K-FOODRECIPE
Menu
Mga recipe Naka-save na mga recipe
Mga recipe
Mga meryenda at matamis · Lutong-bahay na Korean

Matcha tiramisu sa baso, estilong café

Apat na pinalamig na dessert cup na may matcha-soaked sponge at mahangin na mascarpone cream. Isang Korean cafe-inspired home version na walang hilaw na itlog, kape o alkohol; kasama ang chilling time.

260 minuto4 tao6 hakbang
Matcha tiramisu sa baso, estilong café

Mga ilustrasyon sa pagluluto na binuo ng AI. Sundin ang nakasulat na dami at tagubilin.

01 / Bago ka magsimula

Mga sangkap

4 tao

Ihanda ang mga sangkap
Ihanda ang mga sangkap

Mga halaga ng sambahayan

Para sa 4 tao. Gumamit ng maliit na tasang papel na 180 ml, patag na kutsara na humigit-kumulang 15 ml, at maliit na kutsarita na humigit-kumulang 5 ml.

Paano punan ang tasa at kutsara

Gamitin ang parehong tasa at mga kutsara sa buong recipe. Iba-iba ang laki ng mga ito, kaya tantiya lamang ang mga sukat. Isalin nang maluwag ang harina at pantayin ang ibabaw nang hindi dinidiinan. Sukatin ang gulay matapos hiwain, nang hindi sinisiksik. Ang g/ml na nakalista ang batayang sukat. Para sa bahagi ng pakete, sundin ang bigat sa label at hatiin nang pantay ang laman.

King Arthur Baking

Mga puwedeng ipalit o alisin

Gamitin ang mga sangkap na kailangang manatili sa recipe. Kung magpapalit, sundin ang dami at paraan ng pagluluto para sa kapalit, hindi ang dami ng orihinal na sangkap. Kung aalisin ang opsyonal na sangkap, laktawan din ang paghahanda nito. Ang orihinal na recipe ang nasa mga larawan.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mascarpone cheese

    Puwedeng ipalit
    Full-fat cream cheese
    Dami ng kapalit na sangkap
    1 ng isang pakete na 200 gBatayang dami: 200 g

    Palambutin at ihalo ang cream cheese na makinis bago itupi sa whipped cream. Ang dessert ay magiging mas matibay at mas matamis.

  • Kailangang gamitin

    Gumamit ng whipping cream na may hindi bababa sa 30% na taba upang magkaroon ito ng mga taluktok. Ang ordinaryong gatas o cream sa pagluluto na hindi maaaring mamalo ay hindi bubuo sa layer na ito.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Regular na granulated sugar

    Puwedeng ipalit
    Caster sugar (pinong butil na asukal)
    Dami ng kapalit na sangkap
    humigit-kumulang 4 ¼ patag na kutsaraBatayang dami: 50 g

    Panatilihin ang nakasaad na asukal sa kuwarta o batter. Ang mga likidong pangpatamis ay nagbabago ng kahalumigmigan at hindi direktang kapalit; anumang hiwalay na sugar dusting ay opsyonal.

  • May puwedeng ipalit

    Kung walang Mga tuyong ladyfinger sponge biskwit

    Puwedeng ipalit
    Plain sponge cake, gupitin sa mga piraso
    Dami ng kapalit na sangkap
    ½ ng isang pakete na 200 gBatayang dami: 100 g

    I-brush ang pinalamig na matcha tea sa cake sa halip na isawsaw ito. Ang sponge cake ay mas mabilis na sumisipsip ng likido at maaaring maging basa.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang 8 g purong matcha para sa matcha dessert na ito. Ang matamis na instant matcha mix at maluwag na green tea ay hindi direktang kapalit.

  • Kailangang gamitin

    Panatilihin ang nakalistang likido sa pagluluto; kinokontrol nito ang hydration at pagkakapare-pareho ng sarsa. Gumamit ng inuming tubig.

Tapikin ang bawat sangkap habang inihahanda mo ito. Suriin ang mga label ng produkto para sa itlog, toyo, linga, trigo, isda o shellfish kung saan nauugnay.

02 / Handa ka nang magluto

Hakbang-hakbang na pagluluto

  1. Hakbang 1

    Hakbang 1: Salain ang humigit-kumulang 1 patag na kutsara (6 g) purong matcha sa isang mababaw na mangkok. Ibuhos ang humigit-kumulang ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita (100 ml) na tubig sa humigit-kumulang 80°C hanggang makinis. Hayaang lumamig nang lubusan ang tsaa bago isawsaw ang mga biskwit. Panatilihing tuyo ang natitirang mga 1 maliit na kutsarita (2 g) matcha para sa topping.

    Salain ang humigit-kumulang 1 patag na kutsara (6 g) purong matcha sa isang mababaw na mangkok. Ibuhos ang humigit-kumulang ½ tasa ng papel + 2 maliit na kutsarita (100 ml) na tubig sa humigit-kumulang 80°C hanggang makinis. Hayaang lumamig nang lubusan ang tsaa bago isawsaw ang mga biskwit. Panatilihing tuyo ang natitirang mga 1 maliit na kutsarita (2 g) matcha para sa topping.

