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韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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レシピ

#おうちごはんすべて見る
すべてご飯・丼もの麺料理スープ・鍋韓国焼肉屋台料理おやつ・スイーツおかず 30分以内
159 レシピ
キムチチーズオムレツおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

キムチチーズオムレツ

ピリッとしたキムチととろけるチーズを添えたソフト韓国フュージョンオムレツ。身近な食材5つ、フライパン1つ、そして優しい炎。

15 分2 人分かんたん
豚ひき肉と玉ねぎのジャジャンラーメン麺料理
麺料理

豚ひき肉と玉ねぎのジャジャンラーメン

甘く炒めた玉ねぎとよく火を通した豚ひき肉が、おなじみのジャジャンの風味を隠すことなく、インスタント黒豆ヌードルをワンパンでボリュームのある食事に変えます。

25 分2 人分かんたん
ピリ辛キムチジャジャンラーメン麺料理
麺料理

ピリ辛キムチジャジャンラーメン

ピリッとソテーしたキムチと少量の韓国産唐辛子フレークが、甘くて風味豊かな黒豆ソースに絡みつき、スパイシーなバリエーションが生まれます。

20 分2 人分かんたん
ソーセージとチーズのプデチゲ風ラーメン麺料理
麺料理

ソーセージとチーズのプデチゲ風ラーメン

韓国軍のシチューをアレンジした家庭的なラーメンです。キムチ、完全に調理されたソーセージ、ソフト麺を風味豊かなスープに入れ、とろけるチーズで仕上げました。

25 分2 人分かんたん
ツナキムチラーメン麺料理
麺料理

ツナキムチラーメン

柔らかいキムチ、水切りツナ缶、生き生きとした酸味と辛味のスープが入った、食料庫に優しい簡単なヌードルスープです。卵をオプションで追加するとさらにボリュームが増します。

20 分2 人分かんたん
麻辣チーズの汁なしラーメン麺料理
麺料理

麻辣チーズの汁なしラーメン

軽くしびれるようなスパイシーな韓国風ヌードルに、シャキシャキとした野菜ととろけるチーズを加えた一品です。熱さをコントロールできるように、マーラーペーストの量を測定して使用してください。

20 分2 人分かんたん
コチュジャンバターパスタ麺料理
麺料理

コチュジャンバターパスタ

艶やかで優しいスパイシーな平日の夜用パスタ。コチュジャン、バター、少量のパスタ茹で汁でソースが出来上がり、絡みつきます。

25 分2 人分かんたん
韓国カフェ風クロッフルおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

韓国カフェ風クロッフル

すぐに焼けるクロワッサン生地をワッフルメーカーで外側がカリカリになるまでプレスし、中まで火が通った後、フルーツと少量の蜂蜜をトッピングします。

15 分2 人分かんたん
宮中トッポッキ（牛肉入り醤油餅）屋台料理
屋台料理

宮中トッポッキ（牛肉入り醤油餅）

柔らかい韓国餅を牛ストリップ、キノコ、色とりどりの野菜と一緒に薄い醤油だれで和えました。この優しく風味豊かなバージョンは唐辛子を使用していません。

40 分2 人分かんたん
韓国の串ジョン（卵衣焼き）おかず
おかず

韓国の串ジョン（卵衣焼き）

調理済みのハム、カニかま、黄色い大根、ネギのカラフルな細切りを短い串に平らに刺し、小麦粉と卵を軽くまぶして、軽くフライパンで焼きます。小さな串が8本作れます。

40 分4 人分ふつう
簡単韓国風オムライスご飯・丼もの
ご飯・丼もの

簡単韓国風オムライス

野菜とハムを炊き込んだケチャップライスに、半熟卵焼きを包みました。特別なソースを使わず、身近な材料を使ったシンプルな家庭用バージョンです。

25 分2 人分かんたん
家庭で作るタッカンマリスープ・鍋
スープ・鍋

家庭で作るタッカンマリ

透明な韓国風鶏鍋、ジャガイモと別添えの醤油酢マスタードディップ。家庭で生の骨を切るのではなく、鶏肉をじっくり煮て、調理後に取り分けます。

85 分4 人分ふつう
あさりのカルグクス麺料理
麺料理

あさりのカルグクス

ズッキーニと玉ねぎの入った透明なあさりスープに平打ち小麦麺。この家庭用レシピは、サプライヤーが洗浄し、汚れを除去したハマグリから始まり、調理したハマグリの代替品について説明します。

