K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Pansit · Lutong-bahay na Korean

Ramyeon na may sausage at keso na gaya ng budae-jjigae

Isang home-friendly na ramen ang kinakain ng Korean army stew: kimchi, fully cooked sausage at soft noodles sa masarap na sabaw, tapos na may natutunaw na keso.

25 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Ramyeon na may sausage at keso na gaya ng budae-jjigae

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Plain instant ramyeon noodle blocks

    Puwedeng ipalit
    Instant noodles na ibinebenta na may mga seasoning sachet
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 bloke ng pansitBatayang dami: about 200 g

    Gamitin lamang ang mga pansit na bloke; itapon ang mga sachet dahil hiwalay na tinimplahan ang sabaw. Sundin ang oras ng pagluluto ng pack kung ito ay naiiba.

  • Kailangang gamitin

    Gamitin ang parehong 180 ml paper cup sa kabuuan; magsimula sa 600 ml para sa dalawang servings.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Kimchi, tinadtad

    Puwedeng ipalit
    Well-drained fermented repolyo plus gochugaru
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ tasang papel na repolyo + 1 maliit na kutsarita ng chilli flakesBatayang dami: 90 g + about 2 g

    Ang sabaw ay magiging hindi gaanong tangy at hindi gaanong makikilala na parang kimchi; magsimula sa parehong dami at lasa bago magdagdag ng asin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Ganap na lutong sausage, hiniwa

    Puwedeng ipalit
    Buong lutong manok, hiniwa
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang ½ tasa ng papelBatayang dami: 100 g

    Painitin ng buo ang manok sa sabaw. Suriin kung ang mga nakabalot na sausage o manok ay ganap na niluto bago gamitin.

  • Opsyonal

    Iwanan kung hindi magagamit; kumpletong ulam pa rin ang pansit at sausage.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Gochujang Korean chilli paste

    Puwedeng ipalit
    Banayad na chilli paste at kaunting asukal
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 level eating spoon paste + ½ maliit na kutsarita ng asukalBatayang dami: about 18 g + 2 g

    Ang init at asin ay nag-iiba ayon sa tatak. Binabago nito ang lasa ng fermented; unti-unting magdagdag ng chilli paste.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hindi matamis na toyo

    Puwedeng ipalit
    Tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gumamit ng gluten-free na may label na tamari kung kinakailangan; suriin ang label dahil ang ilan ay naglalaman ng trigo.

  • Opsyonal

    Alisin kung hindi magagamit; ang kimchi at gochujang ay may lasa na sa sabaw.

  • Opsyonal

    Iwanan para sa mas magaan na sabaw. Pinapalambot ng keso ang init ngunit nagdaragdag ng asin at pagawaan ng gatas.

  • Opsyonal

    Ikalat sa itaas kung magagamit; alisin nang hindi binabago ang oras ng pagluluto.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Gupitin ang kimchi sa kasing laki ng mga piraso. Hatiin ang ganap na lutong mga sausage sa manipis na mga barya at i-cube ang opsyonal na firm tofu. Hiwain ang bawang at hiwain ang spring onion. Panatilihing buo ang dalawang bloke ng pansit sa ngayon; iwanan ang anumang packet seasoning sachet sa recipe na ito.

    Gupitin ang kimchi sa kasing laki ng mga piraso. Hatiin ang ganap na lutong mga sausage sa manipis na mga barya at i-cube ang opsyonal na firm tofu. Hiwain ang bawang at hiwain ang spring onion. Panatilihing buo ang dalawang bloke ng pansit sa ngayon; iwanan ang anumang packet seasoning sachet sa recipe na ito.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Ibuhos ang 3⅓ paper cup (600 ml) na tubig sa isang katamtamang lapad na palayok. Idagdag ang tinadtad na kimchi, 1 level eating spoon ng gochujang, 1 maliit na kutsarita ng unsweetened toyo at opsyonal na tinadtad na bawang. Haluin hanggang matunaw ang chilli paste, pagkatapos ay pakuluan ang sabaw.

