Korean sweet potato jeon
Manipis na bilog ng kamote na may magaan na patong ng harina at itlog, marahang piniprito hanggang lumambot at maging ginintuan. Simpleng Korean snack na walang malagkit na asukal.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Karaniwang harinang trigo
- Puwedeng ipalit
- Purong harina ng bigas
- Dami ng kapalit na sangkap
- 3 patag na kutsara (mga 27 g)Batayang dami: 27 g
Ipalit sa trigo gamit ang parehong dami sa kutsara. Balutan nang manipis ang tuyong hiwa, saka isawsaw sa itlog. Mas malutong at mas marupok ang patong.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Kuskusin at balatan ang 2 maliit na kamote, mga 300 g lahat. Putulin ang dulo at hiwain sa pantay na bilog na 3 mm sa matatag na sangkalan. Manipis na hiwa ang magpapapantay ng luto sa gitna. Ingatan ang matalim na kutsilyo; huwag piliting hatiin ang makakapal na piraso.
-
Hakbang 2
Pakuluan ang 6 maliit na cup ng tubig (1,080 ml). Ilagay ang hiwa nang 2–3 minuto, hanggang nagsisimulang mapasok ng tinidor ang gitna pero buo pa ang hugis. Patuluin, ilatag sa malinis na tray, tapikang tuyo at palamigin nang mga 5 minuto. Madudulas ang patong kung basa ang hiwa.
-
Hakbang 3
Batiin ang 2 itlog sa mababaw na mangkok hanggang lubusang maghalo ang puti at pula. Maaaring idagdag ang maliit na kurot ng asin, hanggang ⅛ kutsarita (0.75 g) lamang. Ilagay ang 3 patag na kutsarang harina (mga 24 g) sa hiwalay na plato. Malinis na kagamitan ang gamitin sa itlog.
-
Hakbang 4
Balutan nang manipis ng harina ang magkabilang panig ng bawat tuyong hiwa at alisin ang sobra. Isawsaw sa itlog, iangat gamit ang tinidor at patuluin pabalik sa mangkok. Ihanda lamang ang susunod na batch; huwag ipatong-patong ang mga basang hiwa.
-
Hakbang 5
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa malapad na non-stick na kawali sa katamtaman hanggang mahinang apoy. Ilagay ang kalahating hiwa nang hindi magkapatong; lutuin nang mga 2–3 minuto bawat panig hanggang ginintuan, buo ang luto ng itlog at madaling tumagos ang tinidor sa gitna. Ulitin gamit ang natitirang 1 kutsarang mantika at hiwa. Kung mabilis mangitim bago lumambot, hinaan at dagdagan ng 1–2 minuto. Ihain nang mainit-init; itapon ang natirang hilaw na itlog at nagamit na harina.
Tapos na ulam
Maliit na cup = 180 ml; patag na kutsara = 15 ml; kutsarita = 5 ml. Para sa 2 snack serving. May itlog at trigo; ang harina ng bigas ay pamalit sa trigo sa patong lamang. Irefrigerate sa loob ng 2 oras sa 4°C pababa, ubusin sa 2 araw at initin nang lubos. Para sa bata, hiwain sa angkop na laki at palamigin muna.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihain nang mainit-init kasama ng sikhye o cinnamon-ginger sujeonggwa. May sariling tamis ang kamote kaya hindi na kailangan ng dagdag na asukal na patong.
Masarap ipares sa
Inuming kanela at luya na walang alak (sujeonggwa)
Isang simpleng lutong-bahay na bersiyon ng inuming Koreano na may kanela at luya. Parehong gumagana ang brown o puting asukal, at ang pinatuyong persimmon at pine-nut garnish ay maaaring iwanan.
Matamis na inuming kanin gamit ang rice cooker (sikhye)
Maliit na dami ng matamis na inuming kanin ng Korea, gamit ang kaning walang timpla, aktibong malt ng sebada at lutuan ng kanin. Mga 25 minuto ang aktuwal na paghahanda; ilang oras pa ang pagpapanatiling mainit at pagpapalamig.