40 分2 人分ふつう
ラーメン入りトッポッキ（ラッポッキ）屋台料理
屋台料理

ラーメン入りトッポッキ（ラッポッキ）

もっちりとした韓国餅とインスタントラーメンを甘辛の赤いソースで煮込みました。待っている間に麺がどろどろにならないように、先にお餅を炊いておきましょう。

30 分2 人分かんたん
春雨の海苔巻き天ぷら（キムマリ）屋台料理
屋台料理

春雨の海苔巻き天ぷら（キムマリ）

小さな海苔巻きに味付け春雨を詰め、軽くサクサクした衣でコーティングしました。丸める前にフィリングを水切りして冷ましてから、少しずつ揚げます。

50 分2 人分ふつう
じゃがいもの細切り炒めおかず
おかず

じゃがいもの細切り炒め

マイルドな毎日の韓国ジャガイモのおかず。細い均一なマッチ棒と蓋をした短時間の蒸気により、ジャガイモが焦げ目がつくことなく調理できます。

25 分3 人分かんたん
大根の甘辛和え（ムセンチェ）おかず
おかず

大根の甘辛和え（ムセンチェ）

新鮮な大根マッチ棒にピリッとした韓国唐辛子ドレッシングを添えました。塩を加えて短時間休ませると余分な水分が取り除かれます。長時間発酵させたキムチではなく、すぐに食べられる新鮮なおかずです。

25 分4 人分かんたん
えごまの葉のキムチ（ケンニプキムチ）おかず
おかず

えごまの葉のキムチ（ケンニプキムチ）

きれいな大葉に、薄い唐辛子ドレッシングを重ねました。この新鮮な冷蔵家庭用バージョンは、すぐに食べることも、冷やして休ませてより柔らかい風味にすることもできます。

25 分4 人分かんたん
野菜入りポテトコロッケおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

野菜入りポテトコロッケ

韓国の家庭スナックとしておなじみのジャガイモコロッケに、柔らかく煮た野菜をたっぷり入れ、サクサクの衣でコーティングしました。ひき肉もクリームも特別なソースも必要ありません。

60 分3 人分かんたん
牛カルビスープ（カルビタン）スープ・鍋
スープ・鍋

牛カルビスープ（カルビタン）

牛カルビと大根の優しいすまし汁。湯通ししてゆっくり煮ることで、きれいなスープができます。このガイドには、すぐに在庫を確保することを約束するのではなく、待ち時間も含まれています。

180 分2 人分ふつう
ソーセージと野菜のケチャップ炒めおかず
おかず

ソーセージと野菜のケチャップ炒め

玉ねぎと胡椒を加えた、おなじみの甘いトマトソースのソーセージの付け合わせです。ソーセージを縦に切ると一口サイズになり、お子様にも食べやすくなります。

20 分3 人分かんたん
角切り大根キムチ（カクドゥギ）おかず
おかず

角切り大根キムチ（カクドゥギ）

シャキシャキとした大根をシンプルなキムチで味付けしました。この少量のバッチは冷蔵庫に直接入れられ、明確な塩漬けと清潔な容器の説明書が付いています。

70 分6 人分ふつう
ニラキムチ（ブチュキムチ）おかず
おかず

ニラキムチ（ブチュキムチ）

新鮮なニラキムチを少量ずつ、葉の食感を保つように優しく混ぜ合わせました。調理済みの小麦粉ペーストをスプーン一杯入れると、調味料がくっつきやすくなります。

35 分6 人分ふつう
ネギキムチ（パーキムチ）おかず
おかず

ネギキムチ（パーキムチ）

白い球根から緑の葉までの細いネギをキムチのシンプルな味付けでコーティングしました。ガイドでは、休ませる順序、ペースト、優しい梱包について説明しています。

50 分6 人分ふつう
黒豆の佃煮（コンジャバン）おかず
おかず

黒豆の佃煮（コンジャバン）

中が柔らかく、甘さ控えめの大豆コーティングが施された黒豆。塩味を加える前に豆を浸して調理すると、豆が硬くなるのを防ぎます。

570 分6 人分かんたん
オーブンで作るトルネードポテト屋台料理
屋台料理

オーブンで作るトルネードポテト

韓国の休憩所で売られているスパイラルポテトの家庭用オーブンバージョン。薄くスライスしたものを広げると、大きな鍋に揚げ油を入れなくても、端がパリパリに仕上がります。

60 分2 人分ふつう
なすの醤油丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

なすの醤油丼

柔らかいフライパンで焼いたナスを温かいご飯の上に乗せ、醤油とニンニクのシンプルなグレーズで仕上げました。オイスターソースや特別なボトル入りマリネは必要ありません。

