Doenjang butter scallops
Korean soybean paste sa Japanese butter-soy scallops.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Korean doenjang soybean paste
Palitan ng 12 g plain miso at alisin ang 5 ml toyo. Huwag gamitin pareho ang paste.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
-
Opsyonal
Puwedeng hindi isama; huwag baguhin ang ibang sukat.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
I-thaw magdamag sa refrigerator. Alisin ang matigas na maliit na kalamnan sa gilid at patuyuing mabuti. Mga 8 malalaking scallop, 2 cm ang kapal. Tadtarin ang bawang at sibuyas na mura.
-
Hakbang 2
Paghaluin doenjang, toyo, asukal at lahat ng 30 ml tubig. Kung miso ang kapalit sa parehong dami, huwag magtoyo. Ihiwalay ang sarsa sa hilaw na scallop.
-
Hakbang 3
Painitin ang mantika sa malawak na kawali sa katamtamang mataas na apoy. Ilatag nang may pagitan; huwag galawin ng 90 segundo–2 minuto. Mag-batch kung siksik; ang basang scallop ay nai-steam lang.
-
Hakbang 4
Baligtarin at lutuin ng 1–2 minuto hanggang matatag, maputi at malabo ang gitna; hindi bababa sa 63°C sa makapal. Hinaan kung mabilis umitim. Ilipat sa malinis na plato.
-
Hakbang 5
Sa mahinang apoy, tunawin mantikilya, igisa bawang ng 20 segundo, sarsa ng 30–60 segundo. Ibalik scallop ng 20 segundo. Kung malapot, dagdagan 15 ml tubig. Opsyonal na sibuyas at lemon; ihain.
Tapos na ulam
2 bahagi. Mollusc, gatas at soya; maaaring may trigo ang paste/toyo. Makapal na hilaw na scallop meat, hindi may kabibi o luto na. Hindi kasama ang thawing sa oras.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ipares sa kanin at lagyan ito ng kaunting butter sauce.
Masarap ipares sa
Kanin na may mantikilya at toyo
Mainit na kanin na hinagisan ng kaunting mabangong dahon ng sibuyas, toyo at mantikilya. Isang simpleng mangkok na walang itlog na may makintab na finish at isang opsyonal na malulutong na seaweed topping.
Maanghang na Korean pipino salad (oi-muchim)
Isang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.