K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Malutong na mozzarella sticks

Malutong na cheese sticks na may opsyonal na Korean-style ketchup-gochujang dip. Labindalawang maikling stick para sa dalawang maliit na plato, madaling kainin habang naglalaro o sa pagitan ng rounds, may tinidor at dip na hiwalay.

90 minuto2 tao7 hakbangAntas ng hirap: Katamtaman
Malutong na mozzarella sticks
01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Low-moisture mozzarella string cheese

    Puwedeng ipalit
    Bloke ng low-moisture mozzarella
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ ng 300 g na pakete (150 g)Batayang dami: 150 g

    Ipalit sa string cheese, hindi idagdag. Gumawa ng 12 pantay na patpat na mga 4 cm ang haba at katulad ang kapal. Huwag gumamit ng sariwang mozzarella na nasa likido, ginadgad na keso o processed slices; hindi mananatili ang hugis.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Karaniwang harina ng trigo

    Puwedeng ipalit
    Cornstarch
    Dami ng kapalit na sangkap
    3 pantay na kutsara (mga 24 g)Batayang dami: 24 g

    Unang manipis na harina lang ang papalitan. Ipagpag ang sobra at sundin pa rin ang itlog at DALAWANG balot ng breadcrumbs.

  • Kailangang gamitin

    Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Gatas

    Puwedeng ipalit
    Inuming tubig
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 kutsara (15 ml)Batayang dami: 15 ml

    Ipalit sa gatas sa binating itlog. May gatas pa rin ang keso; hindi nito ginagawang dairy-free ang pagkain.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Panko breadcrumbs

    Puwedeng ipalit
    Pinong tuyong breadcrumbs na walang timpla
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na paper cup (mga 60 g)Batayang dami: 60 g

    Ipalit sa panko. Takpan ang mga dulo at ulitin ang itlog at mumo; mas mabilis kumulay ang pino kaya bantayan habang piniprito.

  • Kailangang gamitin

    Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.

  • Opsyonal

    Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.

  • Opsyonal

    Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Buksan ang 6 malamig na low-moisture mozzarella string cheese, mga 150 g lahat. Patuyuin at hatiin pahalang para maging 12 maikling piraso na mga 4 cm. Panatilihing malamig habang naghahanda; matigas na string cheese ang kailangan, hindi sariwang mozzarella sa likido.

  2. Hakbang 2

    Ihanda ang 3 pantay na kutsarang harina sa mababaw na plato. Batiin ang 1 itlog na may 1 kutsarang gatas sa isa pa, at 1 maliit na paper cup panko (mga 60 g) sa pangatlo. Balutin nang manipis sa harina, ipagpag ang sobra, isawsaw sa itlog at patuluin, saka idiin sa mumo sa lahat ng panig.

  3. Hakbang 3

    Isawsaw MULI sa itlog ang bawat stick at MULI sa mumo. Idiin nang marahan ang magkabilang dulo at lahat ng gilid para walang nakalitaw na keso. Ang ikalawang selyadong balot ang tumutulong pigilin ang tunaw na keso. Iayos nang magkakahiwalay sa may sapin na patag na tray; itapon ang sobrang itlog at mumo.

  4. Hakbang 4

    I-freeze nang patag ang tray nang HINDI BABABA SA 1 oras hanggang matigas at nagyelo sa gitna, hindi lang malamig. Dagdagan kung malambot pa. Panatilihing frozen hanggang direktang ilagay sa mainit na mantika ang bawat batch; huwag munang tunawin.

  5. Hakbang 5

    Sa maliit at mataas na 16 cm kaldero, painitin ang 3 maliit na paper cup mantika (540 ml) sa 170–175°C sa katamtamang apoy. Mga 3 cm ang lalim, hindi hihigit sa isang-katlo ng kaldero. Dapat tuloy-tuloy ang bula ng mumo nang hindi agad nasusunog; mas madaling kontrolin gamit ang frying thermometer. Maglagay lang ng 3 frozen stick gamit ang metal na sandok na pansala. Iprito nang mga 2–3 minuto, suriin pagkaraan ng 1 minuto at marahang ikutin hanggang ginintuan. Hanguin agad kapag lumalabas ang keso. Ibalik muna sa tamang init ang mantika bago susunod; huwag magdagdag ng tubig.

  6. Hakbang 6

    Patuluin nang mga 1 minuto sa malinis na rack sa ibabaw ng tray, saka hatiin sa 2 maliit na plato. Palamigin nang mga 2 minuto dahil mainit pa ang keso sa loob. Ulitin sa natitirang frozen sticks. Tapusin ang lahat ng pagprito bago bumalik sa laro.

  7. Hakbang 7

    Para sa opsyonal na dip, paghaluin ang 2 kutsarang ketchup at ½ kutsaritang gochujang. Alisin ang gochujang para banayad, o huwag nang gumamit ng dip. Ihain nang hiwalay sa 12 mainit-init na stick at may maliliit na tinidor; huwag buhusan para manatiling malutong.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Malutong na mozzarella sticks
Malutong na mozzarella sticks
Mga kapaki-pakinabang na tip

Paper cup 180 ml, kutsara 15 ml, kutsarita 5 ml. Mga 90 minuto kasama ang hindi bababa sa 1 oras na pag-freeze; pahabain hanggang lubusang nagyelo. Dalawang balot, tuyong keso at maliliit na batch ang nagpapabawas ng tagas. Kung mabilis umitim, hinaan at gumamit ng lubusang frozen na kasunod. May gatas, itlog at trigo; tingnan ang soy at trigo sa gochujang. Irefrigerate ang lutong tira sa loob ng 2 oras sa 4°C o mas malamig, ubusin sa 1 araw at painiting mabuti; maaaring tumagas ang keso sa pag-init. Palamigin nang lubos ang mantika bago itapon, hindi sa lababo.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ilagay ang maliit na plato sa matatag na tray malayo sa keyboard. Tinidor ang gamitin at isa-isang isawsaw sa pagitan ng rounds; hayaang lumamig nang kaunti ang keso at tapusin muna ang pagluluto bago maglaro.

Masarap ipares sa

Atsarang labanos para sa Korean chicken

Malamig at malutong na puting labanos na matamis-asim, kapareha ng Korean fried chicken. Mga 15 minuto ang paghahanda at hindi bababa sa 12 oras sa refrigerator. Hindi ito konserbang puwedeng itago sa aparador.

735 minutoAntas ng hirap: Madali

Maanghang na Korean pipino salad (oi-muchim)

Isang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.

20 minutoAntas ng hirap: Madali