25 分2 人分かんたん
プルコギ牛丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

プルコギ牛丼

温かいご飯の上に、薄く醤油でマリネした牛肉、玉ねぎ、キノコを乗せたワンボウルの完全食です。水分を少し多めに加えると、ご飯に軽いソースが加わります。

30 分2 人分かんたん
ピリ辛豚丼(チェユクトパプ)ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ピリ辛豚丼(チェユクトパプ)

豚肉と野菜を甘辛く炒めたご飯の上に、丼いっぱいのタレがかかっています。唐辛子のレベルや鶏肉の代替品も分かりやすく解説しています。

30 分2 人分かんたん
家庭風照り焼きチキン丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

家庭風照り焼きチキン丼

特製のボトル入りソースではなく、醤油、砂糖、生姜少々を使った照り焼きチキンを韓国の家庭風にアレンジしたものです。ご飯は提供するまで独立したままです。

30 分2 人分かんたん
韓国風麻婆豆腐丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

韓国風麻婆豆腐丼

コチュジャンと少量のテンジャンで作った、ご飯の上に麻婆豆腐を簡単に盛り付けた韓国パントリーバージョンです。キノコの代替品は明示的に測定されます。

25 分2 人分かんたん
ふんわり卵とえび丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ふんわり卵とえび丼

薄口しょうゆにエビ、玉ねぎ、とろとろ卵をトッピングした優しい丼です。一緒に炒めるのではなく、炊き込んだご飯の上に盛り付けます。

20 分2 人分かんたん
牛肉とわかめのスープ（ミヨックク）スープ・鍋
スープ・鍋

牛肉とわかめのスープ（ミヨックク）

柔らかい牛肉と柔らかい海苔が入った、優しい日常の韓国スープです。レシピには浸す時間が含まれており、どの乾燥海苔を購入すればよいかが正確に説明されています。

60 分2 人分かんたん
干しスケトウダラのスープ（プゴク）スープ・鍋
スープ・鍋

干しスケトウダラのスープ（プゴク）

干しスケトウダラ、大根、豆腐、ふんわり卵のリボンを合わせた優しいスープです。魚を軽く濡らし、骨がないか確認するだけで、初めて調理する人でも簡単に調理できます。

35 分2 人分かんたん
韓国風フライドチキン韓国焼肉
韓国焼肉

韓国風フライドチキン

骨なしの小さなピースで、薄くてサクサクした二度揚げのクラストが付いています。この家庭用バージョンでは、安全な油の深さ、バッチサイズ、鶏肉が調理されたことを確認する方法について説明します。

45 分2 人分ふつう
にんにく醤油チキン韓国焼肉
韓国焼肉

にんにく醤油チキン

カリカリの骨なしチキンを、光沢のある大豆、蜂蜜、ガーリックのグレーズで軽くコーティングしました。唐辛子ペーストを使わずに、甘くて香ばしい味わいです。

50 分2 人分ふつう
韓国風ノンフライヤーチキン韓国焼肉
韓国焼肉

韓国風ノンフライヤーチキン

油の代わりにエアフライヤーで調理した、皮がパリパリのシンプルな韓国風塩ガーリックチキンです。特別なマリネや唐辛子は必要ありません。

40 分2 人分かんたん
家庭で作る豚肉クッパスープ・鍋
スープ・鍋

家庭で作る豚肉クッパ

豚肩肉と、オプションで既製の無塩骨スープを使用した実用的な豚丼スープです。一日中食べられるレストランのスープを再現すると主張することなく、自宅でボリュームたっぷりの一杯を提供します。

100 分2 人分ふつう
鶏肉クッパスープ・鍋
スープ・鍋

鶏肉クッパ

柔らかい細切り鶏肉と優しい自家製出汁で炊き込んだご飯。骨付きもも肉を使用すると、鳥を丸ごと調理するよりもこの日常バージョンがより実用的になります。

75 分2 人分かんたん
豆もやしクッパスープ・鍋
スープ・鍋

豆もやしクッパ

もやし、キムチ少々、半熟卵が入った温かい炊き込みご飯です。ストック、もやし、キムチの正確な代替品が含まれています。

35 分2 人分かんたん
昔ながらの韓国の屋台トースト屋台料理
屋台料理

昔ながらの韓国の屋台トースト

薄いキャベツと卵のパティの周りにバターのような黄金色のトーストを置き、少量の砂糖とケチャップで仕上げました。ハムやチーズを使わない、シンプルな甘辛の韓国ストリートサンドイッチです。

