K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Pansit · Lutong-bahay na Korean

Ginisang mala at keso na ramyeon

Isang medyo nakakamanhid, maanghang na Korean-style noodle remix na may malulutong na gulay at natutunaw na keso. Gumamit ng nasusukat na dami ng mala paste para makontrol mo ang init.

20 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Ginisang mala at keso na ramyeon

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Plain instant ramyeon noodle blocks

    Puwedeng ipalit
    Instant noodles na ibinebenta na may mga seasoning sachet
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 bloke ng pansitBatayang dami: about 200 g

    Gamitin lamang ang mga pansit; itapon ang mga seasoning sachet dahil ang mala paste at toyo ay nagbibigay ng asin.

  • Kailangang gamitin

    Pakuluan ang noodles sa sapat na tubig, pagkatapos ay magreserba ng ½ tasa ng papel (90 ml) bago patuyuin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Inihandang mala chili paste

    Puwedeng ipalit
    Chilli oil plus ground Sichuan pepper
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritang chilli oil + ¼ maliit na kutsarita pamintaBatayang dami: 5 ml + about 0.5 g

    Gumamit ng mas kaunti kung sensitibo sa init; ang kapalit ay hindi gaanong kumplikado at maaaring hindi kasama ang parehong asin. Suriin ang mga inihandang mala paste na label para sa toyo at linga.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Bok choy, tinadtad

    Puwedeng ipalit
    Baby spinach
    Dami ng kapalit na sangkap
    mga 1 paper cup na maluwag na nakaimpakeBatayang dami: 100 g

    Ang spinach ay nalalanta nang mas mabilis; idagdag lamang ito para sa huling 30–60 segundo ng hakbang ng pan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mga hiwa ng keso

    Puwedeng ipalit
    Tinadtad na mozzarella
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang ½ tasa ng papelBatayang dami: 40 g

    Ang Mozzarella ay natutunaw nang mas mabagal at mas banayad ang lasa; haluin hanggang ganap na matunaw. Iwanan ang keso para sa isang mangkok na walang dairy, na may mas manipis na sarsa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hindi matamis na toyo

    Puwedeng ipalit
    Tamari
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 maliit na kutsaritaBatayang dami: 5 ml

    Gumamit ng gluten-free na may label na tamari kung kinakailangan. Iba-iba ang mga inihandang mala pastes sa asin; idagdag pagkatapos matikman.

  • Opsyonal

    Alisin kung ang inihandang mala paste ay naglalaman na ng maraming langis.

  • Opsyonal

    Idagdag bilang palamuti; alisin nang hindi binabago ang paraan ng pagluluto.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Hugasan at tadtarin ang bok choy; panatilihing hiwalay ang mas matatag na mga piraso ng tangkay sa mga dahon. Hiwain ang opsyonal na spring onion. Sukatin ang 2 maliit na kutsarita ng inihandang mala paste sa isang ulam. Ang mga tatak ng Mala ay naiiba sa kasidhian ng sili at Sichuan-pepper, kaya magsimula sa kalahati kung hindi sigurado.

    Hugasan at tadtarin ang bok choy; panatilihing hiwalay ang mas matatag na mga piraso ng tangkay sa mga dahon. Hiwain ang opsyonal na spring onion. Sukatin ang 2 maliit na kutsarita ng inihandang mala paste sa isang ulam. Ang mga tatak ng Mala ay naiiba sa kasidhian ng sili at Sichuan-pepper, kaya magsimula sa kalahati kung hindi sigurado.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Pakuluan ang humigit-kumulang 6 na basong papel ng tubig sa isang palayok. Idagdag ang dalawang bloke ng noodle at lutuin ng humigit-kumulang 2 minuto, hanggang sa magsimula silang maghiwalay ngunit hindi ganap na malambot. Kumuha ng ½ tasang papel (90 ml) na tubig ng pansit, pagkatapos ay alisan ng tubig ang noodles. Huwag magdagdag ng packet seasoning sachet.

