Manok na nilaga sa kimchi
Boneless na hita ng manok at hinog na kimchi, pinakukuluan nang mahina hanggang malambot ang repolyo at bahagyang lumapot ang sabaw.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito; sundin ang dami at pagkakasunod sa mga hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal at puwedeng alisin; tingnan sa mga hakbang kung kailan idaragdag.
-
Opsyonal
Opsyonal at puwedeng alisin; tingnan sa mga hakbang kung kailan idaragdag.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Hiwain sibuyas at bawang sa malinis na sangkalan; kimchi sa malalapad na 5 cm. Sa ibang sangkalan hiwain manok 5 cm. Huwag hugasan hilaw na manok; hugasan kamay, kutsilyo at sangkalan pagkatapos.
-
Hakbang 2
Sa malapad at makapal na kaserola, ilatag sibuyas at kimchi, manok sa ibabaw. Paghaluin katas, tubig, bawang, toyo at opsyonal na sili; ibuhos. Likido hanggang bahagi lang ng taas ng pagkain, hindi lubog lahat.
-
Hakbang 3
Painitin sa katamtamang apoy mga 5 minuto hanggang banayad ang pagkulo. Itulak ang gilid ng kimchi sa sabaw. Kapag may maliliit na bula, hinaan at takpan. Malakas na pagkulo nakatutuyo ng karne at nakasusunog ng ilalim.
-
Hakbang 4
Lutuin nang may takip 30–35 minuto, baligtarin manok sa ika 15 minuto. Panatilihin maliliit na bula. Kung natutuyo o dumidikit, magdagdag humigit-kumulang ¼ tasang papel + 1 maliit na kutsarita (50 ml) mainit na tubig. Dapat nahihiwa ang repolyo sa kutsara, hindi malutong pa.
-
Hakbang 5
Alisin takip at bawasan sabaw 5–8 minuto hanggang umaagos pang sarsa. Sukatin gitna ng pinakamakapal na manok: hindi bababa 74°C. Kung kulang, takpan at lutuin pa muna. Hinaan at dagdagan tubig kung dumidikit.
-
Hakbang 6
Idagdag sibuyas na mura 1–2 minuto. Tikman lutong sarsa; lagyan asukal kung sobra lamang ang asim. Ihain kasama kanin. Huwag tikman katas na nadikitan ng hilaw na manok; hugasan gamit bago muling gamitin.
Tapos na ulam
2 masaganang bahagi. Gamitin hinog na maasim na kimchi, hindi bagong matamis. Opsyonal sili at asukal. Kimchi maaaring may isda/hipon, toyo may soy/trigo. Iba ang oras para sa manok na may buto. I-refrigerate sa loob ng 2 oras, ubusin 3 araw at painitin muli hanggang 74°C.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihain sa kanin na may kaunting sarsa at banayad na gulay sa tabi.
Masarap ipares sa
Malambot na labanos na may sesame (mu namul)
Banayad na Korean side dish: igisa at saka lutuin nang may takip ang labanos, hindi pinapakulay, hanggang maging malambot.
Maanghang na Korean pipino salad (oi-muchim)
Isang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.