K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga pagkaing kalye · Lutong-bahay na Korean

Rabokki: pansit at rice cake sa maanghang na sarsa

Chewy Korean rice cake at instant noodles na pinaghalo sa matamis na maanghang na pulang sarsa. Lutuin muna ang mga rice cake para hindi maging malabo ang noodles habang naghihintay.

30 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Rabokki: pansit at rice cake sa maanghang na sarsa

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng Korean cylindrical rice cakes, hindi puffed crisp rice snacks. Paghiwalayin ang mga ito at palambutin ang mga matigas na pinalamig bago lutuin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Payak na instant noodle block

    Puwedeng ipalit
    Plain na mabilis na pagluluto ng wheat noodles
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na bundleBatayang dami: 90 g

    Gumamit ng pansit na lutuin sa loob ng 3–4 minuto at sundan ang kanilang pakete. Huwag magdagdag ng instant noodle seasoning packet sa sarsa na ito.

  • Kailangang gamitin

    Magsimula sa halagang ito at magdagdag ng mainit na tubig nang paisa-isa kung lumapot ito bago lumambot ang pansit.

  • Kailangang gamitin

    Pumili ng banayad na Korean chilli paste kung hindi pamilyar, ngunit ang ulam ay maanghang pa rin.

  • Opsyonal

    Ayusin pababa o alisin; hindi gaanong matamis ang lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Toyo

    Puwedeng ipalit
    Tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gumamit ng unsweetened tamari. Tingnan din ang mga label ng pansit at chilli-paste kung umiiwas sa trigo.

  • Opsyonal

    Gupitin sa mga parihaba at init na mabuti, o tanggalin para sa mas simpleng bersyon. Suriin ang mga label ng isda at trigo.

  • Opsyonal

    Pakuluan nang hiwalay hanggang sa ganap na matuyo, palamig, alisan ng balat at hatiin. Alisin kung hindi available.

  • Opsyonal

    Hatiin at idagdag malapit sa dulo, o alisin.

  • Opsyonal

    Iwanan upang mabawasan ang init; ang mismong gochujang ay naglalaman pa rin ng sili.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Paghiwalayin ang mga rice cake. Kung matigas o pinalamig, ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Kung gagamit ng mga itlog, pakuluan nang hiwalay sa loob ng 10–11 minuto mula sa mahinang pigsa hanggang sa ganap na kumulo, palamig, alisan ng balat at hatiin. Hiwain ang fish cake at spring onion kung gagamitin.

    Paghiwalayin ang mga rice cake. Kung matigas o pinalamig, ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Kung gagamit ng mga itlog, pakuluan nang hiwalay sa loob ng 10–11 minuto mula sa mahinang pigsa hanggang sa ganap na kumulo, palamig, alisan ng balat at hatiin. Hiwain ang fish cake at spring onion kung gagamitin.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Ilagay ang 4 tasang papel ng tubig, gochujang, toyo, opsyonal na asukal at opsyonal na chilli flakes sa isang malawak na kawali. Haluin hanggang sa walang matitirang malalaking bukol ng paste, pagkatapos ay pakuluan. Huwag magdagdag ng pansit na pampalasa na pakete.

    Ilagay ang 4 tasang papel ng tubig, gochujang, toyo, opsyonal na asukal at opsyonal na chilli flakes sa isang malawak na kawali. Haluin hanggang sa walang matitirang malalaking bukol ng paste, pagkatapos ay pakuluan. Huwag magdagdag ng pansit na pampalasa na pakete.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Idagdag ang pinatuyo na rice cake at kumulo ng 5-7 minuto, haluin sa ilalim para hindi dumikit. Ang mga ito ay dapat na halos malambot sa gitna bago idagdag ang pansit. Maaaring kailanganin ng masyadong matibay na rice cake; suriin ang isang pinalamig na maliit na kagat.

    Idagdag ang pinatuyo na rice cake at kumulo ng 5-7 minuto, haluin sa ilalim para hindi dumikit. Ang mga ito ay dapat na halos malambot sa gitna bago idagdag ang pansit. Maaaring kailanganin ng masyadong matibay na rice cake; suriin ang isang pinalamig na maliit na kagat.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang plain instant noodle block at opsyonal na fish cake. Kumulo sa loob ng 3–4 minuto o sa oras ng packet ng pansit, malumanay na lumuwag sa mga hibla. Parehong noodles at rice cake ay dapat na malambot. Kung masyadong makapal ang sarsa bago mangyari iyon, magdagdag ng mainit na tubig nang paisa-isa.

    Idagdag ang plain instant noodle block at opsyonal na fish cake. Kumulo sa loob ng 3–4 minuto o sa oras ng packet ng pansit, malumanay na lumuwag sa mga hibla. Parehong noodles at rice cake ay dapat na malambot. Kung masyadong makapal ang sarsa bago mangyari iyon, magdagdag ng mainit na tubig nang paisa-isa.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Idagdag ang hard-boiled egg half at spring onion kung gagamitin. Pakuluan ng 1 minuto hanggang sa maging mainit ang lahat. Panatilihin ang sapat na sarsa upang mabalutan ang mga pansit at rice cake sa halip na tuyo ang kawali.

    Idagdag ang hard-boiled egg half at spring onion kung gagamitin. Pakuluan ng 1 minuto hanggang sa maging mainit ang lahat. Panatilihin ang sapat na sarsa upang mabalutan ang mga pansit at rice cake sa halip na tuyo ang kawali.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Hatiin sa pagitan ng dalawang mababaw na mangkok at ihain kaagad bago masipsip ng pansit ang sarsa. Hayaang lumamig muna ang isang maliit na kagat. Gupitin ang mga chewy rice cake sa mas maliit na naaangkop na piraso para sa mga bata; hindi ginagawang hindi maanghang na ulam ang pagbabawas ng sobrang sili.

    Hatiin sa pagitan ng dalawang mababaw na mangkok at ihain kaagad bago masipsip ng pansit ang sarsa. Hayaang lumamig muna ang isang maliit na kagat. Gupitin ang mga chewy rice cake sa mas maliit na naaangkop na piraso para sa mga bata; hindi ginagawang hindi maanghang na ulam ang pagbabawas ng sobrang sili.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Rabokki: pansit at rice cake sa maanghang na sarsa
Rabokki: pansit at rice cake sa maanghang na sarsa
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ginagamit lang ang plain noodle block, hindi ang ibinibigay na soup powder o oil sachet. Iba-iba ang laki ng pansit at rice-cake, kaya sundin ang mga pagsusuri sa doneness pati na rin ang mga oras. Palamigin ang mga natira sa mababaw na lalagyan sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras kung ang silid ay mas mainit kaysa sa 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at ipainit muli ang nilutong natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Kumain kaagad habang malambot ang pansit at umaagos pa ang sauce. Panatilihing opsyonal ang sobrang sili at ipaliwanag ang chewy texture ng rice cake sa mga unang beses na kumakain.

Masarap ipares sa