20 分2 人分かんたん
ツナマヨ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ツナマヨ丼

ホクホクのツナ缶、半熟卵、薄いマヨネーズを温かいご飯の上にかけて、甘めの醤油をサッとかけていただきます。 2 つの控えめなボウルに入ったシンプルな食料庫の食事。

15 分2 人分かんたん
スパムマヨ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

スパムマヨ丼

温かいご飯の上にカリカリのゴールデンランチョンミートとスクランブルエッグを乗せ、軽くマヨネーズをかけて仕上げました。少量の醤油が濃厚なトッピングのバランスを整えます。

15 分2 人分かんたん
ゆで卵の醤油だれ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ゆで卵の醤油だれ丼

ゆでたての卵を薄口醤油で軽く味付けし、半分に切って温かいご飯の上に盛り付けます。一晩漬け込む必要がなく、すぐに調理できる卵丼です。

15 分2 人分かんたん
バター醤油ご飯ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

バター醤油ご飯

温かいご飯に、ほんのり香るネギ、醤油、バターを和えました。卵不使用のシンプルな丼です。光沢のある仕上がりで、オプションでパリパリのりのトッピングが可能です。

15 分2 人分かんたん
エビチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

エビチャーハン

ジューシーなエビ、金色の卵、小さなニンジンをご飯とネギと和えました。ご飯が熱くなるまでエビを柔らかく保つために、最初にエビを別々に調理します。

15 分2 人分かんたん
豚バラとねぎのチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

豚バラとねぎのチャーハン

紙のように薄い豚バラ肉は端がカリカリになり、ネギでご飯の味が決まります。少量のコチュジャンを使用すると、温かみのある赤い色合いが得られます。

15 分2 人分かんたん
鶏むね肉のチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

鶏むね肉のチャーハン

小さめの鶏胸肉、卵、角切りにんじんを加えて、簡単にオールインワン丼が作れます。鶏肉を均等に切り、完全に火が通っていることを確認してからご飯を加えます。

15 分2 人分かんたん
豆腐と卵のチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

豆腐と卵のチャーハン

くずした木綿豆腐としっかり煮込んだ卵で、ふんわり優しいチャーハンが出来上がります。豆腐が濡れずに分離したままになるように、最初に鍋の中で豆腐を乾燥させます。

15 分2 人分かんたん
昔ながらの韓国サラダおかず
おかず

昔ながらの韓国サラダ

シャキシャキとしたリンゴ、キュウリ、柔らかなジャガイモ、ゆで卵が入った、懐かしのどっしりとした韓国マヨネーズサラダです。ドレッシングが水っぽくならずクリーミーな状態になるように、最初に材料を冷まして水気を切ります。

40 分4 人分かんたん
コッケタン — 韓国の渡り蟹鍋スープ・鍋
スープ・鍋

コッケタン — 韓国の渡り蟹鍋

甘泳ぎカニ、大根、ズッキーニを温かい赤いスープで煮込みました。カニを加える前に大根を炒め始め、カニの身に完全に火が入っていることを確認してからお召し上がりください。

45 分3 人分ふつう
カンジャンケジャン — 生蟹の醤油漬けおかず
おかず

カンジャンケジャン — 生蟹の醤油漬け

冷却した香り豊かな大豆マリネに浸した伝統的な生のカニ。時間には 12 時間の冷蔵マリネが含まれます。生の魚介類には食中毒のリスクがあります。完全に調理されたバリエーションについてはメモで説明されています。

780 分3 人分上級
ヤンニョムケジャン — 生蟹の辛味和えおかず
おかず

ヤンニョムケジャン — 生蟹の辛味和え

生のカニを光沢のあるガーリックとチリソースでコーティングし、2 時間冷蔵しました。これは伝統的な生の調理法であり、明確な取り扱い上のアドバイスと調理済みの代替品が別途記載されています。

150 分3 人分上級
チョルミョン — 韓国の甘辛いもちもち麺麺料理
麺料理

チョルミョン — 韓国の甘辛いもちもち麺

冷やしもちもちの小麦麺とシャキシャキのキャベツ、キュウリ、茹でた豆苗を甘酸っぱい唐辛子ドレッシングで和えました。茹で上がった麺はよく洗い、水気をよく切ってから混ぜてください。

30 分2 人分かんたん
醤油味のさきいか炒めおかず
おかず

醤油味のさきいか炒め

優しい甘さの大豆グレーズをかけた、柔らかく噛み応えのあるすぐに食べられるイカのストランド。イカが硬くならないように、手早く柔らかくし、軽く衣をつけて火を止めて和える。

