Mabilis na Korean lugaw na manok
Nakagiginhawang Korean lugaw gamit ang kanin at manok na luto na. Lumalambot ang pinong karot kasama ng kanin, kaya hindi na kailangang magbabad ng hilaw na bigas.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Ganap nang lutong manok na walang timpla
- Puwedeng ipalit
- Ganap nang lutong pabo na walang timpla
- Dami ng kapalit na sangkap
- ½ ng paketeng 300 gBatayang dami: 150 g
Alisin ang balat at buto, himayin nang pino at ilagay sa huling pagpapakulo tulad ng lutong manok. Painitin ang buong lugaw hanggang 74°C. Huwag gumamit ng hilaw na pabo.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Sabaw ng manok na walang asin
- Puwedeng ipalit
- Sabaw ng gulay na walang asin
- Dami ng kapalit na sangkap
- 4 maliit na paper cupBatayang dami: 720 ml
Ipalit sa sabaw ng manok sa parehong dami. Mas banayad ang lasa ng manok. Panatilihin ang dami ng manok at kanin; mag-asin lang pagkatapos tikman.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Langis ng inihaw na linga
- Puwedeng ipalit
- Mantikang walang matapang na lasa
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml
Ipalit sa langis ng linga sa paggisa ng karot. Mawawala ang amoy ng inihaw na linga. Kung umiiwas sa linga, tingnan din ang label ng sabaw.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama. Laktawan lang ang paghahanda at paglalagay ng sangkap na ito; huwag baguhin ang ibang dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama. Laktawan lang ang paghahanda at paglalagay ng sangkap na ito; huwag baguhin ang ibang dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama. Laktawan lang ang paghahanda at paglalagay ng sangkap na ito; huwag baguhin ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Himayin nang pino ang 150 g na ganap nang lutong manok; alisin ang balat, buto at kartilago. Hiwain ang ½ maliit na karot, mga 50 g, sa maliliit na kubong 3 mm. Tadtarin ang opsiyonal na sibuyas na mura. Gumamit ng bagong lutong kanin o wastong nirefrigerate na kanin, hindi kaning matagal na naiwan sa temperatura ng kuwarto.
-
Hakbang 2
Painitin ang 1 maliit na kutsaritang langis ng inihaw na linga sa katamtamang kaserola sa katamtamang mahinang apoy. Ilagay ang karot at haluin nang 2 minuto para bahagyang lumambot. Huwag hayaang umusok ang langis o kumayumanggi ang karot.
-
Hakbang 3
Idagdag ang 300 g na kanin at 4 maliit na paper cup ng sabaw ng manok na walang asin, 720 ml. Pakuluin nang lubos, saka hinaan sa banayad na pagkulo. Lutuin nang walang takip sa loob ng 12–15 minuto at haluin ang ilalim bawat 2 minuto. Durugin ang kaunting kanin sa gilid gamit ang kutsara para mas malambot ang lugaw.
-
Hakbang 4
Ihalo ang hinimay na manok at pakuluin nang mahina sa loob ng 3–5 minuto, o hanggang 74°C ang buong timpla. Kung malapot, magdagdag ng tig-2 pantay na kutsarang tubig, hanggang 4 kutsara. Tikman at magdagdag ng hanggang ¼ maliit na kutsaritang asin kung kailangan. Tapusin sa opsiyonal na sibuyas na mura at ihain nang maligamgam.
Tapos na ulam
Para sa 2 tao. Bawat maliit na paper cup ay 180 ml. Kailangang ganap nang luto ang manok; hindi para sa hilaw na manok ang mabilis na paraang ito. May linga; tingnan ang soya, trigo at ibang allergen sa sabaw. Para sa bata, himayin nang pino at palamigin sa komportableng init. Palamigin ang tirang may kanin sa loob ng 1 oras, itago sa 4°C o mas mababa, ubusin sa loob ng 24 oras at painiting muli nang isang beses lang hanggang 74°C sa lahat ng bahagi.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Sa dulo ayusin ang lapot dahil patuloy na sumisipsip ng sabaw ang kanin. Ihiwalay ang kaunting malutong na hindi maanghang na side dish at palamigin muna ang bahagi ng bata.
Masarap ipares sa
Dongchimi (Korean radish water kimchi)
Mas lumilitaw ang lasa ng pangunahing ulam kapag may banayad na gulay sa tabi.
Tingnan ang recipe
Soy-braised patatas (Gamja jorim)
Bagay ang isang maliit na malinamnam na subo sa mas magaan na noodles o gulay.
Tingnan ang recipe