Tangkay ng bawang sa toyo
Tradisyonal na Korean na pandagdag: malambot na tangkay na may manipis na matamis-alat na toyo. Pinapalambot muna nang panandalian na may takip bago balutan ng sarsa.
Mga sangkap
3 tao
Mga halaga ng sambahayan
Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.
Paano punan ang tasa at kutsara
Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.
King Arthur Baking-
May puwedeng ipalit
Kung walang Murang tangkay ng bawang
- Puwedeng ipalit
- Sariwang berdeng sitaw
- Dami ng kapalit na sangkap
- 1 maliit na paketeng 200 gBatayang dami: 200 g
Kung walang tangkay ng bawang, gamitin ang ganitong dami ng berdeng sitaw. Alisin ang magkabilang dulo at hiwain nang 4 cm. Sa hakbang na may takip, lutuin nang 5–6 sa halip na 3–4 minuto; idagdag ang ekstrang kutsarang tubig kung kailangan. Hindi magiging malasa sa bawang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Kailangang gamitin
Kailangan sa bersiyong ito. Gamitin ang nakasaad na dami sa tamang hakbang.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
-
Opsyonal
Maaaring huwag isama nang hindi binabago ang ibang dami.
Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Lagyan ng tsek ang natapos na hakbang upang lumipat sa susunod. Pagkatapos ng huling hakbang, lilipat ka sa larawan ng lutong pagkain.
Naka-save sa browser na ito ang mga natapos na hakbang. Piliin ang “Magsimula muli” para burahin ang progreso sa recipe na ito.
-
Hakbang 1
Hugasan sa umaagos na inuming tubig. Putulin at itapon ang tuyong matigas na puno at mga usbong ng bulaklak. Hiwain ang murang tangkay nang 4 cm at patuluing mabuti. Bawasan pa ang bahaging mahibla at hindi nababaluktot.
-
Hakbang 2
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa malapad na kawaling hindi dinidikitan sa katamtamang apoy. Ikalat nang hindi siksik at igisa 2 minuto habang hinahalo. Hinaan kung mabilis maging kayumanggi; dapat luminaw ang kulay nang hindi nasusunog.
-
Hakbang 3
Idagdag ang 3 kutsarang tubig at takpan. Hinaan at lutuin 3–4 minuto hanggang nababaluktot at malambot kagatin, walang matigas na gitna. Kung matuyo muna, idagdag ang nakalaang 1 kutsarang tubig at ituloy sandali. Buksan ang takip palayo sa mukha.
-
Hakbang 4
Alisin ang takip at idagdag ang 1 kutsarang toyo at 2 kutsaritang asukal. Haluin sa katamtamang apoy 1–2 minuto hanggang malambot at makintab, walang malaking lawa ng sarsa. Kung dumidikit, hinaan at magdagdag ng 1 kutsaritang tubig. Patayin ang apoy at idagdag ang opsiyonal na langis at buto ng linga.
Tapos na ulam
Para sa 3 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml. 3 takal na pandagdag. May soy; maaaring may trigo ang toyo at linga ang opsiyonal na dagdag. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras sa 4°C o mas mababa, ubusin sa 3 araw. Initin muli nang isang beses hanggang umuusok at mainit sa loob.
Mga kaugnay na recipe
Sulitin ang sarap ng bawat subo
Paano ito mas masasarapan
Maghain ng kaunti sa tabi ng kanin at sabaw. Pumili ng murang tangkay: hindi lubos na naaayos ng mahabang pagluto ang matigas na hibla.
Masarap ipares sa
Pork Suyuk — Malambot na Korean Boiled Pork
Ang makatas na baboy ay malumanay na pinakuluang kasama ng palamang soya, bawang at sibuyas. Alamin kung paano maiwasan ang isang matigas na pigsa, suriin ang lambot, ipahinga sa sabaw, at hiwain bago ihain.
Doenjang jjigae na lutong-bahay (sabaw na may palamang soya)
Banayad na Korean stew na may tokwa, patatas, zucchini at kabute. Hindi kailangan ng karne o sabaw ng isda. Pumili ng vegetarian na doenjang kung umiiwas sa pagkaing-dagat.