15 分4 人分かんたん
コチュジャン味のさきいか和えおかず
おかず

コチュジャン味のさきいか和え

韓国のお弁当でおなじみのおかず。甘辛の赤いたれがかかっている柔らかいスルメ。火を止めてイカをソースに混ぜると、噛みやすくなります。

15 分4 人分かんたん
タンスユク — 韓国式酢豚おやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

タンスユク — 韓国式酢豚

でんぷんをまぶしたカリッとした豚ストリップに、甘酸っぱい野菜ソースを合わせました。シンプルな新鮮な生地を使用すると、でんぷんに浸す長い手順が不要になります。最高の歯ごたえを得るために、少量ずつ揚げてソースを別にお召し上がりください。

55 分3 人分上級
セウジャン — 生海老の醤油漬けおかず
おかず

セウジャン — 生海老の醤油漬け

伝統的な生エビを冷たい香り豊かな大豆マリネに漬け込み、12 時間冷蔵庫で冷やします。エビは生のままです。取り扱いに関するアドバイスと完全に調理された代替品が含まれています。

780 分3 人分上級
クルジョン — 牡蠣の卵焼きおかず
おかず

クルジョン — 牡蠣の卵焼き

小麦粉と卵で軽くコーティングした、小さくて柔らかいカキのフリッター。繊細な卵のコーティングが黄金色になる前に牡蠣の中心部に火が通るように、牡蠣を簡単に下茹でします。

30 分3 人分ふつう
クルムチム — 生牡蠣の辛味和えおかず
おかず

クルムチム — 生牡蠣の辛味和え

伝統的な味付けしたての生牡蠣に、シャキシャキとした大根、ニンニク、赤唐辛子フレークを添えました。混ぜるのは食べる直前だけにしてください。メモには、明らかに異なる完全に調理されたカキのバージョンが含まれています。

25 分3 人分上級
豚カルビの韓国風しょうゆ煮スープ・鍋
スープ・鍋

豚カルビの韓国風しょうゆ煮

柔らかい骨付き豚カルビ、ジャガイモ、ニンジンを甘さを控えめにした醤油で煮込みました。オーブンや圧力鍋を使わずに、蓋付きの普通の鍋でマイルドな煮込みを作ります。

100 分3 人分ふつう
オリチュムルロク（鴨の韓国風辛口炒め）韓国焼肉
韓国焼肉

オリチュムルロク（鴨の韓国風辛口炒め）

生鴨の薄切りを甘辛コチュジャンソースで揉み込み、玉ねぎとニラと一緒に炊き込みました。燻製済みの鴨ではなく、新鮮な鴨を使用しており、食用油を加える必要がありません。

40 分2 人分ふつう
チャンチグクス（温かい韓国そうめん）麺料理
麺料理

チャンチグクス（温かい韓国そうめん）

アンチョビ昆布の透明スープに細麺を入れ、柔らかいズッキーニ、人参、卵のリボンをトッピング。普通の鍋とフライパンで簡単に作れる、辛くない優しいスープです。

40 分2 人分ふつう
ビビングクス（韓国の甘辛冷やしそうめん）麺料理
麺料理

ビビングクス（韓国の甘辛冷やしそうめん）

冷たい細い小麦麺を甘酸っぱいコチュジャンソースで和え、シャキシャキしたキュウリとオプションのキムチと卵を添えます。麺を完全に冷やし、よく水を切り、ソースの風味を保ちます。

25 分2 人分かんたん
コチュジャンの韓国風焼き鳥韓国焼肉
韓国焼肉

コチュジャンの韓国風焼き鳥

ジューシーな鶏もも肉の串に、つややかな甘辛コチュジャンを絡めました。最初に鶏肉を調理し、砂糖が焦げないようにソースを刷毛で塗ります。

35 分2 人分ふつう
チュクミの辛口炒めおかず
おかず

チュクミの辛口炒め

小さなタコを野菜と一緒に、濃いめのチリソースで和えました。魚介類をよく乾燥させ、広く熱したフライパンで調理すると、弾力のある柔らかい仕上がりになります。

25 分2 人分ふつう
イカの韓国風辛口炒めおかず
おかず

イカの韓国風辛口炒め

甘みのある玉ねぎ、にんじん、艶やかなチリガーリックソースを添えたイカのさっと炒めです。野菜を調理した後、わずか数分で体と触手が調理されます。

25 分2 人分ふつう
ダッカルビ韓国焼肉
韓国焼肉

ダッカルビ

スパイシーな鶏もも肉、キャベツ、さつまいも、もちもちのお餅が入ったボリュームたっぷりの鍋です。サツマイモを薄くスライスして蓋をして短時間調理すれば、普通のコンロで簡単に作れます。

