K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga sopas at nilaga · Lutong-bahay na Korean

Sopas ng soybean sprouts at kanin

Isang pampainit na sabaw na may soybean sprouts, isang maliit na kimchi at isang ganap na luto na itlog. Ang mga eksaktong alternatibo ay kasama para sa stock, sprouts at kimchi.

35 minuto2 tao6 hakbangAntas ng hirap: Madali
Sopas ng soybean sprouts at kanin

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

2 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 2 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Sariwang toge ng soybean

    Puwedeng ipalit
    Sariwang toge ng munggo
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 packBatayang dami: 200 g

    Gamitin ang parehong dami ngunit kumulo ng 3–4 minuto sa halip na 6–8 minuto. Ang kanilang mga tangkay ay mas malambot at ang kanilang mga ulo ay mas maliit.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Lutong short-grain rice

    Puwedeng ipalit
    Lutong long-grain rice
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na mangkokBatayang dami: 300 g

    Gumamit ng nilutong bigas, hindi tuyong butil. Painitin nang hiwalay bago magdagdag ng sabaw; ang mga butil ay mananatiling higit na hiwalay.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Sabaw ng dilis at kombu na walang asin

    Puwedeng ipalit
    Sabaw ng gulay na walang asin
    Dami ng kapalit na sangkap
    5 tasang papelBatayang dami: 900 ml

    Gamitin ang parehong oras ng simmering. Ang sabaw ay magiging mas magaan at walang stock ng isda; suriin ang iba pang mga sangkap kung umiiwas sa isda.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Hinog na kimchi, tinadtad

    Puwedeng ipalit
    Napa repolyo na hiniwa ng manipis
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ tasang papelBatayang dami: 40 g

    Idagdag sa parehong yugto. Ang sopas ay magiging milder at hindi gaanong maasim; iwanan ang natitirang likido na hindi nagbabago.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang pagdaragdag ng mga itlog at pakuluan ang mga sprouts para sa parehong kabuuang oras.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Korean soup toyo

    Puwedeng ipalit
    Regular na toyo
    Dami ng kapalit na sangkap
    2 maliit na kutsaritaBatayang dami: 10 ml

    Gumamit ng mas kaunti dahil ang regular na toyo ay nagpapaitim sa sabaw. Sa huling pagtikim, magdagdag lamang ng kaunti sa nakalistang asin kung kinakailangan.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Laktawan ang paghahanda at pagdaragdag nito; panatilihing hindi nagbabago ang lahat ng iba pang halaga. Ang lasa ay magiging mas banayad.

  • Opsyonal

    Maaaring tanggalin. Idagdag nang paunti-unti lamang pagkatapos matikman, dahil ang toyo at nakabalot na sabaw ay maaari nang maalat.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Itapon ang anumang sirang usbong. Banlawan ang sariwang soybean sprouts nang maigi sa ilalim ng tubig na umaagos at alisan ng tubig. I-chop ang kimchi at spring onion; gupitin ang nori sa maikling piraso.

    Itapon ang anumang sirang usbong. Banlawan ang sariwang soybean sprouts nang maigi sa ilalim ng tubig na umaagos at alisan ng tubig. I-chop ang kimchi at spring onion; gupitin ang nori sa maikling piraso.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Magdala ng 5 paper cup ng unsalted anchovy-kelp stock sa pigsa sa isang soup pot. Idagdag ang kimchi, tinadtad na bawang at sopas na toyo at kumulo ng 3 minuto.

    Magdala ng 5 paper cup ng unsalted anchovy-kelp stock sa pigsa sa isang soup pot. Idagdag ang kimchi, tinadtad na bawang at sopas na toyo at kumulo ng 3 minuto.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Idagdag ang toge ng soybean at pakuluan nang mahina NANG WALANG takip sa loob ng 6–8 minuto, hanggang maluto ang makakapal na dilaw na ulo at mawala ang lasang hilaw. Kung toge ng munggo ang gamit, lutuin lamang nang 3–4 minuto.

    Idagdag ang toge ng soybean at pakuluan nang mahina NANG WALANG takip sa loob ng 6–8 minuto, hanggang maluto ang makakapal na dilaw na ulo at mawala ang lasang hilaw. Kung toge ng munggo ang gamit, lutuin lamang nang 3–4 minuto.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Gumawa ng espasyo sa bumubulusok na sabaw at maingat na basagin ang dalawang itlog, na pinaghiwalay ang mga ito. Kumulo sa loob ng 3–5 minuto, hanggang ang parehong mga puti at pula ay ganap na mabuo; kutsara ang mainit na sabaw sa ibabaw habang niluluto.

    Gumawa ng espasyo sa bumubulusok na sabaw at maingat na basagin ang dalawang itlog, na pinaghiwalay ang mga ito. Kumulo sa loob ng 3–5 minuto, hanggang ang parehong mga puti at pula ay ganap na mabuo; kutsara ang mainit na sabaw sa ibabaw habang niluluto.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Painitin ang nilutong kanin nang hiwalay at hatiin sa pagitan ng dalawang malalim na mangkok. Tikman ang sabaw at idagdag ang nakalistang asin nang paunti-unti lamang kung kinakailangan. Magdagdag ng tinadtad na spring onion sa palayok at kumulo ng 1 minuto.

    Painitin ang nilutong kanin nang hiwalay at hatiin sa pagitan ng dalawang malalim na mangkok. Tikman ang sabaw at idagdag ang nakalistang asin nang paunti-unti lamang kung kinakailangan. Magdagdag ng tinadtad na spring onion sa palayok at kumulo ng 1 minuto.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Magtaas ng isang ganap na nilutong itlog sa bawat mangkok. Magdagdag ng mga sprouts, kimchi at maraming mainit na sabaw sa ibabaw ng kanin, pagkatapos ay ilang piraso ng nori. Ihain kaagad, panatilihing hiwalay ang sobrang sabaw at kanin para sa imbakan.

    Magtaas ng isang ganap na nilutong itlog sa bawat mangkok. Magdagdag ng mga sprouts, kimchi at maraming mainit na sabaw sa ibabaw ng kanin, pagkatapos ay ilang piraso ng nori. Ihain kaagad, panatilihing hiwalay ang sobrang sabaw at kanin para sa imbakan.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Sopas ng soybean sprouts at kanin
Sopas ng soybean sprouts at kanin
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumamit ng mga sariwang sibol at lutuing mabuti ang mga ito. Maaaring naglalaman ang kimchi ng isda o molusko; suriin ang label nito. Ang mga itlog sa home version na ito ay ganap na niluto. Luto na ang kanin, hindi tuyong butil. Hatiin ang mga natira sa mababaw na lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras kung ang silid ay mas mainit sa 32°C. Panatilihin sa 4°C o mas mababa, gamitin sa loob ng 3–4 na araw at painitin muli ang natira sa 74°C.

Sulitin ang sarap ng bawat subo

Paano ito mas masasarapan

Ihain ang sopas na mainit at magdagdag ng asin pagkatapos lamang matikman. Panatilihing hiwalay ang nilutong bigas hanggang sa maihain.

Masarap ipares sa