キムチのグリルチーズサンド
水気をよく切って温めたキムチととろけるモッツァレラチーズをカリカリのパンに挟みました。フライパンで作る簡単韓国カフェ風サンドイッチ。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
代用可能
サンドイッチ用パンがない場合
- 代わりに使うもの
- サワードウブレッド
- 代用品の分量
- 薄切り4枚
薄いスライスを鍋に平らに置きます。厚いスライスは温まるまでに時間がかかります。
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必須
白菜キムチは余分な塩水を絞って使います。キムチがないと、サンドイッチの特徴的な味が失われます。スパイスを減らす場合は、軽くすすぎ、絞ってください。
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代用可能
細切り低水分モッツァレラチーズがない場合
- 代わりに使うもの
- マイルドなチェダーチーズ
- 代用品の分量
- 薄切り4枚参考分量: about 80 g
サンドイッチ2枚を覆うのに十分な量を使用してください。チェダーチーズは塩分が強いので、キムチには塩を加えないでください。
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代用可能
無塩バターがない場合
- 代わりに使うもの
- 中性食用油
- 代用品の分量
- 小さじ2杯参考分量: 10 ml
パンの外側の面を軽くブラシで塗ります。トーストはバターが少なくなります。
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省略可能
キムチを鍋の中で温めて乾燥させるのに役立ちます。鍋が焦げ付き防止加工されている場合は省略します。
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省略可能
キムチが加熱されてから具を加えるか、省略してください。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
キムチを短く刻み、清潔なスプーンまたは清潔な手で余分な塩水を絞り出します。絞った後の紙コップの約1/2量を測ります。辛すぎる場合は、冷水で軽く洗い流し、よく絞ると、辛みが少なく穏やかな味わいになります。
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手順 2
使用する場合は、焦げ付き防止の鍋に小さじ1杯の中性油を入れて中火で加熱します。キムチを加え、熱くて目に見える水分が蒸発するまで3〜4分間かき混ぜます。ボウルに移します。キムチの破片がパンの下で焦げないように、パンを拭きます。
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手順 3
食パンを4枚並べます。熱いキムチを狭い端を残して2枚に広げます。モッツァレラチーズをキムチの上に乗せ、お好みでネギを加えます。残りの2つのスライスを上に置きます。軽く押してください。パンの中に詰め物を入れておきます。
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手順 4
各サンドイッチの外側にバターの半分を塗るか刷毛で塗ります。拭いたフライパンを中弱火で温め、サンドイッチを並べます。裏面が黄金色になるまで3〜4分間調理します。スパチュラで優しく押しますが、中身を潰さないでください。
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手順 5
残りのバターを未調理の上面に刷毛で塗ります。幅の広いスパチュラで各サンドイッチをひっくり返し、さらに 3 ～ 4 分間調理します。チーズが完全に溶ける前にパンが茶色になった場合は、最後の 1 ～ 2 分間、パンの蓋を緩めます。必要に応じて熱を下げます。
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手順 6
きれいなボードの上に持ち上げます。チーズが溶けてパンがカリカリになっているのを確認して1分ほど休ませます。各サンドイッチを斜めに切り、温かいうちにお召し上がりください。キムチはチーズを加えても辛さが残ります。お子様の作品は冷めてから提供してください。
完成した料理
サンドイッチを2つ作ります。パンがパリパリになるようにキムチはよく水気を切ります。確実に溶けるために、水分の少ないチーズを使用してください。パン、チーズ、キムチのラベルに小麦、乳、魚醤、その他のアレルゲンがないか確認してください。残り物は2時間以内、または32°C以上では1時間以内に冷蔵してください。 4℃以下で3～4日間保存してください。残り物を熱々（計量の場合は 74°C）になるまで再加熱し、すぐにお召し上がりください。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
シンプルなサラダやフルーツと一緒にお召し上がりください。キムチの層は薄く保ちます。中味はトーストを浸すのではなく、溶けたチーズのバランスをとる必要があります。
