K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Inuming kanela at luya na walang alak (sujeonggwa)

Isang simpleng home version ng Korean cinnamon-and-ginger drink. Parehong gumagana ang brown o puting asukal, at ang pinatuyong persimmon at pine-nut garnish ay maaaring iwanan.

170 minuto4 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Inuming kanela at luya na walang alak (sujeonggwa)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

4 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Cinnamon sticks

    Puwedeng ipalit
    Ground cinnamon
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ maliit na kutsaritaBatayang dami: 1 g

    Paluin muna ang sariwang luya sa tubig. Magdagdag lamang ng giniling na kanela para sa huling 5 minuto, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang papel na filter ng kape. Ang inumin ay magiging mas banayad at maaaring manatiling bahagyang maulap. Huwag gamitin ang parehong cinnamon form nang magkasama.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Fresh luya, binalatan

    Puwedeng ipalit
    Tuyong pulbos ng luya
    Dami ng kapalit na sangkap
    ¼ maliit na kutsaritaBatayang dami: 0.5 g

    Magdagdag lamang ng giniling na luya sa huling 5 minuto ng pagkulo. Nagbibigay ito ng mas malambot, bahagyang naiibang lasa. Salain sa pamamagitan ng isang papel na filter ng kape kung ang inumin ay maasim.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Brown sugar

    Puwedeng ipalit
    Puting asukal
    Dami ng kapalit na sangkap
    3 patag na kutsaraBatayang dami: 36 g

    Matunaw sa parehong yugto. Ang inumin ay magiging mas magaan ang kulay at magkakaroon ng mas kaunting aroma ng karamelo.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng inuming tubig; panatilihing bahagyang natatakpan ang kasirola habang kumukulo upang limitahan ang pagsingaw.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Gumagana pa rin ang inuming kanela at luya kung wala ito. Kung gagamitin, alisin ang tangkay at matitigas na buto at ibabad lamang sa pinalamig na pinalamig na inumin.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Ang mga ito ay isang palamuti lamang. Alisin ang sinumang dapat umiwas sa mga butong ito; huwag palitan ng isa pang nut nang hindi sinusuri ang mga allergy.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Banlawan ang mga cinnamon stick at hatiin ang mga ito sa ilang malalaking piraso. Balatan ang sariwang luya at hiwain ng napakanipis. Kung gumamit ng giniling na luya, itabi ito sa huling 5 minuto. Maghanda ng isang kasirola at isang pinong salaan.

    Banlawan ang mga cinnamon stick at hatiin ang mga ito sa ilang malalaking piraso. Balatan ang sariwang luya at hiwain ng napakanipis. Kung gumamit ng giniling na luya, itabi ito sa huling 5 minuto. Maghanda ng isang kasirola at isang pinong salaan.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Ilagay ang cinnamon sticks, sariwang luya at 6 tasang papel ng tubig sa kasirola. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Bahagyang takpan at kumulo nang mahina sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa mabango ang likido at maging amber.

    Ilagay ang cinnamon sticks, sariwang luya at 6 tasang papel ng tubig sa kasirola. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Bahagyang takpan at kumulo nang mahina sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa mabango ang likido at maging amber.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Kung gagamit ng giniling na luya sa halip na sariwa, haluin ito sa huling 5 minuto ng pagkulo. Patayin ang apoy at salain ang likido sa isang malinis na pitsel na hindi tinatablan ng init, alisin ang cinnamon at luya. Kung gumagamit ng giniling na pampalasa, dumaan din sa isang papel na filter ng kape.

    Kung gagamit ng giniling na luya sa halip na sariwa, haluin ito sa huling 5 minuto ng pagkulo. Patayin ang apoy at salain ang likido sa isang malinis na pitsel na hindi tinatablan ng init, alisin ang cinnamon at luya. Kung gumagamit ng giniling na pampalasa, dumaan din sa isang papel na filter ng kape.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Ibalik ang sinala na likido sa kasirola, idagdag ang brown sugar at dahan-dahang init sa loob ng 2 minuto habang hinahalo hanggang sa matunaw. Tikman ang isang pinalamig na kutsara; maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal. Patayin ang init. Top up ng kaunting mainit na inuming tubig kung masyadong malakas ang lasa.

    Ibalik ang sinala na likido sa kasirola, idagdag ang brown sugar at dahan-dahang init sa loob ng 2 minuto habang hinahalo hanggang sa matunaw. Tikman ang isang pinalamig na kutsara; maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal. Patayin ang init. Top up ng kaunting mainit na inuming tubig kung masyadong malakas ang lasa.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Palamig kaagad sa isang ice-water bath, pinapanatili ang tubig sa paliguan, pagkatapos ay palamigin sa maliliit na malinis na lalagyan sa loob ng 2 oras. Palamigin ng halos 2 oras. Kung gumagamit ng pinatuyong persimmon, tanggalin ang tangkay at buto nito, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag lamang sa pinalamig na inumin sa refrigerator.

    Palamig kaagad sa isang ice-water bath, pinapanatili ang tubig sa paliguan, pagkatapos ay palamigin sa maliliit na malinis na lalagyan sa loob ng 2 oras. Palamigin ng halos 2 oras. Kung gumagamit ng pinatuyong persimmon, tanggalin ang tangkay at buto nito, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag lamang sa pinalamig na inumin sa refrigerator.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Ibuhos sa apat na maliliit na baso. Magdagdag lamang ng ilang pine nuts kung ginagamit at angkop para sa mga taong pinaglilingkuran. Ihain nang malamig; o tamasahin ang isang bahaging mainit-init kaagad pagkatapos magluto. Panatilihin ang natitirang inumin sa refrigerator.

    Ibuhos sa apat na maliliit na baso. Magdagdag lamang ng ilang pine nuts kung ginagamit at angkop para sa mga taong pinaglilingkuran. Ihain nang malamig; o tamasahin ang isang bahaging mainit-init kaagad pagkatapos magluto. Panatilihin ang natitirang inumin sa refrigerator.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Inuming kanela at luya na walang alak (sujeonggwa)
Inuming kanela at luya na walang alak (sujeonggwa)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Walang pinatuyong persimmon o pine nuts sa bahay? Iwanan ang dalawa. Kung wala kang cinnamon sticks, gumamit ng ½ maliit na kutsarita ng ground cinnamon (mga 1 g): pakuluan muna ang sariwang luya sa tubig, idagdag ang cinnamon sa huling 5 minuto, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng papel na filter ng kape. Ang inumin ay mas banayad at maaaring manatiling bahagyang maulap. Ang kanela at luya ay ang pagtukoy sa mga lasa; ang pag-alis sa dalawa ay gagawa ng ibang inumin. Pagkatapos magluto, palamig kaagad sa mababaw na mga lalagyan o isang paliguan ng tubig na may yelo at palamigin sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras kung ang silid ay mas mainit sa 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa at gamitin sa loob ng 3-4 na araw. Ito ay isang pinalamig na inumin, hindi naka-imbak na nakaboteng pagkain.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Tikim ng kaunting higop bago ihain. Iwanan ang opsyonal na palamuti para sa isang makinis, madaling inumin na bersyon; ito ay isang matamis na inumin sa halip na isang paggamot sa kalusugan.

Masarap ipares sa