K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga sopas at nilaga · Lutong-bahay na Korean

Kimchi stew na may de-latang tuna

Madaling Korean stew na may asim ng repolyong kimchi at de-latang tuna. Opsyonal ang tokwa at sapat ang tubig para sa sabaw.

30 minuto2 tao4 hakbangAntas ng hirap: Madali
Kimchi stew na may de-latang tuna

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng kimchi na maaari nang kainin at kaaya-ayang maasim, hindi sira. Hindi katumbas ang sariwang repolyo sa paraang ito.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang De-latang tuna, pinatuluan

    Kung wala, gumamit ng 1 tasang hindi siniksik na himay na manok na lutong-luto (150 g). Ilagay sa parehong huling hakbang at painitin nang lubos. Huwag gumamit ng hilaw na manok dito.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng malinis na inuming tubig at panatilihing halos lubog ang kimchi habang niluluto.

  • Opsyonal

    Maaaring alisin. Laktawan ang paghiwa at paglalagay; huwag baguhin ang sabaw at oras ng tuna.

  • Opsyonal

    Maaaring alisin ang paghahanda at paggisa. Bawas ang tamis ng stew.

  • Opsyonal

    Maaaring alisin. Galing sa kimchi ang pangunahing lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mantikang walang matapang na lasa

    Kung wala, gumamit ng 1 kutsaritang canola o sunflower oil (5 ml) bilang kapalit, hindi dagdag sa orihinal.

  • Opsyonal

    Alisin para bawas anghang, bagaman maaaring maanghang pa rin ang kimchi. Huwag palitan ng kapantay na cayenne.

  • Opsyonal

    Gamitin lang kung masyadong maasim ang lutong sabaw. Maaaring alisin; huwag palitan ng dagdag na asin.

  • Opsyonal

    Maaaring laktawan ang huling paglalagay.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Patuluin nang mabuti ang tuna at marahang himayin. Hiwain nang maikli ang kimchi at ang opsyonal na sibuyas at dahon nito. Kung may tokwa, patuluin at hiwain sa 2 cm na cube. Lutong tuna sa lata ang gamit, hindi hilaw na isda.

  2. Hakbang 2

    Painitin ang 1 kutsaritang mantika sa 2-litrong kaserola sa katamtamang apoy. Igisa ang kimchi at sibuyas kung gagamit nang 3 minuto. Bawang sa huling 30 segundo. Hinaan kung dumidikit.

  3. Hakbang 3

    Ilagay ang 3 tasang tubig at opsyonal na gochugaru. Pakuluin saka hinaan, na bahagyang nakabukas ang takip, nang 12–15 minuto hanggang malambot ang repolyo. Haluin paminsan-minsan. Dagdagan ng mainit na tubig tig-1 kutsara lang kung sobrang nabawasan.

  4. Hakbang 4

    Ilagay ang tuna at opsyonal na tokwa. Lutuin nang mahina 5 minuto nang hindi dinudurog ang isda. Tikman; idagdag ang ½ kutsaritang asukal kung masyadong maasim lang. Dahon ng sibuyas sa huling minuto. Ihain nang mainit. Tikman bago mag-asin dahil maalat na ang tuna at kimchi.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Kimchi stew na may de-latang tuna
Kimchi stew na may de-latang tuna
Mga kapaki-pakinabang na tip

Mga 30 minuto gamit ang handang kimchi at de-latang tuna. Hiwalay na lutuin ang kanin. Tasa 180 ml, kutsara 15 ml, kutsarita 5 ml. May isda at soy kung may tokwa; maaaring may shellfish o trigo ang kimchi. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, o 1 oras kapag lampas 32°C. Itago sa 4°C o mas malamig hanggang 3 araw at initin ang kailangang bahagi sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihiwalay ang kanin sa sabaw at pagsabayin kada kutsara. Tikman bago magdagdag ng asin o sili.

Masarap ipares sa