K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Pansit · Lutong-bahay na Korean

Jajang ramyeon na may giniling na baboy at sibuyas

Ang matamis na piniritong sibuyas at mahusay na luto na giniling na baboy ay nagiging instant black-bean noodles sa isang masaganang one-pan meal nang hindi itinatago ang pamilyar na lasa ng jajang.

25 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Jajang ramyeon na may giniling na baboy at sibuyas

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Instant Korean black-bean noodle pack na may kasamang sauce

    Puwedeng ipalit
    Plain instant noodle blocks at ready-to-eat Korean black-bean sauce
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 bloke + ½ paper cup sauceBatayang dami: about 200 g noodles + 90 g sauce

    Magluto ng plain noodles sa kanilang oras ng packet. Gamitin ang ready-to-eat sauce sa halip na ang mga nawawalang powder sachet; maaaring naglalaman na ito ng asin at mantika, kaya magsimula sa mas kaunting pansit na tubig.

  • Kailangang gamitin

    Pakuluan ang noodles sa 900 ML na tubig. Bago mag-draining, mag-imbak ng ⅔ paper cup (120 ml) ng tubig na ito; idadagdag mo lang ang kailangan ng sauce.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Giniling na baboy

    Puwedeng ipalit
    Matigas na tofu, gumuho
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang ½ ng isang 300 g packBatayang dami: 150 g

    Pindutin ang labis na kahalumigmigan at kayumanggi ang crumbled tofu sa kawali. Ang texture ay mas malambot at ang ulam ay walang karne.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Sibuyas, diced

    Puwedeng ipalit
    Spring onion, hiniwa
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 tangkayBatayang dami: about 40 g

    Lutuin saglit ang mga puting bahagi at idagdag ang mga berdeng bahagi sa dulo; ang sarsa ay magiging mas matamis.

  • Opsyonal

    Alisin kung ang baboy ay naglalabas ng sapat na taba; huwag gumamit ng extra oil sachet maliban kung tuyo ang sauce.

  • Opsyonal

    Nagdaragdag ng langutngot sa itaas; alisin kung hindi magagamit.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Dice ang sibuyas at gupitin ang opsyonal na pipino sa manipis na piraso. Panatilihin ang hilaw na giniling na baboy at ang mga kagamitan nito na hiwalay sa handa na kainin na pipino. Buksan ang dalawang black-bean noodle pack at itabi ang parehong sauce sachet; itago ang anumang tuyo-gulay na sachet para sa kumukulong tubig.

    Dice ang sibuyas at gupitin ang opsyonal na pipino sa manipis na piraso. Panatilihin ang hilaw na giniling na baboy at ang mga kagamitan nito na hiwalay sa handa na kainin na pipino. Buksan ang dalawang black-bean noodle pack at itabi ang parehong sauce sachet; itago ang anumang tuyo-gulay na sachet para sa kumukulong tubig.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Init ang isang malawak na nonstick pan sa katamtamang init. Magdagdag ng opsyonal na 1 maliit na kutsarita ng mantika, pagkatapos ay ang giniling na baboy. Hatiin ito sa maliliit na piraso at lutuin sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa walang natitira na kulay rosas. Ang thermometer ng pagkain ay dapat magbasa ng hindi bababa sa 71°C sa giniling na baboy. Kung gumagamit ng crumbled tofu, brown ito sa halip hanggang mainit at bahagyang ginintuang.

    Init ang isang malawak na nonstick pan sa katamtamang init. Magdagdag ng opsyonal na 1 maliit na kutsarita ng mantika, pagkatapos ay ang giniling na baboy. Hatiin ito sa maliliit na piraso at lutuin sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa walang natitira na kulay rosas. Ang thermometer ng pagkain ay dapat magbasa ng hindi bababa sa 71°C sa giniling na baboy. Kung gumagamit ng crumbled tofu, brown ito sa halip hanggang mainit at bahagyang ginintuang.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa nilutong baboy o tofu. Haluin ng 3-4 minuto hanggang malambot at bahagyang ginintuang. Ibaba ang init kung nahuli. Patayin ang kawali habang pinakuluan ang noodles para hindi masunog ang sibuyas.

    Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa nilutong baboy o tofu. Haluin ng 3-4 minuto hanggang malambot at bahagyang ginintuang. Ibaba ang init kung nahuli. Patayin ang kawali habang pinakuluan ang noodles para hindi masunog ang sibuyas.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Sa isang hiwalay na palayok, pakuluan ang 5 tasang papel (900 ml) ng tubig. Idagdag ang parehong mga bloke ng noodle at anumang mga sachet na tuyo-gulay. Magluto ng 3–4 minuto, o mas mababa ng isang minuto kaysa sa oras ng packet. Mag-imbak ng ⅔ paper cup (120 ml) noodle water sa isang heat-safe cup, pagkatapos ay alisan ng tubig ang noodles.

    Sa isang hiwalay na palayok, pakuluan ang 5 tasang papel (900 ml) ng tubig. Idagdag ang parehong mga bloke ng noodle at anumang mga sachet na tuyo-gulay. Magluto ng 3–4 minuto, o mas mababa ng isang minuto kaysa sa oras ng packet. Mag-imbak ng ⅔ paper cup (120 ml) noodle water sa isang heat-safe cup, pagkatapos ay alisan ng tubig ang noodles.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Painitin muli ang kawali ng baboy-sibuyas sa mababang init. Idagdag ang pinatuyo na noodles at parehong full sauce sachet. Para sa sarsa ng pulbos magdagdag ng 4 na antas na kutsara ng pagkain (60 ml) na naka-save na tubig ng pansit; para sa likidong sarsa magsimula sa 2 antas na kutsara ng pagkain (30 ml). Ihagis sa loob ng 30–60 segundo. Kung tuyo, magdagdag ng nakareserbang tubig na 1 antas ng eating spoon sa isang pagkakataon hanggang sa makintab, hindi sabaw.

    Painitin muli ang kawali ng baboy-sibuyas sa mababang init. Idagdag ang pinatuyo na noodles at parehong full sauce sachet. Para sa sarsa ng pulbos magdagdag ng 4 na antas na kutsara ng pagkain (60 ml) na naka-save na tubig ng pansit; para sa likidong sarsa magsimula sa 2 antas na kutsara ng pagkain (30 ml). Ihagis sa loob ng 30–60 segundo. Kung tuyo, magdagdag ng nakareserbang tubig na 1 antas ng eating spoon sa isang pagkakataon hanggang sa makintab, hindi sabaw.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Patayin ang apoy at hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok. Itaas na may opsyonal na pipino. Suriin kung luto na ang baboy bago ihain, at tikman bago lagyan ng asin dahil tinimplahan ang mga black-bean sachet. Ihain kaagad habang nananatiling bukal ang pansit.

    Patayin ang apoy at hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok. Itaas na may opsyonal na pipino. Suriin kung luto na ang baboy bago ihain, at tikman bago lagyan ng asin dahil tinimplahan ang mga black-bean sachet. Ihain kaagad habang nananatiling bukal ang pansit.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Jajang ramyeon na may giniling na baboy at sibuyas
Jajang ramyeon na may giniling na baboy at sibuyas
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang giniling na baboy ay dapat umabot sa 71°C; kung gumagamit ng giniling na manok bilang ibang kapalit, lutuin sa 74°C. Ang opsyon ng tofu ay nagbabago ng texture ngunit gumagamit ng parehong sarsa. Huwag gumamit ng sobrang toyo hanggang sa matikman ang natapos na pansit.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Hayaan ang sibuyas na maging bahagyang ginintuang para sa natural na tamis. Ang malutong na pipino o adobo na labanos ay gumagana nang maayos sa gilid.

Masarap ipares sa