Gamitin ang parehong volume. Tikman pagkatapos magluto dahil iba-iba ang antas ng asin.

  • Opsyonal

    May kaunting tamis ang Bulgogi; tanggalin para sa mas malasang palaman.

  • Kailangang gamitin

    Ihalo sa sarsa, hindi sa tinapay.

  • Opsyonal

    Lutuin kasama ang karne ng baka hanggang malambot, o alisin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Neutral na langis ng pagluluto

    Puwedeng ipalit
    Banayad na langis ng oliba
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Gamitin ang kalahati para sa karne ng baka at kalahati para bahagyang i-toast ang mga nakatuping tortillas.

  • Opsyonal

    Idagdag pagkatapos maluto ang karne ng baka, o tanggalin.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Paghaluin ang 1 antas na kutsara ng toyo, tinadtad na bawang at opsyonal na 1 maliit na kutsarita ng asukal sa isang mangkok. Hiwain ang opsyonal na sibuyas. Sa isang hiwalay na board, gupitin ang anumang mahabang hiwa ng karne ng baka sa mga maikling piraso; ilayo ang hilaw na karne ng baka at ang mga kagamitan nito sa mga tortilla at keso na handa nang kainin.

    Paghaluin ang 1 antas na kutsara ng toyo, tinadtad na bawang at opsyonal na 1 maliit na kutsarita ng asukal sa isang mangkok. Hiwain ang opsyonal na sibuyas. Sa isang hiwalay na board, gupitin ang anumang mahabang hiwa ng karne ng baka sa mga maikling piraso; ilayo ang hilaw na karne ng baka at ang mga kagamitan nito sa mga tortilla at keso na handa nang kainin.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Mag-init ng 1 maliit na kutsarita ng mantika sa isang nonstick pan sa katamtamang init. Idagdag ang karne ng baka at opsyonal na sibuyas sa isang manipis na layer. Haluin ng 3–4 minuto hanggang sa maluto ang karne ng baka at lumambot ang sibuyas. Ang thermometer ng pagkain ay dapat magbasa ng hindi bababa sa 63°C sa karne ng baka; ipagpatuloy ang pagluluto kung kinakailangan.

    Mag-init ng 1 maliit na kutsarita ng mantika sa isang nonstick pan sa katamtamang init. Idagdag ang karne ng baka at opsyonal na sibuyas sa isang manipis na layer. Haluin ng 3–4 minuto hanggang sa maluto ang karne ng baka at lumambot ang sibuyas. Ang thermometer ng pagkain ay dapat magbasa ng hindi bababa sa 63°C sa karne ng baka; ipagpatuloy ang pagluluto kung kinakailangan.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Ibuhos ang pinaghalong toyo-bawang sa ibabaw ng nilutong baka. Haluin nang humigit-kumulang 1 minuto hanggang sa bumaba ang likido at bahagyang mabalot ng mga piraso; ang basang palaman ay ginagawang basa ang tortillas. Ilipat sa malinis na plato at hayaang magpahinga ang karne ng baka ng 3 minuto. Magdagdag ng opsyonal na spring onion.

    Ibuhos ang pinaghalong toyo-bawang sa ibabaw ng nilutong baka. Haluin nang humigit-kumulang 1 minuto hanggang sa bumaba ang likido at bahagyang mabalot ng mga piraso; ang basang palaman ay ginagawang basa ang tortillas. Ilipat sa malinis na plato at hayaang magpahinga ang karne ng baka ng 3 minuto. Magdagdag ng opsyonal na spring onion.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Ilagay ang 2 tortilla nang patag. Ilagay ang kalahati ng mozzarella sa isang kalahati ng bawat tortilla, pagkatapos ay hatiin ang natitirang karne ng baka sa ibabaw nito. Itaas ang natitirang keso. Tiklupin ang mga walang laman na halves sa ibabaw ng pagpuno at pindutin nang malumanay; ilayo ang pagpuno sa mga gilid.

    Ilagay ang 2 tortilla nang patag. Ilagay ang kalahati ng mozzarella sa isang kalahati ng bawat tortilla, pagkatapos ay hatiin ang natitirang karne ng baka sa ibabaw nito. Itaas ang natitirang keso. Tiklupin ang mga walang laman na halves sa ibabaw ng pagpuno at pindutin nang malumanay; ilayo ang pagpuno sa mga gilid.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Punasan ang pan malinis, idagdag ang natitirang 1 maliit na kutsarita ng mantika at init sa medium-low. Idagdag ang parehong nakatuping quesadillas, o lutuin nang paisa-isa kung maliit ang kawali. Mag-toast sa loob ng 2-3 minuto bawat gilid, i-flip gamit ang isang malawak na spatula, hanggang sa maging ginto ang labas at ganap na matunaw ang keso. Ibaba ang apoy kung masyadong mabilis ang kulay ng tinapay.

    Punasan ang pan malinis, idagdag ang natitirang 1 maliit na kutsarita ng mantika at init sa medium-low. Idagdag ang parehong nakatuping quesadillas, o lutuin nang paisa-isa kung maliit ang kawali. Mag-toast sa loob ng 2-3 minuto bawat gilid, i-flip gamit ang isang malawak na spatula, hanggang sa maging ginto ang labas at ganap na matunaw ang keso. Ibaba ang apoy kung masyadong mabilis ang kulay ng tinapay.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Ilipat sa malinis na tabla at magpahinga ng 1 minuto para mahawakan ng keso ang laman. Gupitin ang bawat nakatiklop na tortilla sa dalawa o tatlong wedges at ihain nang mainit. Suriin na ang gitna ay mainit at ang karne ng baka ay walang hilaw na piraso. Para sa maliliit na bata, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.

    Ilipat sa malinis na tabla at magpahinga ng 1 minuto para mahawakan ng keso ang laman. Gupitin ang bawat nakatiklop na tortilla sa dalawa o tatlong wedges at ihain nang mainit. Suriin na ang gitna ay mainit at ang karne ng baka ay walang hilaw na piraso. Para sa maliliit na bata, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Quesadilla na may bulgogi
Quesadilla na may bulgogi
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumagawa ng dalawang nakatiklop na quesadillas. Kung tofu ang gagamitin sa halip na karne ng baka, i-pan-fry muna ito gaya ng nakasaad sa kapalit at iwasang masira kapag pinupuno. Ang nilutong karne ng baka ay dapat umabot sa 63°C at magpahinga nang hindi bababa sa 3 minuto; suriin gamit ang isang thermometer. Suriin ang mga tortilla, toyo at mga label ng keso para sa trigo, toyo at gatas. Palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o 1 oras sa itaas ng 32°C; mag-imbak sa 4°C o mas mababa sa loob ng 3–4 na araw at magpainit muli hanggang 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Hayaang tumayo sandali ang nakatiklop na quesadilla bago hiwain upang mahawakan ng keso ang karne sa loob. Ihain kasama ng sariwang pipino salad sa halip na pangalawang mayaman na sarsa.

Masarap ipares sa