Mung bean jelly na may gim (cheongpomuk-muchim)
Ang biniling lutong jelly mula sa mung bean starch ay binablanche, pinalalamig at marahang hinahalo sa toyo, linga at inihaw na gim. Banayad ang puting side dish na ito.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Opsyonal
Maaaring alisin; hindi magbabago ang ibang dami o oras.
-
Opsyonal
Maaaring alisin; hindi magbabago ang ibang dami o oras.
-
Opsyonal
Maaaring alisin; hindi magbabago ang ibang dami o oras.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Gumamit ng isang pinalamig na 300 g bloke ng payak at lutong mung bean starch jelly, hindi pulbos o tokwa. Sundin ang petsa ng pagkonsumo; itapon kung maasim, malansa ang dulas o iba ang kulay. Patuluin ang pakete at gupitin nang 1 × 1 × 5 cm. Linisin, hugasan, patuyuin at hiwain nang pino ang opsyonal na sibuyas.
-
Hakbang 2
Pakuluan ang 5 maliit na tasang papel na tubig (900 ml) at 1 patag na kutsaritang asin. Hinaan sa banayad na kulo, ilagay ang jelly at blanch nang 1–2 minuto hanggang mainit at mas malinaw ang gilid; sundin ang mas mahabang pag-init sa pakete kung mayroon. Dahan-dahang hanguin, patuluin 2 minuto at palamigin sa malinis na plato nang mga 5 minuto hanggang maligamgam. Itapon ang tubig; huwag ibabad sa malamig na tubig.
-
Hakbang 3
Sa maliit at malinis na mangkok, ihalo ang 1 kutsaritang toyo at 2 kutsaritang langis ng linga. Durugin nang hiwalay ang opsyonal na inihaw na gim gamit ang tuyong kamay at panatilihing tuyo. Sukatin ang 1 kutsaritang linga kung gagamit.
-
Hakbang 4
Ilagay ang maligamgam at napatulong jelly sa malapad na mangkok, kasama ang sarsa at opsyonal na sibuyas. Baligtarin nang marahan gamit ang dalawang malapad na kutsara nang 4–5 beses lamang. Huwag pisilin o haluin nang malakas upang hindi mabasag.
-
Hakbang 5
Bago ihain, idagdag ang opsyonal na gim at linga at tiklupin nang dalawang beses. Ilipat sa mababaw na plato gamit ang malapad na kutsara. Dapat gumalaw ang malambot na jelly ngunit buo pa rin at walang naiwang tubig sa ilalim.
Tapos na ulam
Ang kutsara ay 15 ml, kutsarita ay 5 ml, at maliit na tasang papel ay 180 ml. Lutong cheongpomuk mula sa mung bean starch ang bilhin; ibang ulam ang acorn jelly. Sa itatapong pang-blanch lamang ang asin. Pinakamainam sa araw na ginawa; ubusin ang pinalamig na tira sa loob ng 2 araw. Tumitigas sa lamig; ihiwalay ang hindi pa natimplahan kung maaari. May soy at linga; maaaring may trigo ang toyo. Ilagay sa mababaw na may takip na lalagyan sa refrigerator na 4°C o mas mababa sa loob ng 2 oras, o 1 oras kung lampas 32°C ang paligid.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Kainin gamit ang kutsara habang maligamgam o malamig. Idagdag ang gim sa hapag para mabango pa, at ingatan ang maseselang piraso.
