Pinasingawang shishito (kkwarigochu-jjim)
Tradisyonal na Korean na pandagdag na may manipis na harina, pinasingawan at marahang hinalo sa bawang at toyo. May ilang maanghang kahit banayad ang karamihan.
Mga sangkap
3 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Karaniwang harina ng trigo
- Puwedeng ipalit
- Pinong harina ng bigas, hindi malagkit
- Dami ng kapalit na sangkap
- 2 pantay na kutsaraBatayang dami: 16 g
Kung walang harina ng trigo, gamitin ang harinang bigas na ito, hindi malagkit. Balutan nang manipis at pasingawan hanggang walang tuyong bahagi; bahagyang mag-iiba ang tekstura.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Hugasan sa umaagos na inuming tubig at tanggalin ang mga tangkay. Hatiin ang mas mahaba sa 5 cm. Alugin ang sobrang tubig pero iwang mamasa-masa para dumikit ang harina. Balatan at tadtarin ang bawang; hiwain nang pino ang opsiyonal na sibuyas na mura.
-
Hakbang 2
Ilagay ang mamasa-masang sili sa mangkok, budburan ng 2 pantay na kutsarang harina at marahang paghaluin. Manipis at patse-patse lamang, hindi makapal na batter. Paghiwalayin ang magkakadikit para makapasok ang singaw.
-
Hakbang 3
Maglagay ng 2 maliit na tasang papel na tubig sa ilalim ng pasingawan o ang minimum nito, nang hindi umaabot sa basket. Pakuluan, ilatag nang maluwag ang sili, takpan at pasingawan sa katamtamang apoy 6–8 minuto. Dapat malambot sa tinidor at mamasa ang harina, walang puting tuyong bahagi. Kung mayroon pa, wisikan ng 1 kutsaritang tubig at pasingawan ng 1 minuto pa. Huwag hayaang matuyo ang ilalim at buksan ang takip palayo sa mukha.
-
Hakbang 4
Habang pinapasingawan, paghaluin ang 2 kutsaritang toyo, 1 kutsarang tubig at bawang. Isama ang opsiyonal na langis ng linga, chili flakes, sibuyas na mura, asukal at linga. Ilipat ang mainit na sili sa mangkok at marahang haluin para hindi matanggal ang balot. Pahingahin 2 minuto at ihain nang hindi dinudurog.
Tapos na ulam
Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml. 3 takal na pandagdag. Ang tubig ng pasingawan ay nasa ilalim ng basket, hindi bahagi ng sarsa. May trigo at soy, at linga kung ginamit. Iba-iba ang anghang. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras sa 4°C o mas mababa, ubusin sa 3 araw at initin muli nang isang beses hanggang mainit sa loob.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Manipis na harina para sa banayad na balot. Tikman muna ang maliit na kagat; may shishitong hindi inaasahang maanghang.
