Maanghang na Baboy at Soybean Sprouts
Ninipis na baboy na niluluto sa katas ng soybean sprouts, sa iisang kawaling Koreano.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Manipis na liempo
Palitan ang liempo ng 250g kasim na 2mm kapal. Sundin ang parehong paraan at lutuin nang lubos.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Alisin ang kayumangging sirang butil sa 300g soybean sprouts, banlawan at patuluin. Hiwain ang 100g sibuyas nang 5mm at 30g sibuyas na mura sa 4cm; tadtarin ang 2 bawang. Sa hiwalay na sangkalan, putulin ang 250g baboy na 2mm kapal sa 4cm. I-thaw ang frozen sa refrigerator; huwag hugasan ang hilaw na baboy.
-
Hakbang 2
Paghaluin ang 1.5 kutsara gochujang, 1 kutsara toyo, 1 kutsarita gochugaru, 2 kutsarita asukal at bawang. Itabi ang langis at 2 kutsara tubig. Hugasan at hiwain nang pino ang perilla kung gagamit.
-
Hakbang 3
Ilatag ang sprouts, sibuyas at sibuyas na mura sa malamig na 26cm kawali. Ikalat ang baboy at sarsa sa ibabaw. Takpan at lutuin sa katamtamang apoy 3–4 minuto hanggang maglabas ng tubig. Kung dumidikit muna, idagdag ang nakalaang tubig nang tig-1 kutsara at hinaan ang apoy.
-
Hakbang 4
Alisin ang takip at haluin sa katamtaman-mataas na apoy 6–8 minuto, paghiwalayin ang nakatiklop na baboy. Dapat mawala ang hilaw na amoy ng sprouts at pantay na maluto ang baboy. Sukatin ang gitna ng karne na hindi bababa sa 63°C; hindi sapat ang kulay lamang.
-
Hakbang 5
Kung masabaw, pakuluan pa sa katamtaman-mataas na apoy 1–2 minuto nang hindi tinutuyo ang ilalim. Patayin at ihalo ang 1 kutsarita langis ng linga. Opsyonal ang perilla at linga. Maghintay ng hindi bababa sa 3 minuto matapos umabot sa 63°C bago ihain; lutuin muli ang kulang sa luto.
Tapos na ulam
Para sa 2. 1 kutsara=15ml; 1 kutsarita=5ml. Iba-iba ang kutsarang pambahay; gumamit ng panukat kung mayroon.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ipares sa mainit na kanin at steamed egg para banayad ang anghang. Huwag masyadong patagalin ang sprouts.
Masarap ipares sa
Malambot na Korean steamed Itlog (gyeran-jjim)
Malambot at banayad na steamed Itlog custard na ginawa sa isang ordinaryong mangkok na hindi tinatablan ng init at isang natatakpan na palayok. Walang espesyal na Korean stone pot o microwave ang kailangan.
Maanghang na Korean pipino salad (oi-muchim)
Isang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.