Kimchi okonomiyaki
Japanese cabbage pancake na may asim ng Korean kimchi. Dalawang pancake na may madaling ketchup-toyo na sarsa.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hiwain nang pino ang repolyo at tadtarin ang pinatulong kimchi; huwag idagdag ang sabaw nito. Gupitin ang opsyonal na nori nang manipis. Paghaluin ang ketchup, toyo at asukal sa maliit na mangkok para sa sarsa.
-
Hakbang 2
Batiin ang itlog at tubig, saka ihalo ang harina hanggang walang tuyong bahagi. Idagdag ang repolyo at kimchi; dapat bahagyang bumalot lang ang malapot na batter sa gulay. Hatiin sa 2.
-
Hakbang 3
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa nonstick pan sa katamtamang mahinang apoy. Ikalat ang 1 bahagi bilang bilog na mga 18 cm ang lapad at 1.5 cm ang kapal. Takpan at lutuin 4–5 minuto; baligtarin gamit ang 2 spatula at lutuin nang walang takip 4–5 minuto hanggang maluto ang gitna. Ulitin sa natitirang mantika at batter.
-
Hakbang 4
Ipahid ang sarsa sa parehong mainit na pancake. Lagyan ng mayonesa at nori kung gusto. Hiwain at ihain agad. Kung basa pa ang batter sa gitna, ibalik sa mahinang apoy hanggang ganap na maluto ang halong may itlog.
Tapos na ulam
2 serving. Maliit na paper cup 180 ml; kutsara 15 ml; kutsarita 5 ml. May trigo, itlog at soya; maaaring may isda o shellfish ang kimchi at itlog ang mayonesa. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, ubusin sa loob ng 24 oras at initin muli nang isang beses hanggang 74°C.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Huwag masyadong pakapalin para maluto ang gitna bago mangitim ang labas. Pagkaluto lang ilagay ang sarsa.
