Salmon rice bowl na may gochujang
Pan-seared salmon na may makintab na matamis-maanghang na Korean sauce, mainit na kanin at sariwang pipino. Fusion na hapunan para sa dalawa gamit ang isang kawali.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Salmon fillet na walang balat at tinik
- Puwedeng ipalit
- Trout fillet na walang balat at tinik
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2Batayang dami: 300 g
Gumamit ng 2 fillet, humigit-kumulang 300 g lahat. Sundin ang parehong pan method, baguhin ang oras ayon sa kapal at lutuin ang pinakamakapal na bahagi hanggang 63°C.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Toyo
- Puwedeng ipalit
- Tamari soy sauce
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na kutsarita
Gamitin ang nakasaad na dami ng pamalit sa halip ng orihinal, hindi bilang dagdag. Panatilihin ang ibang dami at paraan; tingnan ang allergen label ng pamalit.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Pulot-pukyutan
- Puwedeng ipalit
- Maple syrup
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 maliit na kutsarita
Panatilihin ang parehong takal ng kutsarita. Iba ang tamis ng maple syrup; gumamit ng mahinang apoy para hindi masunog. Hindi dapat bigyan ng pulot-pukyutan ang sanggol na wala pang 12 buwan.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Sukang bigas
- Puwedeng ipalit
- Katas ng lemon
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na kutsarita
Gamitin ang nakasaad na dami ng pamalit sa halip ng orihinal, hindi bilang dagdag. Panatilihin ang ibang dami at paraan; tingnan ang allergen label ng pamalit.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Panatilihin ang nakatalang dami; huwag basta alisin.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mantikang banayad ang lasa
- Puwedeng ipalit
- Olive oil na banayad ang lasa
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 maliit na kutsarita
Gamitin ang nakasaad na dami ng pamalit sa halip ng orihinal, hindi bilang dagdag. Panatilihin ang ibang dami at paraan; tingnan ang allergen label ng pamalit.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hugasan at patuyuin ang ½ pipino, saka hiwain nang manipis na kalahating bilog sa malinis na sangkalan. Maghanda ng 2 maliit na mangkok ng lutong kanin, humigit-kumulang 300 g lahat. Initin ang ready-cooked rice ayon sa pakete bago ihain. Patuyuin ang 2 salmon fillet na walang balat at tinik sa hiwalay na plato. Ihiwalay ang gamit sa hilaw na isda sa pipino at kanin.
-
Hakbang 2
Haluin sa maliit na mangkok ang 1 patag na kutsara gochujang, 1 kutsarita toyo, 2 kutsarita pulot-pukyutan, 1 kutsarita sukang bigas at 2 kutsara tubig hanggang maging makinis. Itabi ang sauce; huwag itong gawing marinade ng hilaw na isda.
-
Hakbang 3
Magpainit ng 2 kutsarita mantika sa nonstick pan sa katamtamang apoy. Ilagay ang salmon at huwag galawin nang 3–4 minuto. Maingat na baligtarin gamit ang spatula at lutuin ang kabila nang mga 3 minuto. Hinaan ang apoy kung mabilis umitim; mas makapal na fillet ay nangangailangan ng dagdag na oras.
-
Hakbang 4
Hinaan ang apoy, ibuhos ang sauce sa paligid ng isda at sandukin ito sa ibabaw nang 1–2 minuto hanggang kumintab. Dagdagan ng kaunting tubig kung sobrang lapot. Dapat umabot sa 63°C ang pinakamakapal na bahagi; hindi na malinaw ang laman at madali itong mahiwalay. Ilagay ang tig-isang fillet sa mainit na kanin, idagdag ang pipino at nilutong sauce. Ihain agad.
Tapos na ulam
Maliit na paper cup: 180 ml; patag na kutsara: 15 ml; kutsarita: 5 ml. Nagkakaiba ang sukat ng gamit sa bahay. Suriin ang soy, wheat, sesame, fish, egg at milk allergens ayon sa mga pinili. Ihiwalay ang hilaw sa ready-to-eat na pagkain. Ilagay ang tira sa refrigerator na 4°C pababa sa loob ng 1 oras para sa kanin o 2 oras para sa ibang lutong pagkain. Ubusin sa loob ng 24 oras at initin ang lutong bahagi isang beses lamang hanggang 74°C. Ihiwalay ang hilaw na salad at tinapay; huwag initin kasama ng palaman.
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Isabay ang kaunting kanin, salmon at pipino sa bawat subo para balanse ang tamis at anghang.
Masarap ipares sa
Dongchimi (Korean radish water kimchi)
Masarap sumipsip ng kaunting mainit-init na sabaw sa pagitan ng mga subo.
Tingnan ang recipe
Malambot na Korean steamed egg (gyeran-jjim)
Ang malambot at banayad na itlog ay kaaya-ayang salitan sa matapang na sarsa o malutong na pagkain.
Tingnan ang recipe