Ugat ng Lotus sa Matamis na Toyo
Ugat ng lotus na pinakuluan muna at niluto sa matamis na toyo hanggang makintab at may banayad na lutong, bilang Korean na side dish.
Mga sangkap
2 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
May puwedeng ipalit
Kung walang Rice syrup
Palitan ang rice syrup ng 1 kutsara corn syrup sa parehong hakbang at iwasan ang matagal na malakas na apoy.
-
Kailangang gamitin
Gamitin ang nakasaad na dami para sa batayang lasa at pagluluto; ihanda at idagdag sa inilalarawang hakbang.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
-
Opsyonal
Opsyonal: maaaring alisin nang hindi binabago ang dami ng ibang sangkap.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Kuskusin ang 300g lotus sa umaagos na tubig, putulin ang matitigas na dulo, balatan nang manipis at hiwain nang pantay na 5mm. Banlawan din ang lupa sa butas. Ilagay saglit sa malamig na tubig upang hindi mangitim.
-
Hakbang 2
Pakuluan ang 1 litro tubig at 1 kutsara suka. Lutuin ang lotus sa katamtamang apoy 10 minuto, patuluin at banlawan nang malamig; itapon ang tubig. Mas matagal maluto ang hindi pinakuluan muna.
-
Hakbang 3
Ilagay sa malapad na kaserola kasama ang 180ml tubig, 2 kutsara toyo, 1 kutsara asukal at 1 kutsarita mantika. Pakuluan at hinaan sa katamtaman-mahina, takip bahagyang bukas, 15–20 minuto habang binabaligtad paminsan. Kung tuyo bago lumambot, dagdagan ng mainit na tubig tig-1 kutsara.
-
Hakbang 4
Idagdag ang 1 kutsara rice syrup at baligtarin nang walang takip sa mahinang apoy 3–5 minuto. Huminto kapag manipis na bumalot sa kutsara at may kaunting sarsa pa. Lubusang pagtuyo ay nagpapatigas kapag malamig.
-
Hakbang 5
Patayin at magdagdag ng opsyonal na 1 kutsarita mantikang linga at linga. Palamigin 2 minuto at hiwain ang isa: may kagat ngunit hindi matigas na hilaw. Kung kulang, dagdagan ng kaunting tubig at lutuin pa nang banayad.
Tapos na ulam
2 bahaging pang-side dish, mga 50 minuto sa sariwang lotus. Magkaiba ang tubig na pangpakulo at pangluto. Kutsara=15ml; kutsarita=5ml.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Ihain sa kanin at magaang sabaw na may kaunting natirang sarsa. Palamigin saglit ang napakainit na bahagi.
Masarap ipares sa
Sabaw ng Petsay Baguio at Doenjang
Banayad na Korean na sabaw na may tokwa at sabaw ng damong-dagat, pinagsasama ang tamis ng petsay at linamnam ng fermented soybean paste.
Gyeran mari — Binilot na tortang itlog
Isang malambot na ginulong omelette na may maliliit na piraso ng karot at Dahon ng sibuyas. Tatlong manipis na layer ay pinagsama sa isang ordinaryong kawali; walang espesyal na hugis-parihaba na kawali ang kailangan.