K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Kanin at rice bowls · Lutong-bahay na Korean

Sinangag na may liempo at dahon ng sibuyas

Ang manipis na papel na tiyan ng baboy ay nagiging malutong sa mga gilid at pinalalasa ang kanin na may dahon ng sibuyas. Ang isang maliit na halaga ng gochujang ay nagbibigay ng opsyonal na mainit na pulang kulay.

15 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Sinangag na may liempo at dahon ng sibuyas

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Lutong puting bigas

    Puwedeng ipalit
    Lutong brown rice
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 tasang papelBatayang dami: 300 g

    Gumamit ng niluto na kanin. Ang mga butil ay magiging mas matatag; huwag magsimula sa hilaw na kanin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Manipis ng papel na hilaw na tiyan ng baboy, lasaw

    Puwedeng ipalit
    Ganap na lutong bacon
    Dami ng kapalit na sangkap
    tungkol sa 1 na maluwag na napuno ng paper cup, tinadtadBatayang dami: 120 g

    Magkulay saglit at huwag munang toyo dahil maalat ang bacon. Binabago nito ang lasa ng mausok na bacon fried rice.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang oras ng pagprito ng spring-onion; ang ulam ay magkakaroon ng mas banayad na aroma.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; tikman muna ang nilutong baboy at kanin, lalo na kung gumagamit ng bacon.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin para sa banayad na maputlang fried rice. Huwag itong palitan ng sobrang toyo.

  • Opsyonal

    Gamitin lamang kung ang baboy ay naglalabas ng napakakaunting taba. Huwag idagdag ito kapag ang kawali ay mayroon nang sapat na taba ng baboy.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Iwanan ang lahat ng iba pang dami na hindi nagbabago.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin para sa mas banayad na mangkok.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Maluwag ang 2 na maluwag na napuno ng mga tasang papel ng lutong kanin, mga 300 g. Gupitin ang ganap na lasaw na papel-manipis na tiyan ng baboy sa maikling bite-sized na piraso na may malinis na gunting sa kusina. Hiwain ang dahon ng sibuyas, panatilihing hiwalay ang puti at berdeng bahagi. Gumamit ng magkakahiwalay na kagamitan para sa hilaw na baboy.

    Maluwag ang 2 na maluwag na napuno ng mga tasang papel ng lutong kanin, mga 300 g. Gupitin ang ganap na lasaw na papel-manipis na tiyan ng baboy sa maikling bite-sized na piraso na may malinis na gunting sa kusina. Hiwain ang dahon ng sibuyas, panatilihing hiwalay ang puti at berdeng bahagi. Gumamit ng magkakahiwalay na kagamitan para sa hilaw na baboy.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Ilagay ang baboy sa isang tuyong nonstick na kawali sa isang layer sa medium-high heat. Magluto ng 3–4 minuto, paikutin at paghiwalayin ang manipis na hiwa hanggang sa ganap na maluto, na walang hilaw na bahagi at kayumanggi ang mga gilid. Magtrabaho sa isang malawak na kawali kaysa sa pagtatambak ng baboy sa isang punso.

    Ilagay ang baboy sa isang tuyong nonstick na kawali sa isang layer sa medium-high heat. Magluto ng 3–4 minuto, paikutin at paghiwalayin ang manipis na hiwa hanggang sa ganap na maluto, na walang hilaw na bahagi at kayumanggi ang mga gilid. Magtrabaho sa isang malawak na kawali kaysa sa pagtatambak ng baboy sa isang punso.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Ilipat ang nilutong baboy sa isang tabi. Maingat na sandok ang labis na taba, na nag-iiwan ng halos 1 na antas na kutsara sa kawali. Idagdag lamang ang opsyonal na 1 level kutsarita ng langis kung tuyo ang kawali. Idagdag ang puting dahon ng sibuyas sa taba at haluin nang 20–30 segundo.

