Korean pork belly lettuce wrap para sa camping
Malutong na Korean pork belly na nakabalot sa lettuce na may ssamjang. Ang isang solong kawali ay ginagawa itong pamilyar na Korean grill meal sa isang praktikal na hapunan sa lugar ng kamping.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Panatilihin ang hilaw na baboy sa isang cooler sa 4°C o mas mababa at ihiwalay sa lettuce. Lutuin nang lubusan sa mga batch.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mga dahon ng litsugas — 8 malalaking dahon
Kung ang lettuce ay hindi magagamit, gumamit ng 8 hugasan na dahon ng perilla o maliit na dahon ng repolyo; nagbabago ang texture at lasa ng pambalot.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Ssamjang — 2 antas na kutsara (30 g)
Kung hindi available ang ssamjang, paghaluin ang 1 antas na kutsara ng doenjang sa 1 maliit na kutsarita ng gochujang at 1 maliit na kutsarita ng tubig. Hindi gaanong matamis ang lasa.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi available o kung mas gusto mo ang mas banayad na pambalot.
-
Opsyonal
Iwanan kung ang ssamjang ay nagbibigay na ng sapat na pampalasa.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hugasan at tuyo ang 8 dahon ng litsugas. Maghiwa ng 2 bawang kung gagamitin. Itago ang mga pagkaing ito na handa nang kainin sa isang malinis na plato. Kumuha lamang ng 300 g ng pinalamig na tiyan ng baboy mula sa palamigan nito kapag handa na ang kawali; patuyuin gamit ang isang hiwalay na tuwalya ng papel.
-
Hakbang 2
Mag-init ng kawali sa katamtamang init sa isang outdoor camp stove. Maglagay ng mga hiwa ng baboy sa isang layer at lutuin sa mga batch sa loob ng halos 6-8 minuto sa kabuuan, paikutin gamit ang mga sipit, hanggang sa kayumanggi at maluto nang husto; gumamit ng thermometer ng pagkain at maghangad ng hindi bababa sa 71°C sa pinakamakapal na bahagi. Ilipat sa malinis na plato, hindi ang hilaw na karne.
-
Hakbang 3
Maglagay ng ilang lutong piraso ng baboy sa bawat dahon ng litsugas at magdagdag ng kaunting ssamjang, bawang at paminta kung gagamitin. Tiklupin at kainin habang mainit. Panatilihing pinalamig ang hilaw na baboy hanggang sa bawat batch at huwag ibalik ang mga nilutong piraso sa hilaw na kagamitan.
Tapos na ulam
Gumamit ng isang malawak na kawali at isang palamigan. Ipinapalagay ng nakalistang oras ang handa-hiwagang baboy. Suriin ang ssamjang para sa toyo, trigo at linga. Hugasan ang mga kamay at mga kagamitan pagkatapos ng hilaw na baboy. Huwag magluto sa loob ng tent. Palamigin kaagad ang mga natirang pagkain. Magluto lamang sa labas kung saan pinahihintulutan ng iyong campsite ang kagamitan. Gumamit ng malinis na inuming tubig at mga kagamitan. Panatilihin ang nabubulok na pagkain sa 4°C o mas mababa sa isang cooler; palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C.