Korean na donut na malagkit, walang palaman
Labindalawang munting bola na malutong nang bahagya sa labas at makunat sa loob. Gumamit ng thermometer sa mantika.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama. Laktawan lang ang paghahanda at paglalagay ng sangkap na ito; huwag baguhin ang ibang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan para sa lasa at tekstura ng bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama. Laktawan lang ang paghahanda at paglalagay ng sangkap na ito; huwag baguhin ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Paghaluin ang 150 g tuyong malagkit na harina, 30 g harina ng trigo, 1½ kutsarang asukal, ½ kutsaritang baking powder at ⅛ kutsaritang asin. Idagdag ang 2 kutsaritang mantika at 110 ml tubig na 50–60°C; haluin sa kutsara. Kapag ligtas nang hawakan, masahin 2 minuto. Kung buhaghag, dagdagan ng tubig tig-1 kutsarita hanggang 1 kutsarang dagdag lamang.
-
Hakbang 2
Takpan at ipahinga 10 minuto. Hatiin sa 12, mga 27 g bawat isa, at bilugin nang makinis na hindi lalampas sa 3.5 cm. Isara ang bitak at takpan laban sa pagkatuyo. Walang palaman; puwedeng bumuka ang tuyong masa sa pagpiprito.
-
Hakbang 3
Ilagay ang 720 ml mantika, 4 munting baso, sa tuyo, malalim at makapal na kaserolang mga 16 cm ang lapad. Hindi dapat lampas sa kalahati ng taas. Dahan-dahang painitin sa 150–160°C gamit ang thermometer. Ihanda ang butas-butas na sandok at patuluan; huwag iwan ang mantika.
-
Hakbang 4
Magprito ng tig-6 bola nang 7–9 minuto sa 150–160°C, dahan-dahang ikutin hanggang ginintuang kayumanggi. Ulitin sa natitirang 6. Patuluin at palamigin 3 minuto; hiwain ang isa upang tiyaking luto at walang tuyong harina sa gitna. Kung gusto, manipis na balutin sa hiwalay na 1 kutsarang asukal at hayaang lumamig bago kainin.
Tapos na ulam
12 bola, 2 meryenda. Gumamit ng tuyong nakapaketeng malagkit na harina, hindi ordinaryong rice flour o basang pinalamig na harina. Walang itinakdang kapalit ng trigo; hindi gluten-free. Ang mantika ay para sa paglulubog, hindi lahat kinakain. Pinakamainam sa araw na ginawa. Kung magliyab ang mantika, patayin ang init kung ligtas at takpan ng metal; huwag lagyan ng tubig. Tinatayang sukat lamang ang harina sa kutsara; mas tumpak ang timbangan.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Hiwain muna ang isa upang suriin ang luto at temperatura. Ihain nang maligamgam kasama ang inuming walang asukal.
