Matamis-maasim na Korean seaweed salad
Banayad na tradisyonal na Korean side dish ng malambot na wakame, malutong na pipino at matamis-maasim na suka. Pinatulong salad ito, walang sabaw.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Pipino
- Puwedeng ipalit
- Korean radish o daikon
- Dami ng kapalit na sangkap
- mga 1 paper cup ng manipis na hiwaBatayang dami: 100 g
Kung walang pipino, gamitin ang nakasaad na dami ng binalatang Korean radish o daikon. Hiwain nang manipis na 1–2 mm, saka paliitin at ihalo sa dulo. Mas matigas at may anghang; huwag pagsabayin ang dalawang gulay.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Toyo
- Puwedeng ipalit
- Tamari na toyo
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 kutsaritaBatayang dami: 10 ml
Kung walang ordinaryong toyo, palitan ng kaparehong nakasaad na dami ng tamari, hindi pareho. May soy pa rin; tingnan ang trigo at ibang alerheno sa label. Maaaring magkaiba ang alat.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Plain na puting suka, 5% asim
- Puwedeng ipalit
- Sukang bigas na walang asukal, 4–5% asim
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 ½ pantay na kutsaraBatayang dami: 22.5 ml
Kung walang puting suka, gamitin ang nakasaad na dami ng sukang bigas na walang asukal at may 4–5% asim. Huwag baguhin ang asukal. Mas banayad; iwasan ang matamis na sushi vinegar. Isang suka lang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Gumamit ng tuyong wakame na pangluto, hindi kombu o nori. Ibabad ang 5 g, mga ikasampu ng paketeng 50 g, sa 3 maliit na cup ng inuming tubig nang 15 minuto o ayon sa pakete. Dapat bumuka at lumambot nang walang matigas na gitna. Itapon ang tubig at banlawan ang anumang buhangin.
-
Hakbang 2
Hugasan ang pipino at opsyonal na sibuyas. Hiwain ang kalahating maliit na pipino sa 2 mm na kalahating bilog. Balatan at hiwain nang napakanipis ang opsyonal na¼ sibuyas; balatan at tadtarin ang opsyonal na½ butil ng bawang. Itabi sa malinis na plato.
-
Hakbang 3
Pakuluin ang hiwalay na 3 cup ng tubig sa maluwang na kaserola. Ibanli ang binabad na wakame 30 segundo habang hinahalo. Maingat na salain, itapon ang mainit na tubig at banlawan sa malamig na inuming tubig hanggang lumamig. Diinan nang bahagya para patuluin at gupitin ang mahahaba sa mga 3 cm.
-
Hakbang 4
Sa malinis na mangkok haluin ang 1 ½ pantay na kutsarang puting suka,2 kutsaritang toyo at 2 kutsaritang asukal hanggang matunaw. Idagdag ang bawang kung gusto. Huwag isama ang tubig na pambabad o pangbanli sa dressing.
-
Hakbang 5
Idagdag ang pinatulong wakame, pipino at opsyonal na sibuyas. Marahang iangat at ihalo; idagdag ang opsyonal na 1 kutsaritang linga. Ihain agad. Kung ihahanda nang maaga, palamigin nang hiwalay ang dressing at pinatulong sangkap, saka ihalo bago kumain para hindi matabangan sa tubig ng pipino.
Tapos na ulam
2 side-dish serving. Maliit na cup 180 ml; pantay na kutsara 15 ml; kutsarita 5 ml. Tantiyang timbang ang pangbahay na sukat. May soy at opsyonal na linga; may trigo ang ilang toyo. Irefrigerate sa loob ng 2 oras sa 4°C o mas malamig at ubusin sa 2 araw. Hiwalay ang dalawang tubig at parehong itatapon.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Kaunting salad kasama ng bulgogi o kanin. Patuluing mabuti ang wakame at timplahan bago kumain para malutong ang pipino.
Masarap ipares sa
Bulgogi na baka para sa hapunan
Malambot na baka na ibinabad sa matamis-maalat na timplang toyo at niluto sa mainit na kawali.
Jeyuk Bokkeum — Maanghang na Ginisa na Baboy
Manipis na hiwa ng baboy at sibuyas sa matamis, maanghang na sarsa ng gochujang. Alamin kung paano balutin ang karne, panatilihing matubig ang kawali, at tapusin nang hindi nasusunog ang sarsa.