K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Pansit · Lutong-bahay na Korean

Klasikong malinamnam na jajang ramyeon

Isang maaasahang paraan upang gawing makintab at malapad ang packet black-bean noodles: i-save ang pansit na tubig, haluin ang sauce sa mahinang apoy at itigil bago lumambot ang noodles.

15 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Klasikong malinamnam na jajang ramyeon

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Instant Korean black-bean noodle pack na may kasamang sauce

    Puwedeng ipalit
    Plain instant noodle blocks at ready-to-eat Korean black-bean sauce
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 bloke + ½ paper cup sauceBatayang dami: about 200 g noodles + 90 g sauce

    Magluto ng plain noodles sa kanilang oras ng packet. Gamitin ang ready-to-eat sauce sa halip na ang mga nawawalang powder sachet; maaaring naglalaman na ito ng asin at mantika, kaya magsimula sa mas kaunting pansit na tubig.

  • Kailangang gamitin

    Pakuluan ang noodles sa 900 ML na tubig. Bago mag-draining, mag-imbak ng ⅔ paper cup (120 ml) ng tubig na ito; idadagdag mo lang ang kailangan ng sauce.

  • Opsyonal

    Gamitin bilang isang cool na sariwang topping; umalis kung hindi magagamit.

  • Opsyonal

    Gamitin ang mga kasamang oil sachet ng mga pakete kung mayroon. Kung ang sarsa ay mamantika na, laktawan ang labis na mantika.

  • Opsyonal

    Iwiwisik sa dulo, o iwanan.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Buksan ang dalawang instant black-bean noodle pack. Panatilihin ang parehong mga sachet ng sarsa at anumang mga pinatuyong gulay o mga sachet ng langis. Itabi ang pulbos o likidong sarsa; ang dalawang uri ay nangangailangan ng magkaibang dami ng pansit na tubig. Hatiin ang opsyonal na pipino sa manipis na piraso.

    Buksan ang dalawang instant black-bean noodle pack. Panatilihin ang parehong mga sachet ng sarsa at anumang mga pinatuyong gulay o mga sachet ng langis. Itabi ang pulbos o likidong sarsa; ang dalawang uri ay nangangailangan ng magkaibang dami ng pansit na tubig. Hatiin ang opsyonal na pipino sa manipis na piraso.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Pakuluan ang 5 tasang papel (900 ml) ng tubig sa isang katamtamang palayok. Idagdag ang dalawang bloke ng pansit at anumang mga sachet na pinatuyong gulay. Magluto ng humigit-kumulang 3-4 minuto, o mas mababa ng isang minuto kaysa sa oras ng packet, hinahalo nang isang beses upang maghiwalay ang mga noodles.

    Pakuluan ang 5 tasang papel (900 ml) ng tubig sa isang katamtamang palayok. Idagdag ang dalawang bloke ng pansit at anumang mga sachet na pinatuyong gulay. Magluto ng humigit-kumulang 3-4 minuto, o mas mababa ng isang minuto kaysa sa oras ng packet, hinahalo nang isang beses upang maghiwalay ang mga noodles.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Bago mag-draining, magsalok ng ⅔ paper cup (120 ml) ng mainit na pansit na tubig sa isang heat-safe cup. Patuyuin nang mabuti ang pansit. Ibalik ang mga ito sa mainit na palayok sa mababang init; huwag kailanman iwanan ang mga ito sa isang tuyo na mainit na palayok na walang sarsa.

    Bago mag-draining, magsalok ng ⅔ paper cup (120 ml) ng mainit na pansit na tubig sa isang heat-safe cup. Patuyuin nang mabuti ang pansit. Ibalik ang mga ito sa mainit na palayok sa mababang init; huwag kailanman iwanan ang mga ito sa isang tuyo na mainit na palayok na walang sarsa.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang parehong full sauce sachet. Kung ang mga ito ay pulbos, ibuhos sa 4 na antas ng eating spoons (60 ml) ng nakareserbang pansit na tubig. Kung ang mga ito ay likidong sarsa, magsimula sa 2 antas na kutsara ng pagkain (30 ml). Idagdag ang mga kasamang oil sachet o opsyonal na 1 maliit na kutsarita ng mantika lamang kung kailangan ito ng sauce.

    Idagdag ang parehong full sauce sachet. Kung ang mga ito ay pulbos, ibuhos sa 4 na antas ng eating spoons (60 ml) ng nakareserbang pansit na tubig. Kung ang mga ito ay likidong sarsa, magsimula sa 2 antas na kutsara ng pagkain (30 ml). Idagdag ang mga kasamang oil sachet o opsyonal na 1 maliit na kutsarita ng mantika lamang kung kailangan ito ng sauce.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Ihagis nang dahan-dahan sa mahinang apoy sa loob ng 30–60 segundo, hanggang sa ang bawat pansit ay pantay na nababalot at makintab. Kung ang pulbos ay nananatiling tuyo, magdagdag ng naka-save na tubig ng 1 antas ng kutsarang pagkain sa bawat pagkakataon; huminto kapag ang sarsa ay kumapit sa pansit kaysa sa pooling sa kaldero. Huwag pakuluan nang husto.

    Ihagis nang dahan-dahan sa mahinang apoy sa loob ng 30–60 segundo, hanggang sa ang bawat pansit ay pantay na nababalot at makintab. Kung ang pulbos ay nananatiling tuyo, magdagdag ng naka-save na tubig ng 1 antas ng kutsarang pagkain sa bawat pagkakataon; huminto kapag ang sarsa ay kumapit sa pansit kaysa sa pooling sa kaldero. Huwag pakuluan nang husto.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Patayin agad ang apoy. Hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok at magdagdag ng mga opsyonal na piraso ng pipino at linga. Ihain nang mainit; lumapot ang sauce habang lumalamig ang noodles. Tikman bago lagyan ng asin, dahil tinimplahan na ang packet sauce.

    Patayin agad ang apoy. Hatiin sa pagitan ng dalawang mangkok at magdagdag ng mga opsyonal na piraso ng pipino at linga. Ihain nang mainit; lumapot ang sauce habang lumalamig ang noodles. Tikman bago lagyan ng asin, dahil tinimplahan na ang packet sauce.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Klasikong malinamnam na jajang ramyeon
Klasikong malinamnam na jajang ramyeon
Mga kapaki-pakinabang na tip

Iba-iba ang mga laki ng packet at mga format ng sauce. Gumamit ng dalawang magkatugmang pakete at sundin ang kanilang nakasaad na oras ng pagluluto ng pansit kung magkaiba. Para sa powder sauce magsimula sa 60 ML na naka-save na pansit na tubig; para sa ready-to-use na liquid sauce magsimula sa 30 ml. Magdagdag ng higit pang tubig sa isang kutsara sa isang pagkakataon, hindi lahat ng 120 ml ay awtomatiko.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Para sa pinakamahusay na texture, alisan ng tubig ng isang minuto nang maaga at tapusin ang mga pansit sa sarsa sa mahinang apoy. Ang isang maliit na pipino ay nagpapagaan sa masaganang lasa ng black-bean.

Masarap ipares sa