K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga sopas at nilaga · Lutong-bahay na Korean

Sopas ng manok at kanin

Malambot na hinimay na manok at nilutong kanin sa malumanay na sabaw na gawang bahay. Ang mga buto sa hita ay ginagawang mas praktikal ang pang-araw-araw na bersyong ito kaysa sa paghahanda ng isang buong ibon.

75 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Sopas ng manok at kanin

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Ang mga buto ay may lasa sa sabaw. Suriin kung may maliliit na buto kapag pinuputol, at alisin ang lahat ng buto bago ihain.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Lutong short-grain rice

    Puwedeng ipalit
    Lutong long-grain rice
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na mangkokBatayang dami: 300 g

    Gumamit ng nilutong bigas, hindi tuyong butil. Painitin nang hiwalay bago magdagdag ng sabaw; ang mga butil ay mananatiling higit na hiwalay.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang nakalistang likido para hindi maging masyadong concentrated ang sabaw. Ang sobrang tubig para sa paglalaba o pagbabad ay itinatapon.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Idagdag nang paunti-unti lamang pagkatapos matikman, dahil ang toyo at nakabalot na sabaw ay maaari nang maalat.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Patuyuin ang manok nang hindi hinuhugasan. Ilagay ang mga hita sa isang compact na sopas pot. Magdagdag ng 7 paper cups ng tubig, kalahating binalatan ng sibuyas, buong bawang at hiwa ng luya.

    Patuyuin ang manok nang hindi hinuhugasan. Ilagay ang mga hita sa isang compact na sopas pot. Magdagdag ng 7 paper cups ng tubig, kalahating binalatan ng sibuyas, buong bawang at hiwa ng luya.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Pakuluan sa katamtamang init. Alisin ang maputlang foam, pagkatapos ay babaan ang apoy upang malumanay na bumula ang sabaw. Bahagyang takpan ng takip, na nag-iiwan ng maliit na puwang.

    Pakuluan sa katamtamang init. Alisin ang maputlang foam, pagkatapos ay babaan ang apoy upang malumanay na bumula ang sabaw. Bahagyang takpan ng takip, na nag-iiwan ng maliit na puwang.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Kumukulo ng 35–45 minuto, paikutin ang mga hita ng isang beses. Suriin kung ang pinakamakapal na karne, nang hindi humipo sa buto, ay umaabot sa 74°C. Kung ito ay mas malamig, kumulo ng isa pang 5 minuto at suriin muli.

    Kumukulo ng 35–45 minuto, paikutin ang mga hita ng isang beses. Suriin kung ang pinakamakapal na karne, nang hindi humipo sa buto, ay umaabot sa 74°C. Kung ito ay mas malamig, kumulo ng isa pang 5 minuto at suriin muli.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Itaas ang mga nilutong hita sa isang malinis na plato at hayaang lumamig lamang hanggang ligtas na hawakan. Salain ang sabaw sa isang malinis na palayok, itapon ang sibuyas, bawang at luya. Alisin ang labis na taba sa ibabaw.

    Itaas ang mga nilutong hita sa isang malinis na plato at hayaang lumamig lamang hanggang ligtas na hawakan. Salain ang sabaw sa isang malinis na palayok, itapon ang sibuyas, bawang at luya. Alisin ang labis na taba sa ibabaw.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Alisin ang balat at buto at gutayin ang nilutong karne, suriing mabuti kung may mga buto. Ibalik ang manok sa pilit na sabaw at ibalik sa ganap na kumulo sa loob ng 3 minuto. Painitin nang hiwalay ang nilutong bigas.

    Alisin ang balat at buto at gutayin ang nilutong karne, suriing mabuti kung may mga buto. Ibalik ang manok sa pilit na sabaw at ibalik sa ganap na kumulo sa loob ng 3 minuto. Painitin nang hiwalay ang nilutong bigas.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Hatiin ang mainit na kanin sa pagitan ng dalawang mangkok, ilagay ang manok at mainit na sabaw, pagkatapos ay tinadtad na spring onion. Idagdag ang nakalistang asin nang paunti-unti, na may kaunting paminta kung gagamitin. Ihain habang mainit.

    Hatiin ang mainit na kanin sa pagitan ng dalawang mangkok, ilagay ang manok at mainit na sabaw, pagkatapos ay tinadtad na spring onion. Idagdag ang nakalistang asin nang paunti-unti, na may kaunting paminta kung gagamitin. Ihain habang mainit.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Sopas ng manok at kanin
Sopas ng manok at kanin
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ito ay isang chicken-and-rice na serving ng isang simpleng sabaw ng manok; wala itong ginseng o stuffed rice. Ang bigas ay sinusukat pagkatapos maluto. Alisin ang lahat ng buto at gupitin ang karne na mas maliit para sa mga bata. Hatiin ang mga natira sa mababaw na lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras kung ang silid ay mas mainit sa 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at painitin muli ang natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain ang sopas na mainit at magdagdag ng asin pagkatapos lamang matikman. Panatilihing hiwalay ang nilutong bigas hanggang sa maihain.

Masarap ipares sa