K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga side dish · Lutong-bahay na Korean

Sausage at ketchup stir-fry (sso-ya)

Ang pamilyar na matamis na tomato-coated sausage side dish, na may sibuyas at paminta. Ang pagputol ng sausage nang pahaba ay ginagawang mas madaling ihain sa mga bata ang bite-size na bersyon.

20 minuto3 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Sausage at ketchup stir-fry (sso-ya)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

3 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Buong lutong maliliit na sausage

    Puwedeng ipalit
    Mga sausage ng manok na ganap na niluto
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 packBatayang dami: 200 g

    Gupitin sa parehong paraan at sundin ang mga direksyon sa pag-init ng pakete. Huwag gumamit ng hilaw na sausage nang hindi lubusang lutuin muna; suriin ang mga sangkap para sa mga allergens.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito at panatilihing hindi nagbabago ang iba pang mga halaga; ang aroma ay magiging mas banayad.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Bell pepper

    Puwedeng ipalit
    Carrot, hiniwa ng manipis
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ maliit na karotBatayang dami: 50 g

    Magluto ng 2–3 minuto bago idagdag ang mga sausage, hanggang lumambot lang.

  • Kailangang gamitin

    Ito ang nagbibigay ng katangiang lasa ng kamatis. Gumamit ng ordinaryong ketchup, hindi puro tomato paste.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Regular na toyo

    Puwedeng ipalit
    Reduced-sodium soy sauce
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gamitin ang parehong paraan ng pagluluto. Ito ay magiging mas maalat; tikman bago magpasya kung kailangan ng anumang dagdag na asin.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; may tamis na ang ketchup.

  • Kailangang gamitin

    Ihalo sa sarsa para hindi mapaso ang mga sausage.

  • Kailangang gamitin

    Gamitin para lumambot ang mga gulay bago idagdag ang sausage.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Tingnan ang nakasulat sa sausage packet na luto na at sundin ang mga tagubilin sa pag-init nito. Gupitin ang mga sausage nang pahaba sa quarters, pagkatapos ay sa maikling piraso, lalo na para sa mga bata. Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa maliit na piraso ng kagat.

    Tingnan ang nakasulat sa sausage packet na luto na at sundin ang mga tagubilin sa pag-init nito. Gupitin ang mga sausage nang pahaba sa quarters, pagkatapos ay sa maikling piraso, lalo na para sa mga bata. Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa maliit na piraso ng kagat.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Paghaluin ang ketchup, toyo, 1 patag na kutsara ng tubig at ang opsyonal na asukal sa isang maliit na mangkok. Itabi ito sa tabi ng kalan upang hindi masunog ang mga sausage habang inihahanda mo ang sarsa.

    Paghaluin ang ketchup, toyo, 1 patag na kutsara ng tubig at ang opsyonal na asukal sa isang maliit na mangkok. Itabi ito sa tabi ng kalan upang hindi masunog ang mga sausage habang inihahanda mo ang sarsa.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at pukawin ng 2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kampanilya paminta at lutuin ng 2 minuto pa. Kung gumamit ng karot sa halip, lutuin hanggang malambot lang bago ang susunod na hakbang.

    Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at pukawin ng 2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kampanilya paminta at lutuin ng 2 minuto pa. Kung gumamit ng karot sa halip, lutuin hanggang malambot lang bago ang susunod na hakbang.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang mga piraso ng sausage at iprito sa loob ng 3–4 minuto hanggang sa bahagyang kulay at mainit ang kabuuan. Sundin ang mas mahabang oras ng pag-init ng pakete kung kinakailangan. Bawasan ang init kung ang mga gulay ay nagsisimulang masunog.

    Idagdag ang mga piraso ng sausage at iprito sa loob ng 3–4 minuto hanggang sa bahagyang kulay at mainit ang kabuuan. Sundin ang mas mahabang oras ng pag-init ng pakete kung kinakailangan. Bawasan ang init kung ang mga gulay ay nagsisimulang masunog.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Hinaan ang apoy, ibuhos ang pinaghalong ketchup at haluin ng 1–2 minuto hanggang mabalot ang lahat at mabula ang sarsa. Ang mga sausage ay dapat na umuusok nang mainit sa buong lugar, hindi lamang mainit sa labas.

    Hinaan ang apoy, ibuhos ang pinaghalong ketchup at haluin ng 1–2 minuto hanggang mabalot ang lahat at mabula ang sarsa. Ang mga sausage ay dapat na umuusok nang mainit sa buong lugar, hindi lamang mainit sa labas.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Patayin ang apoy at ihain ang maliliit na bahagi sa tabi ng kanin. Hayaang lumamig ang mga bahagi ng mga bata sa isang ligtas na temperatura ng pagkain at gupitin ang anumang malalaking piraso na mas maliit. Palamigin kaagad ang natitira gamit ang malinis na lalagyan.

    Patayin ang apoy at ihain ang maliliit na bahagi sa tabi ng kanin. Hayaang lumamig ang mga bahagi ng mga bata sa isang ligtas na temperatura ng pagkain at gupitin ang anumang malalaking piraso na mas maliit. Palamigin kaagad ang natitira gamit ang malinis na lalagyan.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Sausage at ketchup stir-fry (sso-ya)
Sausage at ketchup stir-fry (sso-ya)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumamit ng ganap na lutong sausage, hindi raw sausage. Para sa maliliit na bata, iwasan ang mga round sausage coin o whole cocktail sausage: gupitin nang pahaba sa makitid na piraso at pagkatapos ay mas maliliit na kagat. Ito ay isang maalat paminsan-minsang side dish; ang opsyonal na asukal ay maaaring iwanan. Palamigin ang mga natira sa mababaw na lalagyan sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at initin muli ang nilutong natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain ang isang maliit na bahagi sa tabi ng mainit na kanin. Gumamit ng malinis na kagamitan para sa bawat ulam at palamigin kaagad ang natitira.

Masarap ipares sa