  2. Hakbang 2

    Hakbang 2: Dahan-dahang haluin ang mga 1 ⅛ paper cup (200 g) mascarpone at humigit-kumulang 4 na patag na kutsara (50 g) na asukal gamit ang spatula hanggang makinis. Hayaang lumambot muna ang napakalamig na keso, ngunit panatilihing malamig ang cream. Huminto sa sandaling pinagsama; sobrang paghahalo ay maaaring hatiin ang keso.

    Dahan-dahang haluin ang mga 1 ⅛ paper cup (200 g) mascarpone at humigit-kumulang 4 na patag na kutsara (50 g) na asukal gamit ang spatula hanggang makinis. Hayaang lumambot muna ang napakalamig na keso, ngunit panatilihing malamig ang cream. Huminto sa sandaling pinagsama; sobrang paghahalo ay maaaring hatiin ang keso.

  3. Hakbang 3

    Hakbang 3: Talunin ang humigit-kumulang 1 paper cup + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsarita (200 ml) malamig na mabigat na cream sa malamig na mangkok sa loob ng mga 2-3 minuto hanggang sa lumambot ang mga soft peak. I-fold ito sa mascarpone sa tatlong mga karagdagan, scooping mula sa ibaba. Panatilihing mahangin at puti ang pinaghalong; huwag mamalo hanggang sa butil.

    Talunin ang humigit-kumulang 1 paper cup + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsarita (200 ml) malamig na mabigat na cream sa malamig na mangkok sa loob ng mga 2-3 minuto hanggang sa lumambot ang mga soft peak. I-fold ito sa mascarpone sa tatlong mga karagdagan, scooping mula sa ibaba. Panatilihing mahangin at puti ang pinaghalong; huwag mamalo hanggang sa butil.

  4. Hakbang 4

    Hakbang 4: Hatiin ang 100 g dry ladyfingers upang magkasya ang apat na malinis na 150–mga 1 paper cup + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsarita (200 ml) na tasa. Isawsaw nang mabilis ang bawat piraso sa pinalamig na matcha, mga 1 segundo bawat gilid. Iangat at hayaang tumulo ang labis; Ang matagal na pagbabad ay ginagawang basa ang mga layer.

    Hatiin ang 100 g dry ladyfingers upang magkasya ang apat na malinis na 150–mga 1 paper cup + 1 patag na kutsara + 1 maliit na kutsarita (200 ml) na tasa. Isawsaw nang mabilis ang bawat piraso sa pinalamig na matcha, mga 1 segundo bawat gilid. Iangat at hayaang tumulo ang labis; Ang matagal na pagbabad ay ginagawang basa ang mga layer.

  5. Hakbang 5

    Hakbang 5: Hatiin ang kalahati ng dipped biskwit sa pagitan ng mga tasa, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng cream. Ulitin sa natitirang mga biskwit at cream, tinatapos sa cream. Ikalat ang mga tuktok nang malumanay at mag-iwan ng kaunting espasyo sa ibaba ng bawat gilid para sa isang takip.

    Hatiin ang kalahati ng dipped biskwit sa pagitan ng mga tasa, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng cream. Ulitin sa natitirang mga biskwit at cream, tinatapos sa cream. Ikalat ang mga tuktok nang malumanay at mag-iwan ng kaunting espasyo sa ibaba ng bawat gilid para sa isang takip.

  6. Hakbang 6

    Hakbang 6: Takpan at palamigin sa 4°C o mas malamig nang hindi bababa sa 4 na oras. Bago ihain, salain ang natitirang mga 1 maliit na kutsarita (2 g) matcha nang pantay-pantay sa apat na tasa. Ihain ang pinalamig na may mga kutsara; ang maagang pag-aalis ng alikabok ay maaaring gawing mamasa-masa at madilim ang ibabaw.

    Takpan at palamigin sa 4°C o mas malamig nang hindi bababa sa 4 na oras. Bago ihain, salain ang natitirang mga 1 maliit na kutsarita (2 g) matcha nang pantay-pantay sa apat na tasa. Ihain ang pinalamig na may mga kutsara; ang maagang pag-aalis ng alikabok ay maaaring gawing mamasa-masa at madilim ang ibabaw.

03 / Masiyahan sa iyong pagkain

Tapos na ulam

Tapos na ulam: Matcha tiramisu sa baso, estilong café
Matcha tiramisu sa baso, estilong café
Mga kapaki-pakinabang na tip

Gumagawa ng apat na maliliit na tasa. Kasama sa kabuuang oras ang hindi bababa sa apat na oras na pagpapalamig. Isa itong adaptasyon na hango sa cafe ng isang Italian/Japanese dessert, hindi isang tradisyonal na Korean dish. Walang idinagdag na hilaw na itlog, ngunit ang mga nakabalot na ladyfingers ay karaniwang naglalaman ng inihurnong itlog at trigo; ang cream ay naglalaman ng gatas. Gumamit ng purong matcha, hindi pinatamis na latte powder. Ang matcha ay naglalaman ng caffeine. Panatilihing takpan at palamigin; kumain sa loob ng 2 araw.

Sikat ngayon sa Korea · 2026

Home adaptation, inspirasyon ng 2026 Korean food trend.

Pinagmulan ng trend · Orion · 2026-04-09

Sinuri ang mga mapagkukunan: 2026-10-14