    Pakuluan ang humigit-kumulang 6 na basong papel ng tubig sa isang palayok. Idagdag ang dalawang bloke ng noodle at lutuin ng humigit-kumulang 2 minuto, hanggang sa magsimula silang maghiwalay ngunit hindi ganap na malambot. Kumuha ng ½ tasang papel (90 ml) na tubig ng pansit, pagkatapos ay alisan ng tubig ang noodles. Huwag magdagdag ng packet seasoning sachet.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Maglagay ng malawak na kawali sa medium-low heat. Idagdag ang opsyonal na maliit na kutsarita ng mantika at ang sinukat na mala paste. Haluin nang humigit-kumulang 20–30 segundo hanggang sa mabango, ilayo ang iyong mukha sa mainit na langis ng sili at hinaan ang apoy kung dumura ito.

    Maglagay ng malawak na kawali sa medium-low heat. Idagdag ang opsyonal na maliit na kutsarita ng mantika at ang sinukat na mala paste. Haluin nang humigit-kumulang 20–30 segundo hanggang sa mabango, ilayo ang iyong mukha sa mainit na langis ng sili at hinaan ang apoy kung dumura ito.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Idagdag ang bok choy stalks at 2 level eating spoons ng reserved noodle water. Haluin ng 1 minuto. Idagdag ang mga dahon at pukawin ang isa pang 30-60 segundo hanggang malanta. Kung gumagamit ng spinach sa halip, idagdag lamang ito sa mga dahon sa dulo.

    Idagdag ang bok choy stalks at 2 level eating spoons ng reserved noodle water. Haluin ng 1 minuto. Idagdag ang mga dahon at pukawin ang isa pang 30-60 segundo hanggang malanta. Kung gumagamit ng spinach sa halip, idagdag lamang ito sa mga dahon sa dulo.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Idagdag ang bahagyang nilutong pansit at ang natitirang nakareserbang pansit na tubig. Ihagis sa katamtamang mababang init sa loob ng 1-2 minuto hanggang ang mga pansit ay ganap na malambot at nababalot, hindi lumalangoy. Ilagay ang dalawang hiwa ng keso sa itaas, takpan ng mga 30-60 segundo, pagkatapos ay haluin hanggang matunaw. Tikman bago idagdag ang opsyonal na toyo.

    Idagdag ang bahagyang nilutong pansit at ang natitirang nakareserbang pansit na tubig. Ihagis sa katamtamang mababang init sa loob ng 1-2 minuto hanggang ang mga pansit ay ganap na malambot at nababalot, hindi lumalangoy. Ilagay ang dalawang hiwa ng keso sa itaas, takpan ng mga 30-60 segundo, pagkatapos ay haluin hanggang matunaw. Tikman bago idagdag ang opsyonal na toyo.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Patayin ang init. Hatiin ang makintab na noodles at gulay sa pagitan ng dalawang mangkok at ikalat sa opsyonal na spring onion. Kumain habang mainit at nababanat. Ang mala paste ay nagbibigay ng tingling, maanghang na sensasyon; gumamit ng mas maliit na bahagi para sa sinumang sensitibo sa init, at suriin ang paste label para sa mga allergens.

    Patayin ang init. Hatiin ang makintab na noodles at gulay sa pagitan ng dalawang mangkok at ikalat sa opsyonal na spring onion. Kumain habang mainit at nababanat. Ang mala paste ay nagbibigay ng tingling, maanghang na sensasyon; gumamit ng mas maliit na bahagi para sa sinumang sensitibo sa init, at suriin ang paste label para sa mga allergens.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Ginisang mala at keso na ramyeon
Ginisang mala at keso na ramyeon
Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang mga inihandang mala pastes ay malawak na nag-iiba sa init, asin at mantika; gamitin ang label bilang gabay at panlasa bago lagyan ng toyo. Huwag gumamit ng dry instant noodle seasoning packet. Palamigin at palamigin kaagad ang mga natirang pagkain; ang pansit ay pinakamainam na kainin nang sariwa.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain kasama ng malutong na pipino o isang banayad na gilid ng itlog. Para sa mas kaunting init, hatiin ang mala paste sa halip na magdagdag ng higit pang keso; ang pamamanhid na sensasyon ay maaaring manatiling malakas.

Masarap ipares sa