Burdock na Nilaga sa Toyo
Pinong hiwa ng burdock na niluto sa matamis na toyo bilang tradisyonal na Korean side na malutong at makunat.
Mga sangkap
4 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Rice syrup
Gamitin ang 1 kutsara corn syrup sa halip na rice syrup sa parehong hakbang. Asukal ay pareho.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Kuskusin ang 200g burdock sa umaagos na tubig at marahang kayurin ang balat sa likod ng kutsilyo, palayo sa kamay. Putulin sa 4cm, hiwaing pahilis nang 2mm at saka pinong patpat. Banlawan agad at patuluin; huwag ibabad nang matagal.
-
Hakbang 2
Painitin ang 1 kutsarita mantika sa katamtamang apoy. Igisa ang burdock 3 minuto hanggang bahagyang malinaw ang gilid. Baligtarin nang pantay at hinaan kung nangingitim.
-
Hakbang 3
Idagdag ang 120ml tubig, 1 kutsara toyo at 2 kutsarita asukal; pakuluin. Hinaan sa katamtaman-mahina, bahagyang buksan ang takip at lutuin 12–15 minuto. Palamigin at tikman ang isang patpat: nababaluktot at walang matigas na hilaw na gitna. Kung natuyo muna, dagdagan mula sa 60ml natira nang tig-1 kutsara at lutuin pa.
-
Hakbang 4
Buksan, idagdag ang 1 kutsara rice syrup at haluin sa katamtamang apoy 2–3 minuto hanggang makintab. Patayin na may kaunting sarsa, idagdag ang 1 kutsarita langis ng linga. Opsyonal ang 1 kutsarita linga. Palamigin 3 minuto; titigas pag malamig kung pinatuyo nang lubos.
Tapos na ulam
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihain sa maliit na plato kasama ng kanin o palamigin para sa kimbap. Ilagay agad sa refrigerator ang tira.
Masarap ipares sa
Malambot na Korean steamed Itlog (gyeran-jjim)
Malambot at banayad na steamed Itlog custard na ginawa sa isang ordinaryong mangkok na hindi tinatablan ng init at isang natatakpan na palayok. Walang espesyal na Korean stone pot o microwave ang kailangan.
Sabaw ng Petsay Baguio at Doenjang
Banayad na Korean na sabaw na may tokwa at sabaw ng damong-dagat, pinagsasama ang tamis ng petsay at linamnam ng fermented soybean paste.