Gochujang garlic shrimp para sa camping
Mabilis na Korean-style shrimp na nilagyan ng gochujang at bawang sa isang camp stove. Panatilihing pinalamig ang seafood hanggang handa ang kawali.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Binalatan na hipon — mga 200 g
Kung hindi available ang hipon, gumamit ng 200 g bite-size na mga piraso ng manok na walang buto, ngunit lutuin ang mga ito sa 74°C bago magdagdag ng sarsa; ang kabuuang oras ng pagluluto ay magiging mas mahaba.
-
Kailangang gamitin
Ito ang pangunahing chilli glaze. Huwag palitan ng tuyo na sili lamang.
-
Kailangang gamitin
Nipis ang glaze para sa isang maikling kumulo.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; magiging milder ang sauce.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Neutral na langis ng pagluluto — 1 antas na kutsara (15 ml)
Kung walang neutral na langis, gumamit ng parehong dami ng canola o sunflower oil.
-
Opsyonal
Iwanan para sa isang hindi gaanong matamis na glaze.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; ito ay isang palamuti lamang.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Panatilihin ang 200 g peeled shrimp sa isang cooler na mas mababa sa 4°C. Paghaluin ang 1 antas na kutsarang gochujang na may 2 antas na kutsarang inuming tubig at opsyonal na pulot. Tadtarin ang 1 sibuyas ng bawang kung ginagamit; ilayo sa ibang pagkain ang hilaw na hipon at mga kagamitan nito.
-
Hakbang 2
Mag-init ng 1 antas na kutsarang mantika sa isang kawali sa katamtamang init ng camp-stove. Magdagdag ng hipon sa isang layer at lutuin ng 2-3 minuto bawat gilid hanggang mala-perlas, malabo at ganap na maluto. Kung gagamitin ang kapalit ng manok, lutuin sa 74°C gamit ang thermometer sa halip.
-
Hakbang 3
Magdagdag ng bawang kung gagamitin, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong gochujang. Haluin at bula sa loob ng 1 minuto hanggang ang hipon ay makintab at mainit. Ihain kaagad kasama ang opsyonal na spring onion. Huwag kailanman muling gamitin ang hilaw na plato para sa nilutong hipon.
Tapos na ulam
Gumamit ng malamig na pinagkukunan para sa hilaw na seafood at lutuin ang hipon hanggang sa malabo ang kabuuan; Ang seafood ay karaniwang ligtas sa 63°C. Ang pagpapalit ng manok ay nangangailangan ng 74°C at mas mahabang pagluluto. Maaaring naglalaman ang Gochujang ng toyo at trigo. Palamigin kaagad ang mga natirang pagkain. Magluto lamang sa labas kung saan pinahihintulutan ng iyong campsite ang kagamitan. Gumamit ng malinis na inuming tubig at mga kagamitan. Panatilihin ang nabubulok na pagkain sa 4°C o mas mababa sa isang cooler; palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C.