40 分2 人分ふつう
韓国風甘辛しょうゆ漬け豚カルビ韓国焼肉
韓国焼肉

韓国風甘辛しょうゆ漬け豚カルビ

柔らかい骨付きポークリブに、甘いニンニク、生姜、洋梨のマリネを添えました。最初に蓋をして焼き、次にたれをかけて焼き色をつけます。炭火グリルは必要ありません。

255 分3 人分ふつう
コチュジャン豚バラ焼き韓国焼肉
韓国焼肉

コチュジャン豚バラ焼き

豚バラ肉の薄切りを脂で炙り、甘辛いコチュジャンソースを絡めました。最後近くにソースを加えると焦げずにつやが残ります。

30 分2 人分ふつう
韓国おでんスープ（オムクタン）スープ・鍋
スープ・鍋

韓国おでんスープ（オムクタン）

柔らかい韓国かまぼこと大根を煮干し昆布の澄んだ出汁で煮込んだ一品。普通の鍋で作ります。串はオプションで、基本のスープには唐辛子は入っていません。

35 分3 人分かんたん
タッコチ（鶏肉の甘辛醤油串焼き）韓国焼肉
韓国焼肉

タッコチ（鶏肉の甘辛醤油串焼き）

柔らかい鶏もも肉とネギを優しい甘さの醤油ダレで味付けしました。最初に鶏肉を調理し、砂糖が焦げないように茶色になるようにソースを刷毛で塗ります。

40 分2 人分ふつう
キムチジョン（キムチチヂミ）おかず
おかず

キムチジョン（キムチチヂミ）

酸味のあるキムチとシンプルな小麦粉生地を使用した、薄くてパリパリとした風味のパンケーキ。卵は必要ありませんし、大きなパンケーキ 1 枚よりも小さなパンケーキ 2 枚の方がひっくり返すのが簡単です。

25 分2 人分ふつう
トッカルビ（韓国風牛肉つくね）韓国焼肉
韓国焼肉

トッカルビ（韓国風牛肉つくね）

小さなビーフパティを醤油、にんにく、ほんのり甘めに味付けしました。ひき肉を使って手頃な価格の家庭用バージョンを作り、パティをジューシーで均一に調理する方法を学びましょう。

40 分3 人分ふつう
コチュティギム（肉詰め唐辛子の天ぷら）屋台料理
屋台料理

コチュティギム（肉詰め唐辛子の天ぷら）

マイルドなピーマンに味付けした豚肉と豆腐を詰め、サクサクした軽い衣で包みました。この初心者向けバージョンでは、中身が均一に火が通るように、開いた半分のペッパーを使用します。

40 分3 人分上級
豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）韓国焼肉
韓国焼肉

豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）

ジューシーな豚肉を味噌、にんにく、玉ねぎとともにじっくり煮込みました。固ゆでを避ける方法、柔らかさを確認する方法、スープの中で休ませる方法、食べる直前にスライスする方法を学びましょう。

110 分3 人分ふつう
コチュジャンチゲ（豚肉・じゃがいも・豆腐）スープ・鍋
スープ・鍋

コチュジャンチゲ（豚肉・じゃがいも・豆腐）

柔らかい豚肉、柔らかいジャガイモ、ズッキーニ、豆腐が入ったボリュームたっぷりの赤唐辛子ペーストのシチューです。シンプルなワンポットメソッドで、別のストックを必要とせずに風味を作り上げます。

40 分2 人分かんたん
トッコチ（甘辛い餅の串焼き）屋台料理
屋台料理

トッコチ（甘辛い餅の串焼き）

外は軽くカリっとした柔らかいお餅に、ケチャップとコチュジャンの甘さが馴染みます。揚げずにフライパンで定番の屋台スナックを作りましょう。

20 分2 人分かんたん
醤油トッコチ（辛くない餅の串焼き）屋台料理
屋台料理

醤油トッコチ（辛くない餅の串焼き）

ほんのり甘いしょうゆグレーズの辛くないお餅スナックです。お餅を柔らかくして乾燥させ、軽く焼き色を付け、砂糖を焦がさずにコーティングする方法を学びましょう。

20 分2 人分かんたん
ソトクソトク（ソーセージと餅の串焼き）屋台料理
屋台料理

ソトクソトク（ソーセージと餅の串焼き）

ジューシーなミニソーセージと、ほんのり甘辛のグレーズがかかったもちもちのお餅を交互にサンドしました。フライパンを使えば、この韓国の屋台スナックを自宅で簡単に作ることができます。

25 分2 人分かんたん
コグママッタン（さつまいもの飴がけ）おやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

