簡単韓国風オムライス
野菜とハムを炊き込んだケチャップライスに、半熟卵焼きを包みました。特別なソースを使わず、身近な材料を使ったシンプルな家庭用バージョンです。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
この量は乾燥穀物ではなく、すでに炊き上がったお米です。別々に温めて固まりをほぐします。
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必須
薄いオムレツ2個分をよく混ぜ、完全に固まるまで調理します。
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代用可能
生ハム、角切りがない場合
- 代わりに使うもの
- 十分に調理された鶏肉、角切り
- 代用品の分量
- 200g入りの½参考分量: 100 g
生の鶏肉ではなく、調理済みのプレーン鶏肉を使用してください。小さく切って野菜と一緒によく加熱します。
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代用可能
冷凍野菜ミックスがない場合
- 代わりに使うもの
- 玉ねぎ、にんじん、茹でたトウモロコシのみじん切り
- 代用品の分量
- 紙コップ1杯参考分量: 100 g
小さめのルースカップを使用します。米を加える前に柔らかくなるまで調理します。生のニンジンは解凍した野菜よりも時間がかかります。
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必須
ご飯にスプーン 2 杯を使用し、完成したオムレツ用に 1 スプーンを確保します。
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省略可能
ハムとケチャップですでに十分な塩分が含まれている場合は省略します。
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代用可能
くせのない食用油がない場合
- 代わりに使うもの
- マイルドオリーブオイル
- 代用品の分量
- 小さめのティースプーン2杯参考分量: 10 ml
テフロン加工のフライパンを使用して、米を炒めるときとオムレツを調理するときに油を分けます。
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省略可能
卵を溶いて少し柔らかめの薄オムレツにするか、そのままにします。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
火が通ったハムを角切りにします。ミックスベジタブルを袋のまま解凍し、余分な水を切ります。パケットに必要な場合は、最初に調理してください。すでに炊き上がったご飯を用意しておきます。具が卵の下に簡単に収まるように、小さなものを使用してください。
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手順 2
焦げ付き防止鍋に油の半分を入れて中火で温めます。ハムと野菜を加え、野菜が柔らかくなり、ハムが熱くなるまでかき混ぜながら3〜4分間調理します。新鮮な生野菜の代替品を得るには、少し長めに調理してください。
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手順 3
炊き上がったご飯を加え、塊をほぐします。 普段使いのスプーン2杯（すり切り）のケチャップとオプションの醤油を加えてかき混ぜます。ご飯が全体的に熱くなるまで2〜3分間炒めます。 2回に分けて、卵を調理している間、温かい状態を保ちます。
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手順 4
清潔なボウルに卵を入れ、オプションのスプーン一杯の水を加えてよく混ぜます。フライパンをきれいに拭き、残った油を軽く塗ります。中火〜弱火で温めます。溶き卵を2等分します。
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手順 5
フライパンに卵1個分を流し入れて傾けて薄焼き卵を作ります。卵が完全に固まるまで1〜2分間調理し、茶色になったら火を弱めます。温かいご飯の一部を半分に沿って置き、スパチュラを使用して残りの半分をその上に折ります。
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手順 6
プレートの上にスライドさせます。残りの油、卵、ご飯で2杯目を繰り返します。取っておいたケチャップをトップ同士でシェアします。お子様用の分を冷まして、すぐにお召し上がりください。折りたたむのが難しい場合は、完全に調理されたオムレツをご飯の上に置くだけです。
完成した料理
これは日本発祥のオムライスを韓国の家庭風にアレンジしたもので、フュージョンに分類されます。すでに炊いたご飯と完全に調理されたハムまたは鶏肉を使用してください。卵は完全に固まっているはずです。残り物は浅い容器に入れて 2 時間以内、または部屋が 32°C より暑い場合は 1 時間以内に冷蔵してください。 4°C 以下に保ち、3 ～ 4 日以内に使用し、調理済みの残り物を 74°C まで再加熱します。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
卵は薄くて完全に火が通った状態にしておきます。ご飯の上に敷いたシンプルなオムレツは、きれいに折りたたんだオムレツと同じくらい初心者にとって便利です。
