Malambot na rice balls na may gulay (jumeokbap)
Gawing 12 maliit na kagat ang bagong lutong kanin, malalambot na gulay at simpleng seaweed. Isang banayad, walang sili na meryenda na hindi nangangailangan ng oven; ang mga maliliit na katulong ay maaaring hubugin ang bigas pagkatapos na lutuin at palamigin ito ng isang may sapat na gulang.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
3 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gumamit ng nilutong maikli o katamtamang butil na bigas para sa pagdirikit. Panatilihin ang nilutong timbang; Ang maluwag na long-grain na bigas ay maaaring hindi hawakan ang hugis.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang karot
- Puwedeng ipalit
- Matamis na paminta, pinong hiwa
- Dami ng kapalit na sangkap
- humigit-kumulang 4 ½ patag na kutsaraBatayang dami: 40 g
Hiwain nang pantay-pantay at lutuin hanggang malambot. Ang kulay, tamis at texture ay mag-iiba mula sa orihinal na gulay.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Zucchini
- Puwedeng ipalit
- Repolyo, pinong gupitin
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1/5 ng isang pakete na 200 gBatayang dami: 40 g
Hiwain nang pantay-pantay at lutuin hanggang malambot. Ang kulay, tamis at texture ay mag-iiba mula sa orihinal na gulay.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin; ang ulam ay nawawalan ng kaunting amoy ng seaweed ngunit nananatili pa rin. Laktawan ang pagdurog at pagdaragdag ng mga natuklap.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Mantikang walang matapang na lasa
- Puwedeng ipalit
- Canola, sunflower o rice-bran oil
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml
Pumili ng isang walang lasa na mantika at gamitin ang halagang ipinapakita. Ang toasted sesame oil ay nagbabago ng lasa at hindi katumbas ng neutral-oil.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Inihaw na sesame oil
- Puwedeng ipalit
- Unflavoured canola o sunflower oil
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml
Gumagana pa rin ang recipe, ngunit nawawala ang toasted sesame aroma. Gumamit ng langis na walang lasa.
-
Opsyonal
Maaaring tanggalin; ang resulta ay hindi gaanong lasa. Iwanan ang iba pang dami ng sangkap na hindi nagbabago.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Hugasan ang karot at zucchini. Balatan ang karot at hiwain ang parehong gulay sa mga piraso na humigit-kumulang 2 mm ang lapad upang mabilis itong lumambot. Panatilihing hiwalay ang humigit-kumulang 2 tasang papel (300 g) ng nilutong kanin; Ang recipe na ito ay nagsisimula sa kanin na luto na, hindi tungkol sa 2 paper cups (300 g) dry rice.
-
Hakbang 2
Magpainit ng humigit-kumulang 1 kutsarita (5 ml) mantikang walang matapang na lasa sa isang nonstick pan sa katamtamang apoy. Idagdag ang parehong mga gulay at haluin ng 4-5 minuto, hanggang sa sapat na malambot upang durugin gamit ang isang tinidor. Kung magsisimula silang matuyo, ibaba ang apoy at takpan ng 1-2 minuto upang matulungan sila ng sarili nilang kahalumigmigan na lumambot.
-
Hakbang 3
Ilagay ang bagong lutong short-grain rice sa isang malawak na mangkok. Malumanay itong paluwagin gamit ang isang kutsara; huwag i-mash ito sa isang i-paste. Putulin o gupitin ang ½ ng isang 4 g pack (2 g) plain seaweed sa napakaliit na flakes. Ang mahabang butil na kanin ay mas madaling malaglag.
-
Hakbang 4
Idagdag ang mga lutong gulay, seaweed flakes, mga 1 maliit na kutsarita (5 ml) sesame oil at mga 1 maliit na kurot (0.5 g) na asin sa kanin. Tiklupin hanggang sa pantay-pantay na ibinahagi, pagkatapos ay hayaang lumamig ang pinaghalong hanggang sa kumportableng mainit kapag hawakan. Gumamit ng plain seaweed para manatiling banayad ang seasoning.
-
Hakbang 5
Sa malinis, bahagyang mamasa-masa na mga kamay, hatiin ang halo sa 12 pantay na bahagi. Pindutin nang dahan-dahan ang mga flattened oval na humigit-kumulang 3 cm ang lapad at 1 cm ang kapal. Iwasang pigain ang mga ito sa mga siksik na bilog na bola. Makakatulong ang mga bata sa hakbang na ito pagkatapos suriin ng isang may sapat na gulang ang temperatura.
-
Hakbang 6
Ihain ang mainit at malambot. Para sa isang bata, hatiin ang bawat kagat gamit ang isang tinidor sa maliliit na maluwag na piraso na angkop sa kanilang kakayahan sa pagnguya, at hayaan itong lumamig pa bago ihain. Mag-alok ng tubig at paupuin ang bata habang kumakain; masisiyahan ang mga nasa hustong gulang sa mga piping kagat gaya nila.
Tapos na ulam
Gumagawa ng 12 kagat, halos apat sa bawat paghahatid ng meryenda. Ang 20 minuto ay ipinapalagay na ang bagong lutong bigas ay handa na; idagdag ang oras ng pagluluto ng iyong rice cooker kung nagsisimula sa tuyong bigas. Ang sesame oil ay naglalaman ng linga; palitan ito ng 5 ml mantikang walang matapang na lasa kung kinakailangan. Gumamit ng bigas sa halip na malagkit na harina. Ito ay meryenda ng pamilya, hindi isang gabay sa pagpapakain ng sanggol: ayusin ang texture at laki ng bahagi sa bawat bata. Ang mga matatanda ay humahawak ng mga kutsilyo at ang mainit na kawali. Palamigin kaagad ang mga natirang pagkain, ilagay sa refrigerator at gamitin sa loob ng 24 na oras; magpainit muli ng isang beses hanggang sa umuusok na mainit at lumamig bago ihain. Palamigin ang mga natirang bigas at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng isang oras ng pagluluto.