    Ilipat ang nilutong baboy sa isang tabi. Maingat na sandok ang labis na taba, na nag-iiwan ng halos 1 na antas na kutsara sa kawali. Idagdag lamang ang opsyonal na 1 level kutsarita ng langis kung tuyo ang kawali. Idagdag ang puting dahon ng sibuyas sa taba at haluin nang 20–30 segundo.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Ibaba hanggang katamtamang init. Kung gumagamit ng gochujang, paghaluin ang 1 patag na kutsarita paste na may 1 level na kutsarita ng tubig sa isang maliit na tasa, pagkatapos ay haluin ito sa nilutong baboy sa loob ng 15–20 segundo. Huwag hayaang umupo ang makapal na paste at masunog sa isang walang laman na kawali.

    Ibaba hanggang katamtamang init. Kung gumagamit ng gochujang, paghaluin ang 1 patag na kutsarita paste na may 1 level na kutsarita ng tubig sa isang maliit na tasa, pagkatapos ay haluin ito sa nilutong baboy sa loob ng 15–20 segundo. Huwag hayaang umupo ang makapal na paste at masunog sa isang walang laman na kawali.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Idagdag ang nilutong kanin at iprito sa loob ng 2–3 minuto, tiklupin ito sa baboy at sibuyas hanggang mainit. Kung susuriin ang iniinit na bigas, layunin para sa 74°C. Tikman ang isang nilutong kutsara bago magdagdag ng hanggang 1 level kutsarita ng toyo; ang paste ay maaaring magbigay na ng sapat na asin.

    Idagdag ang nilutong kanin at iprito sa loob ng 2–3 minuto, tiklupin ito sa baboy at sibuyas hanggang mainit. Kung susuriin ang iniinit na bigas, layunin para sa 74°C. Tikman ang isang nilutong kutsara bago magdagdag ng hanggang 1 level kutsarita ng toyo; ang paste ay maaaring magbigay na ng sapat na asin.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Patayin ang apoy, tiklupin ang berdeng dahon ng sibuyas at opsyonal na sesame seeds at paminta. Hatiin sa dalawang mangkok at ihain kaagad. Ang banayad na bersyon ay magiging maputlang kayumanggi; ang bersyon na may gochujang ay magiging mahinang mamula-mula.

    Patayin ang apoy, tiklupin ang berdeng dahon ng sibuyas at opsyonal na sesame seeds at paminta. Hatiin sa dalawang mangkok at ihain kaagad. Ang banayad na bersyon ay magiging maputlang kayumanggi; ang bersyon na may gochujang ay magiging mahinang mamula-mula.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Sinangag na may liempo at dahon ng sibuyas
Sinangag na may liempo at dahon ng sibuyas
Mga kapaki-pakinabang na tip

Para sa 2 maliit na mangkok. Ang 15 minuto ay nagsisimula sa lutong kanin at nakahandang sangkap. May dagdag na oras para sa pagsasaing, pagtunaw ng nagyelong sangkap at pagpapalamig ng bagong saing na kanin. Gumamit ng tasang papel na 180 ml at huwag siksikin ang kanin. Ang patag na kutsara ay mga 15 ml at ang maliit na kutsarita ay mga 5 ml. Huwag iwan ang lutong kanin sa temperatura ng kuwarto nang maraming oras. Palamigin agad ang tira, ilagay sa refrigerator at gamitin ang kanin sa loob ng 24 oras. Initin muli nang 1 beses lamang hanggang mainit ang lahat ng bahagi; kung may thermometer, tiyaking umabot sa 74°C. Naglalaman ng baboy. Ang gochujang at toyo ay maaaring maglaman ng toyo at trigo; Ang mga opsyonal na buto ng linga ay naglalaman ng linga. Mabilis maluto ang manipis na baboy, ngunit dapat itong ganap na luto bago idagdag ang kanin. Ang 15-minutong oras ay hindi kasama ang lasaw; huwag gumamit ng frozen na bloke ng karne.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Tikman muna ang isang subo na walang dagdag, saka salitan ng kaunting maasim na gulay.

Masarap ipares sa