Squid Game · Dalgona candy (ppopgi)
Squid Game — Maghanda ng tatlong maliliit na Korean sugar candies. Magluto ng isang kendi bawat batch gamit ang puting asukal at isang maliit na kurot ng baking soda. Magtatak ng hugis pagkatapos ng pagyupi.
Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.
Mga sangkap
3 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
Kailangang gamitin
Gumamit ng 2 kutsara para sa bawat kendi. Masyadong mabilis ang brown sugar dito at hindi magbibigay ng parehong maputlang pulot-pukyutan.
-
Kailangang gamitin
Ang baking powder ay hindi kapalit. Gumamit lamang ng isang maliit na kurot sa bawat oras; sobrang mapait at mabula ang kendi.
-
Opsyonal
Bahagyang grasa ang tray at pindutin. Kung mayroon kang nonstick silicone mat, maaari mong iwanan ang langis.
-
Opsyonal
Gamitin lamang kung dumikit ang kendi sa iyong tray o pamutol. Huwag idagdag ito sa tinunaw na asukal.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
-
Hakbang 1
Maglagay ng tray na hindi tinatablan ng init o silicone mat sa isang stable na counter. Bahagyang lagyan ng grasa ang tray at ang patag na base ng isang metal na tasa ng pagsukat, o gumamit ng nonstick na banig. Maglagay ng maliit na star o circle cookie cutter sa malapit; huwag hawakan ang natunaw na asukal gamit ang iyong mga daliri.
-
Hakbang 2
Maglagay ng 2 antas na kutsarang puting asukal sa isang maliit na metal ladle o mabigat na maliit na kawali. Hawakan ito sa mahinang apoy at patuloy na haluin gamit ang isang kahoy na chopstick o kutsara hanggang sa matunaw ang lahat ng butil sa isang malinaw na likidong amber; alisin ito sa apoy bago ito maging dark brown.
-
Hakbang 3
Agad na pukawin ang isang maliit na kurot ng baking soda sa loob ng 3 hanggang 5 segundo. Bubula ang asukal at magiging maputlang karamelo. Huwag magdagdag ng higit pang soda o maghintay: ang timpla ay mabilis na nagtakda.
-
Hakbang 4
Ibuhos ang mabula na asukal sa inihandang tray sa isang maliit na bilog na puddle. Maghintay ng humigit-kumulang 5 hanggang 10 segundo hanggang sa huminto ito sa pagkalat, pagkatapos ay dahan-dahang idiin ito nang patag gamit ang greased cup base sa loob lamang ng isang segundo. Iangat ang pindutin nang diretso.
-
Hakbang 5
Habang ang kendi ay mainit-init pa ngunit hindi na matapon, pindutin nang bahagya ang star o circle cutter sa gitna nito nang hindi pinuputol ang lahat. Iangat ang pamutol nang diretso at hayaang lumamig ang kendi nang mga 5 minuto.
-
Hakbang 6
Iangat ang malamig na kendi mula sa tray at ulitin ang hakbang 2 hanggang 5 nang dalawang beses pa kasama ang natitirang asukal at soda. Ihain bilang malulutong na matamis o subukang putulin ang mga naselyohang hugis. Hayaang hawakan lamang ng mga bata ang ganap na pinalamig na kendi; ang natunaw na asukal ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkasunog.
Tapos na ulam
Ang isang antas na kutsara ay 15 ml at isang kutsarita ay 5 ml. Magtrabaho ng isang kendi nang paisa-isa dahil tumitigas ang mainit na asukal sa loob ng ilang segundo. Ang isang may sapat na gulang ay dapat magluto at ibuhos ang asukal. Ang pamutol ng bituin o bilog ay isang kasangkapan, hindi isang sangkap.