    Ibuhos ang 3⅓ paper cup (600 ml) na tubig sa isang katamtamang lapad na palayok. Idagdag ang tinadtad na kimchi, 1 level eating spoon ng gochujang, 1 maliit na kutsarita ng unsweetened toyo at opsyonal na tinadtad na bawang. Haluin hanggang matunaw ang chilli paste, pagkatapos ay pakuluan ang sabaw.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Idagdag ang hiniwang fully cooked sausage at optional tofu. Pakuluan nang walang takip sa loob ng 4–5 minuto para lumambot ang kimchi at mainit ang sausage. Tikman ang isang kutsarang sabaw pagkatapos maluto; maalat na ang kimchi at gochujang.

    Idagdag ang hiniwang fully cooked sausage at optional tofu. Pakuluan nang walang takip sa loob ng 4–5 minuto para lumambot ang kimchi at mainit ang sausage. Tikman ang isang kutsarang sabaw pagkatapos maluto; maalat na ang kimchi at gochujang.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang dalawang bloke ng noodle nang magkatabi. Pindutin ang mga ito sa ilalim ng sabaw gamit ang mga chopstick sa sandaling lumambot. Pakuluan ng humigit-kumulang 3-4 minuto, o ayon sa pakete, paikutin ang mga ito nang isang beses upang pantay na maluto ang magkabilang panig. Magdagdag lamang ng 1–2 antas na kutsara ng tubig kung natuyo ang palayok.

    Idagdag ang dalawang bloke ng noodle nang magkatabi. Pindutin ang mga ito sa ilalim ng sabaw gamit ang mga chopstick sa sandaling lumambot. Pakuluan ng humigit-kumulang 3-4 minuto, o ayon sa pakete, paikutin ang mga ito nang isang beses upang pantay na maluto ang magkabilang panig. Magdagdag lamang ng 1–2 antas na kutsara ng tubig kung natuyo ang palayok.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Kapag malambot na ang noodles ngunit bukal pa rin, ibaba ang apoy. Maglagay ng isang hiwa ng keso sa bawat bahagi at takpan ang palayok nang maluwag nang mga 30–60 segundo, hanggang sa matunaw ang keso. Huwag pakuluan nang husto pagkatapos idagdag ang keso.

    Kapag malambot na ang noodles ngunit bukal pa rin, ibaba ang apoy. Maglagay ng isang hiwa ng keso sa bawat bahagi at takpan ang palayok nang maluwag nang mga 30–60 segundo, hanggang sa matunaw ang keso. Huwag pakuluan nang husto pagkatapos idagdag ang keso.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Patayin ang apoy, hatiin ang noodles, sausage, kimchi at tofu sa pagitan ng dalawang mangkok, pagkatapos ay sandok sa mainit na sabaw. Idagdag ang opsyonal na spring onion. Maglingkod kaagad; ang noodles ay patuloy na sumisipsip ng likido habang sila ay nakaupo. Suriin kung ang mga piraso ng sausage ay mainit bago ihain sa mga bata.

    Patayin ang apoy, hatiin ang noodles, sausage, kimchi at tofu sa pagitan ng dalawang mangkok, pagkatapos ay sandok sa mainit na sabaw. Idagdag ang opsyonal na spring onion. Maglingkod kaagad; ang noodles ay patuloy na sumisipsip ng likido habang sila ay nakaupo. Suriin kung ang mga piraso ng sausage ay mainit bago ihain sa mga bata.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Ramyeon na may sausage at keso na gaya ng budae-jjigae
Ramyeon na may sausage at keso na gaya ng budae-jjigae
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumamit ng mga plain noodle blocks o itapon ang kasamang mga pakete ng pampalasa upang maiwasan ang sobrang asin. Suriin ang mga label ng sausage para sa baboy, allergens at kung ang produkto ay ganap na luto. Palamigin kaagad ang anumang natira, ngunit ang mga bagong luto na noodles ay may pinakamagandang texture.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Para sa hindi gaanong maanghang na mangkok, gamitin ang kalahati ng gochujang at higit pang tofu. Ang isang malutong na gilid ng pipino ay nagbabalanse sa masaganang sabaw.

Masarap ipares sa