Korean spicy whelk salad (golbaengi-muchim)
Isang malutong at matamis na Korean drinking snack na gawa sa mga de-latang whelks, sariwang gulay at mabilis na gochujang dressing. Ihain na may kasamang manipis na noodles o tangkilikin bilang bahaging naibabahagi.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Ito ang pangunahing sangkap. Gumamit ng mga de-latang cockles o clams kung hindi available ang whelks; mag-iiba ang lasa at texture.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Pipino - 1/2 medium, manipis na hiwa
Gumamit ng carrot o Korean radish para sa langutngot. Gumagana pa rin ang salad nang wala ito, ngunit nawawala ang pagiging bago.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Sibuyas - 1/4 maliit, manipis na hiwa
Gumamit ng kaunting scallion sa halip, o tanggalin kung ang hilaw na sibuyas ay masyadong matalim.
-
Kailangang gamitin
Nagbibigay ito sa dressing ng Korean chili flavor. Gumamit ng mas kaunti para sa mas banayad na salad; Ang chili paste ay nagbabago ng lasa.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Suka - 1 kutsarang pagkain
Gumamit ng lemon juice sa parehong halaga para sa acidity.
-
Opsyonal
Alisin o bawasan ito; mas matalas ang lasa.
-
Opsyonal
Alisin kung hindi magagamit; nagdaragdag ito ng aroma ngunit hindi kailangan para gumana ang dressing.
-
Opsyonal
Alisin kung hindi available.
-
Opsyonal
Ihain nang walang noodles para sa mas magaan na side dish.
-
Opsyonal
Gumamit ng kaunting sibuyas o alisin.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Alisan ng tubig ang mga whelks at magreserba ng 1 eating spoon ng can liquid. Kung ang mga piraso ay malaki, hiwain ang mga ito sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Hiwa-hiwain ng manipis ang pipino at sibuyas. Sa isang mangkok, haluin ang gochujang, suka, asukal, sesame oil at nakareserbang likido hanggang sa makinis.
-
Hakbang 2
Idagdag ang mga whelks at gulay sa dressing at ihalo hanggang mabalot. Budburan ng sesame seeds at scallion. Kung ihahain kasama ng noodles, pakuluan ang mga ito ayon sa pakete, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at alisan ng tubig, pagkatapos ay ihain sa tabi ng salad upang manatiling bukal.
Tapos na ulam
Tikman ang dressing bago idagdag ang lahat ng ito; Ang mga de-latang whelk ay nag-iiba sa alat. Panatilihing pinalamig at ihain sa lalong madaling panahon pagkatapos ng paghahalo para sa pinakamahusay na langutngot. Naglalaman ng shellfish, soy at sesame depende sa label ng gochujang.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Para sa golbaengi-muchim, unti-unting idagdag ang dressing at ihain ito ng pinalamig na may pansit sa gilid para manatiling malutong ang mga gulay.
Masarap ipares sa
Yuja soju tonic
Bagay ang isang maliit na malinamnam na subo sa mas magaan na noodles o gulay.
Tingnan ang recipe
Japchae na may mga gulay
Mas lumilitaw ang lasa ng pangunahing ulam kapag may banayad na gulay sa tabi.
Tingnan ang recipe