Kimchi cheese quesadilla para sa camping
Isang Korean-fusion skillet snack: pinatuyo na kimchi at natutunaw na keso sa loob ng malutong na nakatiklop na tortilla, na ginawa nang walang oven.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mga tortilla ng trigo — 2 katamtamang tortilla
Kung hindi available ang wheat tortillas, gumamit ng 2 katulad na laki ng corn tortillas; mainit na mabuti dahil mas madaling pumutok.
-
Kailangang gamitin
Pigain ang labis na likido upang manatiling malutong ang tortilla. Panatilihing nakabukas ang kimchi na pinalamig.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Tinadtad na mozzarella — 1 tasa ng papel (mga 80 g)
Kung hindi available ang mozzarella, gamitin ang parehong dami ng mild grated cheddar; ito ay natutunaw na may mas matalas na lasa.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Neutral na langis ng pagluluto — 1 maliit na kutsarita (5 ml)
Kung walang neutral na langis, gumamit ng parehong dami ng canola o sunflower oil.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; ito ay dagdag na sariwang lasa lamang.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Pinong tumaga ang 1 paper cup kimchi at pisilin ito ng marahan sa isang salaan upang hindi ito tumulo. Hiwain ang opsyonal na spring onion. Hatiin ang 1 paper cup na ginutay-gutay na keso at ang kimchi sa pagitan ng kalahati ng bawat tortilla, na pinananatiling malinaw ang gilid; tiklop sarado ang magkabilang tortilla.
-
Hakbang 2
I-brush ang nonstick camp pan na may 1 maliit na kutsarita ng mantika. Lutuin ang mga nakatuping tortilla sa mababa hanggang katamtamang apoy sa loob ng 3-4 minuto bawat panig. Pindutin nang bahagya gamit ang isang spatula at gumamit ng takip para sa huling minuto upang ang keso ay matunaw nang hindi nasusunog ang tinapay.
-
Hakbang 3
Suriin na ang mga sentro ay mainit at ang keso ay natunaw. Ilipat sa isang malinis na tabla, magpahinga ng 1 minuto at gupitin sa mga wedge. Ibabaw na may spring onion kung gagamitin at ihain habang malutong. Panatilihing malamig ang keso hanggang sa pagpupulong.
Tapos na ulam
Ang isang tasang papel ay 180 ml. Maaaring naglalaman ang kimchi ng patis o hipon; Ang mga tortilla ay naglalaman ng trigo at ang keso ay naglalaman ng gatas. Panatilihin ang keso at kimchi sa ilalim ng 4°C sa isang cooler. Ang isang sakop na kawali ay mas gumagana kaysa sa isang mataas na apoy. Magluto lamang sa labas kung saan pinahihintulutan ng iyong campsite ang kagamitan. Gumamit ng malinis na inuming tubig at mga kagamitan. Panatilihin ang nabubulok na pagkain sa 4°C o mas mababa sa isang cooler; palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C.