K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Pansit · Lutong-bahay na Korean

Japchae Koreanong may lamang-dagat

Chewy sweet potato glass noodles na inihagis kasama ng hipon, pusit, mushroom at gulay sa isang malasang linga-toyo. Isang seafood ang kinuha sa isang pamilyar na Korean celebration dish.

35 minuto3 tao3 hakbangAntas ng hirap: Katamtaman
Japchae Koreanong may lamang-dagat

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

3 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng Korean dangmyeon kung available. Iba ang luto ng rice vermicelli at magkakaroon ng mas malambot na texture.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Halong hipon at pusit, nilinis — 1 1/2 paper cups (mga 250 g)

    Gumamit ng parehong dami ng hipon, pusit o fish cake kung hindi available ang isang seafood. Panatilihing palamig bago lutuin.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Spinach — 1 naka-pack na paper cup

    Gumamit ng baby spinach o ang madahong tuktok ng napa repolyo sa parehong dami.

  • Opsyonal

    Iwanan ito o gumamit ng manipis na hiniwang bell pepper.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Sibuyas, hiniwa ng manipis — 1/2 medium

    Gumamit ng 2 tangkay ng berdeng sibuyas kung kinakailangan; mas matalas ang lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Shiitake mushroom, hiniwa — 4 na maliliit na mushroom

    Gumamit ng button mushroom sa parehong halaga, o umalis.

  • Opsyonal

    Iwanan ito para sa mas banayad na lasa.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Toyo — 3 antas na kutsara

    Gumamit ng tamari sa parehong halaga. Suriin ang label kung umiiwas sa trigo.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Sugar — 1 antas na kutsara

    Gumamit ng pulot sa parehong halaga o bawasan ito para sa mas matamis na ulam.

  • Opsyonal

    Iwanan ito kung hindi magagamit; ang noodles ay magkakaroon ng mas kaunting nutty aroma.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Neutral cooking oil — 1 antas na kutsara

    Gumamit ng canola, sunflower o iba pang banayad na mantika.

  • Opsyonal

    Garnish lang. Iwanan kung hindi magagamit o kung sinuman ay may allergy sa linga.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Takpan ang glass noodles ng maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto, o sundin ang mga direksyon sa pakete. Patuyuin at gupitin ang mahabang pansit minsan o dalawang beses gamit ang malinis na gunting sa kusina. Banlawan ang seafood, hiwain ang mga gulay at ihalo ang toyo na may asukal at bawang.

  2. Hakbang 2

    Painitin ang neutral na mantika sa isang malawak na kawali sa medium-high heat. Lutuin ang pagkaing-dagat sa loob ng 3–4 minuto, hanggang ang hipon ay kulay rosas at ang pusit ay malabo; ilipat ito sa isang malinis na plato. Magprito ng carrot, sibuyas at mushroom sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang spinach hanggang sa malanta lang.

  3. Hakbang 3

    Idagdag sa kawali ang pinatuyo na pansit at toyo. Ihagis sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa ang noodles ay mainit at makintab. Ibalik ang seafood, lagyan ng sesame oil at ihagis muli. Tapusin sa sesame seeds kung gagamit.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Japchae Koreanong may lamang-dagat
Japchae Koreanong may lamang-dagat
Mga kapaki-pakinabang na tip

Kung matigas pa ang pansit pagkatapos ibabad, pakuluan ito ayon sa pakete bago iprito. Huwag i-overcook ang pusit o maaari itong maging chewy. Panatilihing hiwalay ang hilaw na seafood sa mga gulay na handa nang kainin. Suriin ang mga label para sa shellfish, toyo, trigo at linga allergens.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain agad at salitan ng malinamnam na subo at banayad na kanin o itlog.

Masarap ipares sa