コグママッタン（さつまいもの飴がけ）

黄金色のサツマイモの塊を、薄くパリパリとしたキャラメルコーティングで包みました。ローストすると、少量の油でジャガイモが調理されます。フライパンで簡単にグレーズをかけると、おなじみの韓国スナックに輝きが生まれます。

40 分3 人分上級
カルビチム（牛カルビの甘辛煮）スープ・鍋
スープ・鍋

カルビチム（牛カルビの甘辛煮）

優しい甘さの醤油ダレに柔らかい牛カルビと、柔らかな大根と人参。蓋をした鍋と少しの忍耐で、馴染みのない韓国料理が心安らぐ家族の食事に変わります。

120 分3 人分ふつう
チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）韓国焼肉
韓国焼肉

チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）

薄切りの豚肉と玉ねぎを甘辛いコチュジャンソースで和えました。肉に衣を付ける方法、鍋が水っぽくならない方法、ソースを焦がさずに仕上げる方法を学びましょう。

40 分2 人分ふつう
万能サムジャン（韓国風つけだれ）おかず
おかず

万能サムジャン（韓国風つけだれ）

コンロを使わずにボウル1つで混ぜられる、風味豊かな大豆と唐辛子のディップペースト。レタスラップ、調理した肉、ご飯、またはシャキシャキの野菜スティックと一緒に少量お使いください。

10 分4 人分かんたん
炒めコチュジャン（牛ひき肉入り）おかず
おかず

炒めコチュジャン（牛ひき肉入り）

牛ひき肉、玉ねぎ、にんにくをじっくり煮込んだコチュジャンは、コクのあるご飯が進む調味料です。この少量のバッチは分けやすく、キノコの代替品に関する明確な説明書が付いています。

20 分6 人分かんたん
ほうれん草の韓国風ナムルおかず
おかず

ほうれん草の韓国風ナムル

柔らかく湯通ししたほうれん草を、軽いごまガーリックドレッシングで和えました。味付けする前によく水を切り、小さなおかずが水っぽくならず風味豊かな状態を保ちます。

15 分4 人分かんたん
豆もやしの韓国風ナムルおかず
おかず

豆もやしの韓国風ナムル

ゴマ、ニンニク、ネギを加えて完全に調理した大豆もやし。このバージョンには唐辛子が含まれておらず、大きな黄色い豆の頭が大豆もやしと緑豆もやしを区別します。

20 分4 人分かんたん
じゃがいもの韓国風醤油煮おかず
おかず

じゃがいもの韓国風醤油煮

軽い甘口醤油のグレーズをかけた毎日のポテトキューブ。均等に切って柔らかくなったら止めると、完成したおかずの形が崩れません。

30 分4 人分かんたん
豆腐の韓国風煮付けおかず
おかず

豆腐の韓国風煮付け

黄金色の木綿豆腐をニンニク醤油でさっと煮込みました。唐辛子はオプションです。豆腐のスライスはそのままで、ソースをそっとスプーンですくいます。

25 分4 人分かんたん
韓国風練り物の炒め物おかず
おかず

韓国風練り物の炒め物

玉ねぎとにんじんをマイルドな大豆グレーズで味付けした、薄く調理したかまぼこです。かまぼこは十分に加熱調理したものを使用し、パッケージの加熱方法を確認してください。

