Korean na lugaw na may itlog
Malambot na kanin na may lubusang lutong hibla ng itlog at maliliit na karot. Dalawang mangkok para sa magaan na pagkain.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa recipe; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa recipe; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Maaaring alisin nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa recipe; gamitin ang nakasaad na dami.
-
Opsyonal
Maaaring alisin nang hindi binabago ang ibang dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Langis ng tostang sesame
- Puwedeng ipalit
- Mantikang banayad ang lasa
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 kutsarita (5 ml)Batayang dami: 5 ml
Kung walang toasted sesame oil, gamitin ang ganitong dami ng mantika sa parehong panghuling hakbang. Walang dagdag na oras ng pagluluto, ngunit walang nutty na amoy.
-
Opsyonal
Maaaring alisin nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Gamitin ang bagong lutong kanin o agad pinalamig at itinago sa 4°C o mas mababa nang hindi lalampas sa 24 oras; huwag ang naiwan sa labas. Hugasan at balatan ang 30 g karot, hiwain sa 3 mm cubes. Hugasan at hiwain nang pino ang opsiyonal na sibuyas. Batihin ang 2 itlog sa hiwalay na mangkok. Hugasan ang kamay at gamit matapos humawak ng hilaw na itlog.
-
Hakbang 2
Ilagay ang 210 g kanin, karot at 4 maliit na cup tubig (720 ml) sa kaserola. Pakuluan sa katamtamang malakas na apoy, paghiwalayin ang buo-buong kanin, saka hinaan at pakuluin nang banayad 10–12 minuto. Haluin ang ilalim bawat minuto hanggang bumuka ang butil at madaling madurog ang karot. Kung makapal o dumidikit, dagdagan ng tig-2 kutsara mainit na tubig.
-
Hakbang 3
Habang mahinang kumukulo, ibuhos ang itlog nang manipis habang dahan-dahang hinahalo. Lutuin 2–3 minuto hanggang wala nang likidong itlog at umabot sa 74°C ang buong lugaw. Huwag patayin agad pagkatapos idagdag ang itlog.
-
Hakbang 4
Idagdag ang opsiyonal na sibuyas, lutuin 1 minuto. Tikman at unti-unting mag-asin hanggang ¼ kutsarita lamang. Patayin at ihalo ang 1 kutsarita sesame oil. Hatiin sa dalawang mangkok; palamigin nang kaunti ang bawat subo.
Tapos na ulam
Maliit na paper cup = 180 ml; kutsara = 15 ml at kutsarita = 5 ml. May itlog at sesame. Maaaring alisin ang karot at sibuyas nang hindi binabago ang oras. Palamigin ang tira sa mababaw na lalagyan sa loob ng 1 oras, itago sa 4°C o mas mababa at ubusin sa 24 oras. Isang beses lamang painitin sa 74°C sa buong pagkain. Hindi kasama ang pagsasaing.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihain nang mainit-init kasama ng maliit na banayad na side dish. Haluin bago kainin dahil mainit ang gitna.
