K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Korean BBQ · Lutong-bahay na Korean

Bulgogi na baka para sa hapunan

Malambot na baka na ibinabad sa matamis-maalat na timplang toyo at niluto sa mainit na kawali.

30 minuto2 tao6 hakbang
Bulgogi na baka para sa hapunan

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hiniwang manipis na karne ng baka

    Puwedeng ipalit
    Hiniwang manipis na walang butong hita ng manok
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ ng isang pakete na 600 gBatayang dami: 300 g

    Ang hita ng manok ay nagbabago ng lasa. Magluto sa 74°C sa gitna, na nagbibigay ng mas maraming oras kung kinakailangan; huwag gamitin ang pagiging handa ng karne ng baka bilang gabay.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; ang ulam ay hindi gaanong matamis at mabango. Laktawan ang hakbang sa paghahanda ng sibuyas.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang toyo

    Puwedeng ipalit
    Regular na light toyo o tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    ¼ tasang papelBatayang dami: 45 ml

    Iba-iba ang asin: tikman bago magdagdag ng mas maraming asin. Tamari ay naglalaman din ng toyo; suriin ang label para sa trigo kung may kaugnayan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Puting butil na asukal

    Puwedeng ipalit
    kayumanggi asukal
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 1 patag na kutsaraBatayang dami: 12.375 g

    Ang brown sugar ay nagdaragdag ng lasa ng karamelo. Dahan-dahang ilagay ito sa kutsara at i-level ang tuktok; gamitin ang kapalit na halaga na ipinapakita, hindi ang orihinal na bilang ng puting-asukal na kutsara.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Langis ng linga

    Puwedeng ipalit
    Unflavoured canola o sunflower oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gumagana pa rin ang recipe, ngunit nawawala ang toasted sesame aroma. Gumamit ng langis na walang lasa.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; nagiging milder ang lasa. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag ng bawang.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin kung maluwag na ang sarsa. Ito ay magiging mas makapal; babaan ang apoy kung sumalo sa kawali.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikang walang matapang na lasa

    Puwedeng ipalit
    Canola, sunflower o rice-bran oil
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Pumili ng isang walang lasa na mantika at gamitin ang halagang ipinapakita. Ang toasted sesame oil ay nagbabago ng lasa at hindi katumbas ng neutral-oil.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin; nagdaragdag lamang ito ng mabangong aroma. Iwanan ang natitirang dami ng pampalasa na hindi nagbabago.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Balatan at hiwain ng manipis ang sibuyas. Paghiwalayin ang mga hiwa ng baka upang maabot ng marinade ang bawat piraso; ang mga napakanipis na hiwa ay lutuin nang pantay-pantay. Panatilihing hiwalay ang hilaw na karne ng baka at ang mga kagamitan nito sa pagkain na handa nang kainin.

    Balatan at hiwain ng manipis ang sibuyas. Paghiwalayin ang mga hiwa ng baka upang maabot ng marinade ang bawat piraso; ang mga napakanipis na hiwa ay lutuin nang pantay-pantay. Panatilihing hiwalay ang hilaw na karne ng baka at ang mga kagamitan nito sa pagkain na handa nang kainin.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Sa isang mangkok, haluin ang 3 kutsarang toyo, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarita ng sesame oil, 2 tinadtad na butil ng bawang, 2 kutsarang tubig at kaunting paminta. Haluin hanggang matunaw ang karamihan sa asukal.

    Sa isang mangkok, haluin ang 3 kutsarang toyo, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarita ng sesame oil, 2 tinadtad na butil ng bawang, 2 kutsarang tubig at kaunting paminta. Haluin hanggang matunaw ang karamihan sa asukal.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Idagdag ang ½ ng 600 g pack (300 g) beef at humigit-kumulang 1 paper cup (100 g) na sibuyas. Dahan-dahang iikot hanggang sa mabalot ang bawat piraso. Takpan at palamigin sa loob ng 15 minuto; huwag iwanan ang hilaw na karne sa counter upang i-marinate.

    Idagdag ang ½ ng 600 g pack (300 g) beef at humigit-kumulang 1 paper cup (100 g) na sibuyas. Dahan-dahang iikot hanggang sa mabalot ang bawat piraso. Takpan at palamigin sa loob ng 15 minuto; huwag iwanan ang hilaw na karne sa counter upang i-marinate.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Init ang isang malaking kawali sa medium-high heat at magdagdag ng 1 kutsarita ng mantikang walang matapang na lasa. Ikalat ang mantika sa paligid ng kawali. Maghanda ng malinis na serving plate at malinis na kagamitan para sa nilutong karne.

    Init ang isang malaking kawali sa medium-high heat at magdagdag ng 1 kutsarita ng mantikang walang matapang na lasa. Ikalat ang mantika sa paligid ng kawali. Maghanda ng malinis na serving plate at malinis na kagamitan para sa nilutong karne.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Lutuin ang karne ng baka at sibuyas nang paunti-unting batch sa loob ng mga 5–7 minuto. Haluin at paghiwa-hiwalayin ang mga piraso. Huwag siksikin ang kawali para mag-brown ang karne sa halip na maluto lamang sa singaw. Lutuin nang lubusan. Kung nagsisimulang masunog ang sarsa, hinaan ang apoy at magdagdag ng kaunting tubig.

    Lutuin ang karne ng baka at sibuyas nang paunti-unting batch sa loob ng mga 5–7 minuto. Haluin at paghiwa-hiwalayin ang mga piraso. Huwag siksikin ang kawali para mag-brown ang karne sa halip na maluto lamang sa singaw. Lutuin nang lubusan. Kung nagsisimulang masunog ang sarsa, hinaan ang apoy at magdagdag ng kaunting tubig.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Ilipat ang ganap na nilutong karne ng baka sa malinis na plato at ihain kaagad, kasama ng nilutong kanin o hugasan na litsugas kung gusto mo. Hugasan ang hilaw na tabla ng karne, mga kagamitan at ang iyong mga kamay bago humawak ng anumang bagay na handang kainin.

    Ilipat ang ganap na nilutong karne ng baka sa malinis na plato at ihain kaagad, kasama ng nilutong kanin o hugasan na litsugas kung gusto mo. Hugasan ang hilaw na tabla ng karne, mga kagamitan at ang iyong mga kamay bago humawak ng anumang bagay na handang kainin.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Bulgogi na baka para sa hapunan
Bulgogi na baka para sa hapunan
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ihain kaagad kasama ng kanin o lettuce. Hugasan ang mga kagamitan na dumampi sa hilaw na karne ng baka. Naglalaman ng toyo at linga; maraming toyo ang naglalaman ng trigo.