Broccoli at dinurog na tokwa (broccoli dubu-muchim)
Malambot ngunit may kaunting lutong na broccoli at pinigang tokwa, marahang tinimplahan ng bawang, toyo at linga. Banayad na Korean na gulay na walang pagprito.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Langis ng inihaw na linga
- Puwedeng ipalit
- Langis ng perilla
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 kutsarita (10 ml)Batayang dami: 10 ml
Palitan ang langis ng linga ng 2 kutsarita (10 ml) langis ng perilla sa paghahalo. Mas mala-damo ang lasa; pareho ang dami at oras. Nananatili ang opsyonal na buto ng linga kung idadagdag.
-
Kailangang gamitin
Kailangan; sundin ang nakalistang dami.
-
Opsyonal
Maaaring alisin nang hindi binabago ang ibang dami o oras.
-
Opsyonal
Maaaring alisin nang hindi binabago ang ibang dami o oras.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Alisin ang sirang bahagi at matigas na dulo ng broccoli. Paghiwalayin, hugasan at gupitin ang mga bulaklak sa 2 cm; balatan ang magagamit na tangkay at hiwain nang 3 mm. Kumuha ng 250 g matapos linisin. Patuluin at banlawan ang 150 g tokwa at gawing apat na makapal na hiwa.
-
Hakbang 2
Pakuluan ang 5 maliit na tasang papel na tubig (900 ml) at ¼ patag na kutsaritang asin. Hinaan sa banayad na kulo at lutuin ang tokwa 3 minuto. Hanguin ng butas-butas na kutsara sa malinis na plato para lumamig; itabi ang tubig sa kaldero.
-
Hakbang 3
Pakuluin muli ang parehong tubig. Ilagay ang tangkay nang 1 minuto, saka ang mga bulaklak nang 2 minuto. Dapat matingkad na berde at natutusok ng tinidor ngunit medyo matatag pa; dagdagan ng 1 minuto kung kailangan. Patuluin, banlawan saglit sa malamig na inuming tubig at patuyuing mabuti.
-
Hakbang 4
Kapag ligtas nang hawakan ang tokwa, pigain sa malinis na tela at durugin nang magaspang. Balatan, banlawan at tadtarin ang bawang. Linisin, hugasan, patuyuin at hiwain nang pino ang opsyonal na sibuyas. Ihalo sa malapad na mangkok ang 1 kutsaritang toyo, 2 kutsaritang langis ng linga at bawang.
-
Hakbang 5
Idagdag ang tuyong broccoli at tokwa. Marahang baligtarin gamit ang dalawang kutsara nang 6–8 beses. Isama ang opsyonal na sibuyas at 1 kutsaritang linga; ihain nang hindi dinudurog ang broccoli. Kung may naipong tubig, patuluin sa halip na dagdagan ang sarsa.
Tapos na ulam
Kutsara: 15 ml; kutsarita: 5 ml; maliit na tasang papel: 180 ml. Matigas na tokwa ang gamitin, hindi silken tofu. Palamigin bago pigain upang hindi mapaso. Pinakamasarap bago; ubusin ang pinalamig na tira sa 2 araw. May soy at linga; maaaring may trigo ang toyo. Ilagay sa refrigerator na 4°C o mas mababa sa loob ng 2 oras, o 1 oras kung higit 32°C ang paligid.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Kaunting bahagi lang kasama ng kanin at sabaw. Gawing kasya sa isang kagat ang broccoli at patuyuing mabuti para magaan ang balot na tokwa.