15 分4 人分かんたん
小さな煮干しの韓国風甘辛炒めおかず
おかず

小さな煮干しの韓国風甘辛炒め

ナッツを使わず、甘いシロップで軽くコーティングした小さな乾燥アンチョビ。最初にトーストし、軽くグレーズをかけ、薄い層で冷まして、分離したままにします。

15 分6 人分かんたん
韓国風野菜入り卵焼きおかず
おかず

韓国風野菜入り卵焼き

小さなニンジンとネギが入った柔らかい巻き卵です。通常のフライパンで 3 つの薄い層を一緒に巻きます。特別な長方形の鍋は必要ありません。

20 分4 人分ふつう
韓国風ズッキーニ炒めおかず
おかず

韓国風ズッキーニ炒め

柔らかいズッキーニの半月切り、玉ねぎと少しゴマの香り。エビ塩ペーストを使わなくても、水をかけるだけで野菜が優しく仕上がります。

15 分4 人分かんたん
牛肉のチャンジョリムおかず
おかず

牛肉のチャンジョリム

やわらかな牛肉を繊維に沿って裂き、にんにく入りの醤油煮汁で味付け。ゆで卵はお好みで。スープではなく、ご飯に少しずつ添えるおかずです。

90 分4 人分ふつう
韓国風茶碗蒸しおかず
おかず

韓国風茶碗蒸し

耐熱の器とふた付き鍋で作る、やさしい味のやわらかな蒸し卵。韓国の土鍋や電子レンジは不要です。

25 分2 人分かんたん
韓国風鶏肉のピリ辛煮スープ・鍋
スープ・鍋

韓国風鶏肉のピリ辛煮

骨付き鶏肉、じゃがいも、野菜をコチュジャンの赤い煮汁で煮込む料理。野菜を入れる順番を守り、鶏をしっかり加熱しながら芋の形を残します。

50 分4 人分ふつう
黄金卵チャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

黄金卵チャーハン

ご飯に先に黄身をまとわせ、ねぎ油で炒めて火を通した白身を戻す、韓国家庭風の卵チャーハン。卵3個を全部使う軽めの2人分で、白身を余らせません。

15 分2 人分かんたん
手軽なプデチゲスープ・鍋
スープ・鍋

手軽なプデチゲ

加熱済みソーセージ、ランチョンミート、キムチ、豆腐の手軽な鍋。麺やチーズはお好みで、生肉の下処理は不要です。

30 分2 人分かんたん
冷たいスープの韓国冷麺麺料理
麺料理

冷たいスープの韓国冷麺

冷たい市販スープに弾力のある麺、きゅうり、梨、固ゆで卵。袋の説明を確認して作る手軽な家庭版です。

45 分2 人分ふつう
韓国ラーメンをおいしく作る方法麺料理
麺料理

韓国ラーメンをおいしく作る方法

弾力のある麺に、火を通したふんわり卵とねぎを合わせる1杯。水を量る方法、沸騰を保つ火加減、具を入れるタイミングを説明し、味を薄めず麺の煮すぎを防ぎます。

10 分1 人分かんたん
やわらか野菜ミニおにぎりおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

やわらか野菜ミニおにぎり

炊いたご飯、柔らかい野菜、味付けなしの海苔で、平たい小さなおにぎり12個を作ります。オーブン不要で辛くありません。大人が調理して冷ました後なら、子どもも成形を手伝えます。

20 分3 人分かんたん
ミニ野菜チヂミおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

ミニ野菜チヂミ

身近な野菜と小麦粉、水で作る小さなチヂミ8枚。卵、唐辛子、市販のチヂミ粉は不要です。薄く焼くと火が通りやすく、家族のおやつに切り分けやすくなります。

25 分4 人分かんたん
簡単韓国風たまごパンおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

簡単韓国風たまごパン

ほんのり甘いミニパン3個に、しっかり火を通した卵をのせます。イーストやこね作業は不要。生地を混ぜ、小さな型に入れて焼くだけの家族向けおやつです。

35 分3 人分かんたん
カフェ風抹茶ティラミスおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

カフェ風抹茶ティラミス

抹茶を染み込ませたビスケットと軽いクリームを重ねる4人分。韓国カフェをヒントにした家庭版で、生卵・コーヒー・酒は使いません。冷やす時間込みです。

260 分4 人分ふつう
韓国カフェ風塩パンおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

韓国カフェ風塩パン

塩を振った皮とサクッとした底が特徴の6個分。生地作り、2回の発酵、バターを包んで空洞を作る方法を説明します。

240 分6 人分上級
えごま油のメミル麺麺料理
麺料理

えごま油のメミル麺

えごま油、海苔、すりごまの香る韓国風の冷たい麺。ゆでたそばの洗い方と水切りを詳しく説明します。

15 分2 人分かんたん
野菜と卵のキンパご飯・丼もの
ご飯・丼もの

野菜と卵のキンパ

にんじん、きゅうり、ほうれん草、卵、たくあんで2本のキンパを作ります。具の分け方と巻き方を初めての方にも詳しく説明します。

35 分2 人分ふつう
初めての白菜キムチおかず
おかず

初めての白菜キムチ

塩漬け、味付け、冷蔵発酵まで詳しくわかる、食べやすく切った白菜キムチです。

150 分12 人分ふつう
チャジャントッポッキ屋台料理
屋台料理

チャジャントッポッキ

もちもちの餅を玉ねぎ・キャベツ入りの韓国黒みそだれで煮ます。辛さ控えめのトッポッキです。

30 分2 人分かんたん
甘辛ヤンニョムチキン屋台料理
屋台料理

甘辛ヤンニョムチキン

骨なし鶏肉を二度揚げし、コチュジャンの甘辛だれで仕上げます。温度計で火の通りを確認します。

45 分3 人分上級
毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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