Dasik (Korean pressed tea sweets)
Small, natural na lasa ng Korean tea sweets na pinipindot sa mga pattern at inihain kasama ng tsaa. Ang madaling home version na ito ay gumagamit ng toasted sesame at honey, na may maliit na amag o kutsara.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
4 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Toast at gilingin ng pino ang mga buto; maaaring gamitin ang puting linga ngunit nagbabago ang kulay at lasa.
-
Kailangang gamitin
Idagdag nang paunti-unti hanggang sa magdikit ang pinaghalong linga kapag naipit.
-
Opsyonal
Alisin para sa mas matamis, simpleng bersyon.
-
Opsyonal
Omit kung hindi available.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Maglagay ng 1 paper cup na black sesame seeds sa isang dry pan sa mahinang apoy. Haluin ng 3 hanggang 4 na minuto hanggang sa mabango, pagkatapos ay ilipat sa isang plato at hayaang lumamig nang buo.
-
Hakbang 2
Dugin ang pinalamig na linga sa maikling pulso gamit ang isang malinis na gilingan ng pampalasa o mortar hanggang sa maging pinong, bahagyang basa-basa na pulbos. Huminto bago ito maging paste. Kung ang pulbos ay magaspang, salain ito ng isang beses.
-
Hakbang 3
Ilagay ang sesame powder sa isang mangkok. Magdagdag ng 2 antas na kutsarang pulot at isang maliit na pakurot ng asin kung gagamitin. Paghaluin, pagkatapos ay pisilin ng kaunti sa pagitan ng iyong mga daliri; magdagdag ng hanggang 1 pang kutsarang pulot lamang kung ito ay gumuho.
-
Hakbang 4
Kurutin ang maliliit na piraso at igulong ang mga ito sa mga bola na kasing laki ng isang malaking ubas. Panatilihing maliit ang mga bahagi upang mapindot nang maayos at madaling kainin.
-
Hakbang 5
Pindutin ang bawat bola sa isang malinis na maliit na cookie mold, candy mold o panukat na kutsara. Kung dumikit ito, lagyan ng maliit na piraso ng plastic wrap ang amag. Pindutin nang mahigpit, pagkatapos ay alisin ang matamis nang hindi pinaghihiwalay ang pattern nito.
-
Hakbang 6
Ayusin ang pinindot na matamis sa isang plato na nakaharap ang pattern. Magdagdag ng ilang sesame seeds kung gagamitin. Hayaang magpahinga nang walang takip sa loob ng 10 minuto upang matigas, pagkatapos ay ihain kasama ng tsaang walang tamis.
Tapos na ulam
A paper cup ay 180 ml; isang antas na kutsara ay 15 ml. Kung wala kang amag ng dasik, gumamit ng malinis na maliit na amag ng kendi o pindutin gamit ang likod ng tinidor. Naglalaman ng linga; hindi ligtas ang pulot para sa mga sanggol na wala pang 12 buwan.