Kimchi stew na may canned mackerel para sa camping
Isang one-pot Korean campsite stew gamit ang shelf-stable canned mackerel, kimchi at tubig. Huling pumasok ang isda kaya manatiling buo ang mga piraso.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Latang mackerel sa tubig — 1 lata, mga 250 g na pinatuyo
Kung hindi available ang canned mackerel, gumamit ng parehong drained amount ng canned saury o canned salmon. Gumamit ng plain fish kaysa sa matamis na sarsa.
-
Kailangang gamitin
Gumamit ng ready-to-eat na kimchi. Panatilihing nakabukas ang kimchi na pinalamig; ito ang bumubuo sa pangunahing lasa ng sabaw.
-
Kailangang gamitin
Gumamit ng ligtas na inuming tubig, hindi hindi ginagamot na tubig sa sapa.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Neutral na langis ng pagluluto — 1 maliit na kutsarita (5 ml)
Kung walang neutral na langis, gumamit ng parehong dami ng canola o sunflower oil.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; sapat na ang kimchi para lasa ng sabaw.
-
Opsyonal
Iwanan para sa mas banayad na nilagang. Nakakadagdag pa ng init ang kimchi.
-
Opsyonal
Iwanan kung hindi magagamit; ito ay isang palamuti lamang.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Buksan at alisan ng tubig ang 1 lata ng mackerel. I-chop ang 1 1/2 paper cups kimchi at hiwain ang 1/2 onion kung gagamitin. Panatilihing malaki ang mga piraso ng isda upang hindi ito gumuho. Gumamit ng malinis na inuming tubig para sa sabaw.
-
Hakbang 2
Mag-init ng 1 maliit na kutsarita ng mantika sa kaldero sa katamtamang init. Haluin ang kimchi at opsyonal na sibuyas sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng 1 1/2 tasang papel na inuming tubig at opsyonal na gochugaru; pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng 5 minuto.
-
Hakbang 3
I-slide sa pinatuyo na mga piraso ng mackerel. Dahan-dahang kumulo sa loob ng 5 minuto hanggang ang lahat ay umuusok nang mainit, nang walang masiglang pagpapakilos. Ibabaw na may spring onion kung gagamit at ihain sa dalawang mangkok. Ang nabuksang de-latang isda ay dapat na palamigin kaagad; itapon kung masyadong mahaba ang init nito.
Tapos na ulam
Ang isang tasang papel ay 180 ml. Suriin kung may buto ang de-latang isda bago ihain sa mga bata. Maaaring naglalaman ang kimchi ng patis o hipon; ang de-latang mackerel ay naglalaman ng isda. Huwag gumamit ng nakaumbok, tumutulo o nasira nang hustong lata. Panatilihing malamig ang bukas na isda at gumamit ng ligtas na inuming tubig. Magluto lamang sa labas kung saan pinahihintulutan ng iyong campsite ang kagamitan. Gumamit ng malinis na inuming tubig at mga kagamitan. Panatilihin ang nabubulok na pagkain sa 4°C o mas mababa sa isang cooler; palamigin ang mga natira sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa itaas ng 32°C.