Kimchi oyakodon na manok at itlog
Korean-Japanese fusion rice bowl: nagbibigay-asim ang kimchi sa manok at sibuyas sa ilalim ng malambot pero lubos na lutong itlog. Tubig ang gamit sa halip na dashi at walang mirin.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Hita ng manok na walang balat at buto
- Puwedeng ipalit
- Dibdib ng manok na walang balat at buto
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na pakete na 200 gBatayang dami: 200 g
Kung walang hita, gamitin ang nakasaad na dami ng dibdib na walang balat at buto sa parehong 2 cm na piraso. Maaaring mas mabilis maluto ngunit dapat 74°C ang pinakamakapal na gitna. Ituloy sa itlog kapag luto na upang hindi matuyo.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Toyo
- Puwedeng ipalit
- Tamari na toyo
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 pantay na kutsaraBatayang dami: 15 ml
Kung walang ordinaryong toyo, palitan ng kaparehong nakasaad na dami ng tamari, hindi pareho. May soy pa rin; tingnan ang trigo at ibang alerheno sa label. Maaaring magkaiba ang alat.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Unahin ang gulay. Balatan at hiwain ang kalahating sibuyas nang 3 mm; bahagyang patuluin ang 100 g kimchi at hiwain sa 2 cm. Hugasan at hiwain ang opsyonal na½ tangkay ng dahon ng sibuyas. Sa hiwalay na sangkalan hiwain ang 200 g manok sa pantay na 2 cm. Huwag banlawan ang hilaw na manok. Hugasan ang kamay, kutsilyo at sangkalan bago hawakan ang luto.
-
Hakbang 2
Tunawin ang 1 kutsaritang asukal sa 1 cup tubig at 1 pantay na kutsarang toyo. Sa ibang mangkok basagin ang 3 itlog at haluin nang marahan gamit ang tinidor para lang masira ang pula, may puting guhit pa. Ihiwalay ang kagamitang may hilaw na itlog sa panghain.
-
Hakbang 3
Ilagay ang sibuyas at tinimplahang tubig sa 24–26 cm na kawali. Pakuluan nang mahina sa katamtamang init, walang takip,3 minuto hanggang magsimulang lumambot ang sibuyas. Dapat maikalat ang manok sa isang patong.
-
Hakbang 4
Idagdag ang manok at kimchi at ikalat ang karne. Kapag kumulo muli, bahagyang takpan at lutuin sa katamtamang mahinang apoy 6–8 minuto, baligtarin sa kalagitnaan. Dapat 74°C ang gitna ng pinakamakapal na piraso; ituloy kung kailangan. Huwag kulay lang ang basehan.
-
Hakbang 5
Kapag luto ang manok at banayad ang kulo, ibuhos ang itlog nang manipis at pantay sa ibabaw nang hindi hinahalo. Takpan at lutuin sa mahinang apoy 3–4 minuto hanggang buo ang puti at pula at walang likidong hilaw na itlog; dapat hindi bababa sa 71°C ang patong. Kung hilaw at basa pa, lutuin 1 minuto pa at tingnan muli.
-
Hakbang 6
Painitin ang dalawang 200 g rice pack ayon sa label hanggang umuusok at ilagay sa dalawang mangkok. Gumamit ng malinis na malapad na kutsara para hatiin ang lutong topping sa ibabaw, may kaunting sarsa. Lagyan ng opsyonal na dahon ng sibuyas at ihain agad. Huwag isama lahat ng likido kung magiging parang sopas.
Tapos na ulam
2 meal serving. Cup 180 ml; kutsara 15 ml; kutsarita 5 ml. May itlog, soy at posibleng trigo; maaaring may isda o shellfish ang kimchi, basahin ang label. Fusion na bersiyon, hindi klasikong Japanese recipe. Irefrigerate sa loob ng 2 oras sa 4°C o mas malamig, ubusin sa 2 araw at painitin ang manok, itlog at kanin hanggang 74°C.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Samahan ng banayad na gulay. Panatilihing buo ang patong ng itlog at sapat lang ang sarsa para mamasa ang kanin.
Masarap ipares sa
Togeng munggo na timpladong Koreano
Banayad na Korean side dish ng lutong-lutong toge, bawang at kaunting sesame oil. Manipis ang tangkay at maliit ang ulo ng munggo, hindi katulad ng soybean sprouts.
Malamig na Koreanong sabaw ng pipino
Maninipis na pipino sa malamig na matamis-asim na sabaw na may kaunting bawang at linga. Tradisyonal na kasamang sabaw na madaling sukatin sa bahay.