Atsarang labanos para sa Korean chicken
Malamig at malutong na puting labanos na matamis-asim, kapareha ng Korean fried chicken. Mga 15 minuto ang paghahanda at hindi bababa sa 12 oras sa refrigerator. Hindi ito konserbang puwedeng itago sa aparador.
Mga sangkap
4 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Puting labanos na Koreano
- Puwedeng ipalit
- Daikon na labanos
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na ugat (mga 500 g)Batayang dami: 500 g
Parehong binalatang timbang, hiwain sa 1.5 cm na cube. Hindi babaguhin ang timpla at oras ng pagpapalamig; mas banayad ang lasa.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Purong puting suka, 5%
- Puwedeng ipalit
- Sukang bigas na walang timpla, may 5% acidity
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na cup (180 ml)Batayang dami: 180 ml
Ipalit sa puting suka, huwag idagdag pareho. Piliin ang 5%, hindi binantong suka o pinatamis na sushi vinegar. Panatilihin sa refrigerator.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Hugasan ang 1-litrong lalagyang pangpagkain at takip gamit ang mainit na tubig na may sabon; banlawan nang mabuti at patuyuin. Hugasan at balatan ang mga 500 g labanos, alisin ang sirang dulo at hiwain sa pantay na 1.5 cm na cube. Gumamit ng malinis na sangkalan at kutsilyo. Puting labanos ito, hindi pulang salad radish.
-
Hakbang 2
Sa malinis na mangkok, paghaluin ang 1 maliit na cup ng inuming tubig (180 ml), 1 cup ng purong puting suka na 5% (180 ml), 4 patag na kutsarang asukal (mga 48 g) at ½ kutsaritang asin (3 g). Haluin nang 2–3 minuto hanggang walang asukal o asin sa ilalim. Hindi kailangang painitin.
-
Hakbang 3
Ilagay ang labanos sa malinis na lalagyan at ibuhos ang lahat ng timpla. Ayusin gamit ang malinis na kutsara upang lumubog sa likido; gumamit ng mas makitid na lalagyan kung kailangan. Takpan at agad ilagay sa refrigerator na 4°C pababa nang hindi bababa sa 12 oras. Huwag iwan sa labas para umasim sa pamamagitan ng fermentation.
-
Hakbang 4
Kapag malamig na, kumuha ng kaunti gamit ang malinis na sipit at ihain sa hiwalay na mangkok sa tabi ng manok. Panatilihing nakalubog ang natira sa sarili nitong likido sa refrigerator at ubusin sa loob ng 7 araw. Laging malinis na kagamitan; huwag gamitin muli ang timpla sa bagong batch o itago ang garapon sa aparador.
Tapos na ulam
Maliit na paper cup = 180 ml; patag na kutsara = 15 ml; kutsarita = 5 ml. Para sa 4 na side serving. Kasama sa 735 minuto ang 15 minutong paghahanda at 12 oras na pagpapalamig. Kailangang nasa refrigerator ang mabilisang atsarang ito.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Kumain ng ilang malamig na cube sa pagitan ng kagat sa pritong manok. Ihiwalay upang hindi palambutin ng likido ang malutong na patong ng manok.
Masarap ipares sa
Malutong na Korean fried chicken
Maliliit na pirasong walang buto na may manipis, malulutong na double-fried crust. Ipinapaliwanag ng lutong-bahay na bersiyon na ito ang ligtas na lalim ng langis, mga laki ng batch at kung paano tingnan kung luto na ang manok.
Korean chicken sa toyo at bawang
Crisp walang buto na manok na bahagyang pinahiran ng makintab na soya, pulot at bawang glaze. Ito ay malasang at matamis, na walang chilli paste.