K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga sopas at nilaga · Lutong-bahay na Korean

Koreanong sabaw ng seafood (haemultang)

Isang kumukulo na Korean seafood na sopas na may hipon, pusit, tulya at tahong sa isang mabilis na sabaw ng bagoong. Gumamit ng handa na nilinis na seafood mix at simpleng kutsara para sa madaling bersyon sa bahay.

45 minuto4 tao4 hakbangAntas ng hirap: Katamtaman
Koreanong sabaw ng seafood (haemultang)

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

4 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Manatiling pinalamig. Kung gumagamit ng frozen na seafood, lasawin ito sa refrigerator. Gumamit ng halo na iyong tinatamasa; panatilihing hiwalay ang shellfish habang nililinis.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng malinis na inuming tubig; ginagawa nitong sabaw ang sabaw.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Korean radish, cubed — 1 heaped paper cup

    Ang Daikon ay gumagana sa parehong halaga. Kung walang available, gumamit ng napa repolyo, kahit na ang sabaw ay hindi gaanong matamis.

  • Opsyonal

    Iwanan ito kung hindi magagamit; magkakaroon pa rin ng maraming lasa ang sopas.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Tuyong bagoong — 6 medium

    Gumamit ng 1 maliit na kutsarita ng anchovy stock powder sa halip, o mag-iwan para sa mas magaan na sabaw.

  • Opsyonal

    Iwanan ito kung hindi available; huwag pakuluan ng mahabang panahon ang kelp dahil maaari itong mapait ang sabaw.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Bawang, tinadtad — 1 antas na kutsara

    Gumamit ng 1 maliit na kutsarita na pulbos ng bawang kung kinakailangan; idagdag ito kasama ng mga pampalasa ng sabaw.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Korean red pepper flakes (gochugaru) — 1 antas na kutsara, o higit pa sa panlasa

    Gumamit ng mas kaunti o alisin para sa mas banayad na sopas. Maaaring palitan ito ng durog na pulang paminta, ngunit maaaring mas mainit ang lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Korean chili paste (gochujang) — 1 antas na kutsara

    Kung hindi available, gumamit ng 1/2 kutsarang doenjang at 1/2 kutsarang chili flakes; magbabago ang lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Toyo — 1 antas na kutsara

    Kung hindi available, timplahan ng kaunting asin at tikman ang sabaw.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Bean sprouts — 2 paper cup

    Napa repolyo o hiniwang repolyo ay gumagana sa parehong halaga; magbabago ang langutngot.

  • Opsyonal

    Iwanan ito o gumamit ng watercress. Idagdag ito sa dulo para manatiling sariwa.

  • Opsyonal

    Iwanan ito kung hindi available; ito ay isang pangwakas na palamuti.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Banlawan ang seafood sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Kuskusin ang mga tulya at tahong at itapon ang anumang may sirang shell. Panatilihin ang hilaw na seafood sa isang malinis na mangkok sa refrigerator habang inihahanda ang mga gulay. Gupitin ang labanos at sibuyas.

  2. Hakbang 2

    Ilagay ang tubig, tuyong bagoong, kelp at labanos sa isang palayok. Pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng 10 minuto. Alisin at itapon ang dilis at kelp; itago ang labanos sa sabaw.

  3. Hakbang 3

    Paghalo ng sibuyas, bawang, gochugaru, gochujang at toyo. Idagdag ang pagkaing-dagat, takpan at kumulo sa loob ng 6–10 minuto, hanggang sa maging kulay rosas ang hipon, malabo ang isda at bukas ang shellfish. Itapon ang mga shellfish na nananatiling sarado.

  4. Hakbang 4

    Idagdag ang bean sprouts at kumulo ng 2 minuto. Haluin ang water parsley at berdeng sibuyas sa huling minuto. Tikman ang sabaw at i-adjust na may kaunting asin o sili. Ihain nang mainit.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Koreanong sabaw ng seafood (haemultang)
Koreanong sabaw ng seafood (haemultang)
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang sopas ay natural na maanghang; magsimula sa mas kaunting gochugaru at magdagdag ng higit pa sa mesa. Panatilihing malamig ang seafood bago lutuin at gumamit ng malinis na kagamitan. Suriing mabuti ang shellfish at itapon ang anumang nananatiling sarado pagkatapos maluto. Suriin ang mga label para sa mga allergen ng shellfish, isda, toyo at trigo.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain agad at salitan ng malinamnam na subo at banayad na kanin o itlog.

Masarap ipares sa